สาหร่ายพวงองุ่น ยับยั้งเซลล์มะเร็งได้จริงหรือ!!! ชื่อภาษาอังกฤษคือ sea grapes หรือ green cavier มันคือสาหร่ายทะเลที่เกิดตามธรรมชาติแถบโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น และในประเทศฟิลิปปินส์ ในไทยเรียกว่าสาหร่ายพริกไทย สาหร่ายชนิดนี้ไม่มีรสชาติแต่จะรู้สึกถึงความกรอบพิเศษภายในชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำ สาหร่ายสีเขียวชนิดหนึ่ง มีลักษณะโดยทั่วไป ทัลลัสประกอบด้วยสโลอนที่คืบคลานไปตามพื้นและแตกแขนงได้ ส่วนของแขนงที่ตั้งตรงสูง 1-6 ซม. มักเกิดเดี่ยวๆ ไม่ค่อยแตกแขนง ประกอบด้วยรามูลัสเล็กๆลักษณะกลมเส้นผ่าศูนย์กลางขนาด 1.5-2 มิลลิเมตร มีก้านสั้นๆ เรียงกันคล้ายช่อพริกไทย แต่ละรามูลัสมีรอยคอดระหว่างก้านและส่วนที่เป็นเมล็ดกลมสีเขียวใส ส่วนที่คล้ายลำต้นเกาะยึดคืบคลานบนพื้น เมนูอาหารที่ทำจากสาหร่ายพวงองุ่นมีเมนูเด็ดอะไรบ้างนั้น ก็ได้รับตำตอบที่ว่าตอนนี้มีเมนูสาหร่ายช่อพริกไทยเด่นๆ อยู่ 2 เมนู คือ 1. ส้มตำสาหร่าย 2. ทำเป็นกรีนคาเวียร์ ก็คือ คาเวียร์สีเขียว ซึ่งปกติจะเคยกินกันแต่คาเวียร์ที่มาจากไข่ปลาสเตอร์เจียนเป็นเม็ดๆ ซึ่งคาเวียร์สีเขียวที่ว่านี้ก็เป็นเม็ดๆ เหมือนกัน แต่ว่ามาจากสาหร่าย โดยการปรุงเมนูกรีนคาเวียร์ ก็คือ มีขนมปัง ไข่ เนื้อกุ้ง ใส่ซอสมายองเนสนิดหน่อย และก็โรยหน้าด้วยสาหร่ายช่อพริกไทย เป็นเมนูเด็ดที่ชวนลิ้มลอง นอกจากจะได้ความอร่อยแล้วยังกินดีต่อสุขภาพด้วย สาหร่ายพวงองุ่นมีคุณค่าทางอาหารมากมาย […]
ในยุคของการแข่งขัน ที่เรากำลังประสบอยู่ในปัจจุบัน ชีวิตมีความรีบเร่งมากขึ้น จนไม่ค่อยมีเวลาที่จะให้ความสำคัญกับเรื่อง ความสมดุลของอาหารที่รับประทานรวมทั้งค่านิยมการรับประทานอาหารแบบตะวันตก ซึ่งประกอบด้วย เนื้อสัตว์ ไขมัน นม เนย เป็นส่วนใหญ่ ทำให้คนไทยมีโรค ซึ่งเกิดจากการกินดีเกินไป เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคอัมพาต ซึ่งโรคเหล่านี้ล้วนเกี่ยวกับความเสื่อมของหลอดเลือด คนไทยหันมาใส่ใจดูแลรักษาสุขภาพของตัวเองกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเรื่องการออกกำลังกาย การใช้ชีวิต หรือการทานอาหารที่กากใยธรรมชาติ วิตามิน และเกลือแร่มากขึ้น 1. ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวสีดำๆ ม่วงๆ นิ่มเหนียวเคี้ยวมันนี่ล่ะค่ะ สรรพคุณดีไม่แพ้ควินัว หรือเมล็ดเจียเลยทีเดียว นอกจากจะเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีกว่าข้าวขาวแล้ว ยังมีสารอาหารที่น่าสนใจอีกเพียบ เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินอี สังกะสี โฟเลต โอเมก้า 3 แถมยังช่วยสร้างคอลลาเจน และลดสิวได้อีกด้วย 2. ปลาเนื้อขาว ไม่ว่าจะเป็นปลาหิมะ ปลาดอลลี่ ปลากะพง และปลาเนื้อขาวอื่นๆ กำลังเป็นที่นิยมของหมู่คนรักสุขภาพ ที่พยายามเลี่ยงเนื้อแดงทั้งหลาย เพราะหลายคนทราบกันดีว่าเนื้อแดงเป็นสาเหตุบางส่วนของการเกิดโรคมะเร็ง ทั้งนี้ปลาเนื้อขาวทั้งอร่อย ปรุงง่าย ย่อยง่าย […]
หลายๆ คนที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนักด้วยการออกกำลังกาย ก็อยากที่จะทานอาหารคลีนร่วมด้วย เพื่อให้น้ำหนักตัวของเราสามารถที่จะลดลงได้เร็วมากขึ้นกว่าปกติ ถึงแม้เราจะรู้ว่ามันส่งผลดีต่อเราขนาดไหน ก็ยังไม่ได้เริ่มหันมาทานคลีนซะที เพราะความคิดที่ว่าการทานคลีนป็นเรื่องที่วุ่นวาย รวมทั้งไม่มีเวลาที่จะมาเตรียมหลายสิ่งหลายอย่างเพื่อการทานคลีนโดยเฉพาะ วันนี้แอดมินจึงมีเคล็ดลับดีๆ ที่จะช่วยให้เราได้เริ่มลงมือทานคลีนอย่างจริงจัง อย่าลังเลเด็ดขาด ให้เราลงมือทานคลีนในทันทีตั้งแต่วันนี้ ลงมือจัดการโละของที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราไปให้หมด เพราะถ้าหากเราไม่ยอมโละของพวกนี้ มันก็จะยังมีอยู่ในบ้าน แล้วอย่างนี้เมื่อไหร่ถึงจะได้เริ่มทานคลีนซะที เปิดเข้าเว็บไซต์ที่รวบรวมเมนูอาหารคลีน จะช่วยในการกระตุ้นให้เราสามารถทานคลีนต่อไปได้เรื่อยๆ เพราะแต่ละเมนูอาหารคลีนที่แต่ละเว็บไซต์รวบรวมมาให้ทุกคน ล้วนแต่หน้าตาน่าทานไม่แตกต่างจากอาหารทั่วไปเลย ด้วยการที่หาอาหารคลีนทานนอกบ้านไม่ได้ ถึงทำให้หลายคนไม่ได้เริ่มลงมือจริงจริงกับการทานคลีน เพราะไม่สะดวก ลองหันมาใช้เวลาก่อนนอนวางแผนสำหรับเมนูอาหารกล่องของวันพรุ่งขึ้น ก็จะช่วยให้เรามีแรงบันดาลใจที่จะทำอาหารคลีนไปทานเองตอนอยู่นอกบ้าน ที่สำคัญการทำอาหารทานเองจะช่วยให้เราประหยัดเงินในกระเป๋าได้ไม่น้อยเลยทีเดียว ในเมื่อตัดสินใจเริ่มลงมือทานคลีนอย่างจริงจัง เราต้องไม่ลืมว่าต้องทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะกับที่ร่างกายของเราต้องการเท่านั้น เพราะถ้าทานในปริมาณมากไป ถึงแม้จะเป็นอาหารคลีน ก็ไม่ช่วยให้น้ำหนักของเราลดลงได้ ข้อสำคัญในการลดน้ำหนักด้วยการทานคลีนคือ เราจะต้องไม่กดดันตัวเองจนมากเกินไป เพราะการที่เรากดดัน จะส่งผลให้เราเกิดอาการเบื่อหน่าย หงุดหงิดง่าย และหยุดทำในกลางคัน ฉะนั้นแล้วเราต้องเพลิดเพลินไปกับการทานคลีน ด้วยและการคิดประยุกต์เมนูอาหารคลีนจะช่วยให้เราสนุก และสามารถทำไปได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่อหน่าย หรือจะหามื้อว่างหนึ่งมื้อในแต่ละอาทิตย์มาทานของโปรด แค่เราเพียงเพิ่มการออกกำลังกายในวันนั้นๆ ก็สามารถที่จะทำได้ในช่วงลดน้ำหนักด้วยการออกกำลังกาย กับการทานคลีนได้เช่นกัน และเมื่อเราสามารถลดน้ำหนักได้ตามที่ตัวเราเองต้องการ ก็ควรที่จะทานคลีนต่อไปเพื่อสุขภาพที่ดีของเรา […]
เด็กหอแต่ละคนเรื่องอาหารการกินก็คงจะไม่ค่อยพิถีพิถันหรือคำนึงมากกันสักเท่าไหร่ว่าจะทำให้เกิดความอ้วน โดยเฉพาะคนที่กินตามใจปาก เห็นมานักต่อนักแล้วอ้วนทุกราย ! ยิ่งหน้ามหาวิทยาลัยมีแต่ของอร่อยๆจำพวก ไอศกรีม ลูกชิ้นทอด เค้ก หรือขนมถึง เป็นใครก็อดใจไม่ไหวต้องซื้อมาทานให้หายอยาก เหมือนกับเธอคนนี้มีชื่อว่า บุ๊ค เป็นนักศึกษาปีสาม เด็กหอคนนี้เธอบอกว่าพอได้มาอยู่หอน้ำหนักตัวขึ้นจากเดิมมากถึง 10 กิโลกรัม ด้วยความอยู่ดีกินดีนั่นเอง แม้เจ้าตัวจะสูงถึง 168 เซนติเมตร หนัก 62 กิโลกรัม ทุกคนต่างลงความเห็นว่าตัวจะแตกแล้ว ต้องหัดดูแลตัวเองบ้าง สาวบุ๊คจึงต้องหันมาลดน้ำหนักเป็นการด่วน เพราะอยากที่จะเริ่มดูดีและจะได้ใส่เสื้อผ้าสวยๆอย่างมั่นใจนั่นเอง เริ่มแรกสาวบุ๊คบอกว่าเธอคิดผิดมากๆ ที่หันไปพึ่งยาลดความอ้วน แต่ตอนนั้นทานเพราะกระแสยาลดความอ้วนที่มาแรง เมื่อลองแล้วผลว่าร่างกายเริ่มผิดปกติ นอนไม่หลับ ปากแห้งอยากทานน้ำตลอดเวลา เธอจึงหยุดและหันมาเน้นการควบคุมอาหารดีกว่า ทั้งนี้สาวบุ๊คจริงจังอย่างมากที่จะทานอาหารคลีน หากว่าเด็กหอคนไหนที่มีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวก็สามารถสร้างสรรค์เมนูแบบสาวบุ๊คได้ตามสบาย ซึ่งเมนูคลีนนี้เธอจะเน้นการทานอาหารที่เป็นผัก และไม่ได้เคร่งครัดมาก เพราะเนื้อสัตว์ต่างๆก็ยังทานเป็นปกติเพียงแต่ทานให้พออิ่ม และที่สำคัญเลยก็คือ จะใช้การต้ม นึ่ง หรือว่าจะอบลมร้อนให้อาหารสุกก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ลดแคลอรี่ความอ้วนได้เป็นอย่างดี แต่ละเมนูนั้นจะใช้น้ำมันให้น้อยที่สุด ซึ่งสาวบุ๊คได้บอกว่า อาหารที่ทำทานเองมีข้อดีหลายอย่าง โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการลดความอ้วนเพราะสามารถจำกัดปริมาณแคลอรี่ที่ทานได้ ประหยัดและยังได้อาหารคุณภาพดีอีกด้วยนะ เห็นเธอทานอาหารแต่ละอย่างแบบเอ็นจอยขนาดนี้ บุ๊คบอกว่าก็ไม่ลืมที่จะออกกำลังกาย เพื่อเบิร์นไขมันออกไป ทั้งนี้เธอได้หาวิธีการออกกำลังกาย ไม่ว่าจะเป็นการใช้เครื่องออกกำลังกายหรือกิจกรรมทางกีฬาต่างๆ ไม่ว่า วิ่ง […]
การลดน้ำหนักให้ได้ผลเรายะต้องดูแลเรื่องอาหารไม่น้อยไปกว่าการออกกำลังกายเลยทีเดียว แต่ก่อนที่koyจะประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนักก็เคยล้มเหลวมาก่อน koyเคยทำโปรตีนไดเอทพร้อมออกกำลังกายไปด้วย ผลที่ได้คือลดลงมา 2 กิโลกรัมในหนึ่งอาทิตย์แต่อาทิตย์ถัดมาน้ำหนักก็กลับมาที่เดิม หลังจากนั้นkoyก็ลองลดแป้งแต่ไม่ได้ทานคลีนรวมทั้งออกกำลังกาย หุ่นเริ่มเฟิร์มขึ้นน้ำหนักเริ่มคงที่ที่ 58 กิโลกรัม ในช่วงนี้koyว่าไม่ว่าจะออกกำลังกายเท่าไหร่น้ำหนักก็ไม่ยอมลงสักที จนเมื่อครบหนึ่งปีkoyก็เริ่มหันมาทานคลีนรวมถึงออกกำลังกายที่ฟิตเนส จึงได้หุ่นงามอย่างที่koyต้องการ สิ่งที่koyทำมาตลอดในช่วงลดน้ำหนัก koyนับแคลลอรี่ตลอดว่าต้องทานอะไรมากน้อยเท่าไหร่ และในแต่ละมื้อkoyทานอะไรบ้าง มื้อเช้าkoyจะเริ่มทานหลังตื่นนอนในทันที ในมื้อนี้koyจะดื่มน้ำเกรปฟรุ๊ตผสม apple cider จำนวน 2 ช้อนชา +มูสลี่จำนวน 4 ช้อนโต๊ะพูนๆ + ผงซินนาม่อนจำนวนครึ่งช้อนชา + กล้วย 1 ใบ + กาแฟจำนวน 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดงจำนวน 1 ช้อนชา และคอฟฟี่เมทจำนวน 1 ช้อนชา ( 400 cal ) หลังจากผ่านมื้อเช้ามาได้ประมาณ 2 – 3 ชั่วโมง koyจะทานแอปเปิ้ล + เนยถั่วจำนวน 1 […]
ใครที่กำลังลดน้ำหนักด้วยวิธีการทานคลีนอยู่ล่ะก็ เคยบ้างมั้ยที่จะรู้สึกเบื่อกับเมนูเดิมๆ และยิ่งถ้าทำอาหารไม่ค่อยเป็นอยู่แล้วการจะคิดสร้างสรรค์เมนูอาหารคลีนใหม่ๆ ก็คงเป็นเรื่องที่ยากมาก วันนี้แอดมินจึงรวบรวมเมนูอาหารคลีนหลากหลายของคุณที่ใช้นามแฝงว่า ทำวันนี้เพื่อลูก มาฝากทุกคน ว่าแต่จะเป็นเมนูไหนบ้างตามมาดูกันเลย เมนูแรกเลยก็คือ เมนูแกงส้มมะละกอกุ้งปรุงง่ายๆ เพียงนำพริกแกงส้มมาโขลกกับเนื้อปลาที่ต้มสุกแล้วให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เอาส่วนผสมที่ได้มาละลายในน้ำต้มเดือด แล้วจึงค่อยใส่มะละกอตามลงไป เสร็จแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือ Low Sodium และเติมน้ำหวานดอกมะพร้าวลงไปด้วยนิดหน่อย เสร็จแล้วจึงใส่กุ้งลงไปต้มให้สุก ก็เป็นอันเสร็จ เมนูที่สองข้าวมันไก่ ( ไม่มัน ) ให้เรานำข้าวกล้องมาหุงกับน้ำซุปผัก นำไก่ที่ลอกหนังและไขมันออกจนหมดไปนึ่งหรือต้มจนสุก ส่วนน้ำแกงที่ทานคู่กับข้าวมันไก่ ( ไม่มัน ) ก็ให้นำเอารากผักชีทุบ หัวไชเท้า ต้มกับน้ำเปล่าแล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา ซีอื๊ว Low Sodium ส่วนน้ำจิ้มใช้เต้าเจี้ยวที่ล้างเม็ดออกหมดแล้ว โขลกกับมะนาว พริกขี้หนู ขิงแก่ น้ำหวานดอกมะพร้าว ซีอิ้วดำ และน้ำเปล่า เพียงเท่านี้ก็ได้แล้วเมนูข้าวมันไก่ ( ไม่มัน )แล้ว เมนูที่สามเมนูยอดฮิตร้านอาหารตามสั่ง กะเพรากุ้ง ให้เรานำน้ำมันมะกอกแบบสเปรย์ฉีดลงที่กะทะ แล้วจึงนำพริกขี้หนูกับกระเทียมมาผัด แล้วใส่กุ้งลงไปผัดตาม จากนั้นให้เราปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ้ว […]
