อาหาร

ห่างไกลโรคมะเร็ง ด้วยวิธีง่ายๆ

มะเร็ง

โรคมะเร็ง เป็นอีกหนึ่งที่โรคที่คร่าชีวิตคนทั่วโลก ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า พฤติกรรมในการใช้ชีวิตประจำวันของเรา ล้วนมีส่วนที่ทำให้เกิด โรคมะเร็ง ได้ด้วย แล้วพฤติกรรมต่างๆ ที่เราความหลีกเลี่ยง โรคมะเร็งอาจอยู่ใกล้ตัวของเรามาก แต่ก็สามารถป้องกันได้ไม่ยาก โดยการรักษาสุขภาพ ร่างกายให้แข็งแรงอยู่เสมอ กินอาหาร ที่มีประโยชน์ ออกกำลังกายพอสมควร พักผ่อนให้เพียงพอ และพยายามหลีกเลี่ยงสิ่งที่จะทำให้เกิดมะเร็งต่างๆ 1.ดื่มน้ำที่สะอาด จากการศึกษาที่เพิ่มค้นพบใหม่จากสถิติของสถาบันมะเร็งพบว่าการดื่มน้ำสะอาดจากเครื่องกรองจะดีกว่าการดื่มน้ำจากขวดพลาสติกที่มีคุณภาพน้ำต่ำกว่ามาตรฐาน และจากการศึกษาของสมาคมสิ่งแวดล้อมพบว่าการเก็บรักษาน้ำในเหยือกแก้ว หรือภาชนะสเตนเลส จะดีกว่าการเก็บรักษาในภาชนะพลาสติก   2.รับประทานผักผลไม้สีเขียว ผักสีเขียวช่วยลดมะเร็งลำไส้ได้โดยเฉพาะสุภาพสตรี อีกทั้งการได้รับสารแมกนีเซียมที่เพียงพอ จะช่วยให้เซลล์ในร่างกายทำงานอย่างปกติ การรับประทานผักขมครึ่งถ้วยต่อวันให้ปริมาณแมกนิเซียม 75 มิลลิกรัม ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย 3.ออกกำลังกายเป็นประจำ การออกกำลังกายเป็นประจำจะช่วยเผาผลาญไขมัน ดังนั้นการออกกำลังกายโดยการเดินเร็วอย่างน้อย 2 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ช่วยลดการเกิดมะเร็งเต้านมได้ถึง 18%   4. การหมักเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องปรุง การทำอาหารประเภทปิ้งย่างนั้นหากไหม้หรือมีเศษสีดำของการเผาของถ่านติดอยู่จะทำให้เกิดมะเร็งได้ ดังนั้นหากจะทำการปิ้งย่างอาหาร งานวิจัยของมหาวิทยาลัย Kansas พบว่าการหมักเนื้อสัตว์เหล่านั้นก่อนการปิ้งย่างอย่างน้อยประมาณ 1 ชั่วโมงสามารถลดสารก่อมะเร็งจากการปิ้งย่างเผาได้ถึง 87%   5. ลดการใช้โทรศัพท์มือถือโดยการแนบหูเป็นเวลานาน เนื่องจากสัญญาณโทรศัพท์มีคลื่นที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นการใช้โทรศัพท์โดยมีอุปกรณ์เสริมจะลดผลกระทบต่อระบบประสาทและสมองได้ 6.ลดอาหารสุกๆ […]

ผิวสวย ใส ด้วย เห็ดหลินจือ

เห็ดหลินจือ

เห็ดหลินจือ เห็ดหลินจือแดง สายพันธุ์ Ganoderma Lucidum ตำราสมุนไพรโบราณที่เก่าแก่ที่สุดของจีน “เสิงหนงเปินเฉ่าจิง” ระบุว่าเห็ดหลินจือแดงนี้เป็นเทพเจ้าแห่งชีวิตที่มีพลังมหัศจรรย์ เป็นตัวป้องกัน ยับยั้ง รักษา บำรุง และฟื้นฟู ในตัวเดียวกัน เป็นยาบำรุงร่างกายและใช้เป็นยาอายุวัฒนะในการยืดอายุเห็ดหลินจือแดง ยังมีประโยชน์ช่วยทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง รักษาโรคต่าง ๆ ได้หลายโรค และยังปลอดภัยไม่มีสารพิษใด ๆ ต่อร่างกาย จึงได้ฉายาว่า “ราชาแห่งสมุนไพร” – โพลีแซคคาไรล์ (Polysaccharide) สรรพคุณที่ช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกัน โดยจะกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาวชนิดต่างๆ ให้มีประสิทธิภาพในการทำงานดีขึ้น ทำให้มีสรรพคุณในการป้องกันเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย และช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติ – ออร์แกนิค เจอร์มาเนียม (Organic Germanium) แร่ธาตุที่ร่างกายเราดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ช่วยในการควบคุมและปรับสมดุลของร่างกาย เพิ่มอัตราการไหลเวียนของเลือดและเพิ่มการนำออกซิเจนไปสู่เซลล์ ยังช่วยควบคุมสมดุลการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย นอกจากนั้นยังกระตุ้นการสร้าง Interferon อินเตอร์เฟอรอน ซึ่งช่วยในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย – นิวคลีโอไทด์ (Nucleotide) เช่น Adnosine สารอดีโนซีน ซึ่งมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือดและกระตุ้นการเต้นของหัวใจ และพบว่าระดับสารอดีโนซีนจะสูงขึ้นในกรณีที่เราเกิดอาการบาดเจ็บที่สมองหรือ ไขสันหลัง หรือเมื่อเกิดอาการหน้ามืด […]

น้ำมันปลา

น้ำมันปลา

  น้ำมันปลา   น้ำมันปลาเป็นอาหารเสริมบำรุงสมองยอดนิยมตลอดกาล น้ำมันปลา (Fish Oil) ปัจจุบันไม่ได้มีเฉพาะในรูปแคปซูลเม็ดสีเหลืองใส แต่ยังมีการเติมสารสกัดสำคัญอย่างกรดไขมันโอเมก้า3 (Omega 3) ลงในอาหารหลายชนิด เช่น ไข่ไก่ นมผง และผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมสุขภาพด้านต่างๆ สำหรับประโยชน์ด้านบำรุงสมองแล้ว น้ำมันปลายังช่วยเพิ่มความจำและการตอบสนองของสมองต่อสิ่งเร้า มีคุณสมบัติลดไขมันไตรกลีเซอไรด์ คอเลสเตอรอลร้ายในเลือด โดยป้องกันการอุดตัน และการเกาะตัวของเกล็ดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคหลอดเลือด มีประสิทธิภาพในการบำบัดโรคที่เกิดจากความผิดปกติทางอารมณ์ ซึ่งมีสาเหตุจากสารสื่อประสาทที่ไม่สมดุจ ทำให้สมองทำงานผิดปกติ เช่น โรคซึมเศร้า โรคไบโพลาร์             เพื่อความปลอดภัยไม่ควรกินน้ำมันปลาหรืออาหารเสริมที่มีโอเมก้า3 เกินกว่าวันละ 5 กรัม และจากผลการวิจัยต่างๆ แนะนำให้กินกรดไขมันโอเมก้า3 วันละ 1 กรัม หรือเลือกส่งเสริมสุขภาพสมอง โดยกินปลาทะเลและอาหารทะเลที่มีกรดไขมันโอเมก้า3 สูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน ปลาเฮร์ริ่ง ปลาแอนโชวี่ ปลาเรนโบว์เทราต์ ปลาบลูฟิช […]

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง สารอาหารที่พบในเลซิตินจากถั่วเหลืองอันประกอบของเซลล์เมมเบรน (Cell Membrane) ที่พบในเซลล์ประสาท มีบทบาทสำคัญเกี่ยวข้องกับความจำ กระบวนการเรียนรู้และแก้ปัญหา การเสริมฟอสฟาทิดิลซีรีนจากเลซิตินในถั่วเหลือง วันละ 300 มิลลิกรัม ช่วยเพิ่มความจำ ความสารถในการจัดการกับปัญหาต่างๆ ช่วยลดความดันโลหิตในเลือด สามารถช่วยให้ความจำดีขึ้น และช่วยชะลอการเกิดโรคสมองเสื่อมในผู้สูงอายุ

6 วิตามิน เกลือแร่เพิ่มพลังสมอง

วิตามิน

1 ไทอะมิน (บี1) วิตามินในกลุ่มนี้จำเป็นสำหรับสมอง โดยเฉพาะไทอะมินที่พบในสมองและเนื้อเยื่อประสาท ไทอะมินช่วยผ่อนคลายเนื้อเยื่อประสาท และหากขาดวิตามินชนิดนี้จะทำให้เกิดอาการความจำสับสนแบบเดียวกับพวกที่ติดเหล้า 2 กรดโฟลิก (บี 9) หรือโฟเลต ซึ่งมีอยู่ในอาหารหลากหลาย เช่น ผักโขม แอสพารากัส ถั่วเลนทิล โดยร่างกายจะสะสมโฟเลตไว้ในตับ หากตับเกิดอาการผิดปกติหรือถูกทำลายขึ้น ร่างกายจะขาดวิตามินชนิดนี้ โฟลิกทำหน้าที่ในการรวมตัวของกรดแอมิโนและการทำงานของเนื้อเยื่อประสาท นอกจากนั้นยังพัฒนาสมองส่วนของความทรงจำ หากขาดกรดโฟลิกจะทำให้เด็กขาดพัฒนาการทางสมอง และร่างกาย 3 กรดแอสซอร์บิก (วิตามินซี) วิตามินตัวนี้มีความเข้มข้นที่สุดในสมองส่วนพิทูอิทารี 400 มิลลิกรัม/กิโลกรัม วิตามินซีจำเป็นต่อการรวมตัวกันของสารโดพามีนในสมอง ส่วนนิวโรทรามสมิตเตอร์ และช่วนปกป้องสมองไม่ให้เครียดเพราะการออกซิเดชั่น ร่างกายไม่สามารถสะสมวิตามินชนิดนี้ในร่างกายได้ 4 แคลเซียม แคลเซียมเป็นเกลือแร่ที่สำคัญระดับต้นๆในการทำงานของสมอง มีหน้าที่หลักในการสื่อเซลล์ประสาท ช่วยควบคุมการทำงานของนิวโรทรานสมิตเตอร์ ควบคุมความตื่นเต้นเพราะแคลเซียมเป็นส่วนหนึ่งของกระดูก หากได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอก็อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมาย 5 แมกนีเซียม มีบทบาทสำคัญในการทำให้วิตามินบีหลายชนิดทำหน้าที่ของมันเองได้ หากขาดแมกนีเซียม ร่างกายจะนำวิตามินหลายชนิดมาใช้กับสมองไม่ได้ แมกนีเซียมช่วยสร้างเสริมความทรงจำระยะยาว และมีบทบาทในการควบคุมความตื่นเต้นในระบบประสาท ซึ่งหากร่างกายขาดวิตามินทั้งสองชนิดนี้จะส่งผลต่อการความคิดในสมอง 6 สังกะสี พบสังกะสีในสมองส่วนหน้า แต่การขาดสังกะสีก็ทำให้การทำงานของสมองและสุขภาพจิตลดลง เช่น พบว่าผู้ป่วยพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ […]

ชะลอสมองเสื่อม กิงโกะบิโลบา

กิงโกะบิโลบา         กิงโกะบิโลบา (Ginkgo Biloba) หรือสารสกัดจากใบแปะก๊วย มี ผลช่วยเสริมประสิทธิภาพของสมองส่วนนี้ โดยวารสาร Advances in Experimental Medicine and Biology พบว่า การกินกิงโกะบิโลบาวันละ 120 มิลลิกรัมต่อเนื่อง 6 สัปดาห์ มีผลช่วยเสริมประสิทธิภาพการทำงานของสมองในส่วนของพรีฟรอนทัล คอร์เท็กซ์ โดยช่วยให้ผู้หญิงวัยกลางคนที่สมองเริ่มเสื่อมถอยตามวัยมีความทรงจำดีขึ้น นอกจากนั้น กิงโกะบิโลบา ยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดเข้าสู่สมอง ช่วยปกป้องเซลล์สมองและ ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ยังช่วยชะลอความเสื่อมของสมอง ส่งผลดีต่อกระบวนการคิดและความจำของผู้ป่วยภาวะสมองเสื่อมซึ่งเกิดจากโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างการแล้ว สิ่งสำคัญคือ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ร่างกายได้มีการเผาผลาญ เลือดลมไหลเวียนได้อย่างมีประสิธิภาพ