สาหร่ายพวงองุ่น ยับยั้งเซลล์มะเร็งได้จริงหรือ!!!

ชื่อภาษาอังกฤษคือ sea grapes หรือ green cavier มันคือสาหร่ายทะเลที่เกิดตามธรรมชาติแถบโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น และในประเทศฟิลิปปินส์ ในไทยเรียกว่าสาหร่ายพริกไทย สาหร่ายชนิดนี้ไม่มีรสชาติแต่จะรู้สึกถึงความกรอบพิเศษภายในชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำ
สาหร่ายสีเขียวชนิดหนึ่ง มีลักษณะโดยทั่วไป ทัลลัสประกอบด้วยสโลอนที่คืบคลานไปตามพื้นและแตกแขนงได้ ส่วนของแขนงที่ตั้งตรงสูง 1-6 ซม. มักเกิดเดี่ยวๆ ไม่ค่อยแตกแขนง ประกอบด้วยรามูลัสเล็กๆลักษณะกลมเส้นผ่าศูนย์กลางขนาด 1.5-2 มิลลิเมตร มีก้านสั้นๆ เรียงกันคล้ายช่อพริกไทย แต่ละรามูลัสมีรอยคอดระหว่างก้านและส่วนที่เป็นเมล็ดกลมสีเขียวใส ส่วนที่คล้ายลำต้นเกาะยึดคืบคลานบนพื้น

เมนูอาหารที่ทำจากสาหร่ายพวงองุ่นมีเมนูเด็ดอะไรบ้างนั้น ก็ได้รับตำตอบที่ว่าตอนนี้มีเมนูสาหร่ายช่อพริกไทยเด่นๆ อยู่ 2 เมนู คือ 1. ส้มตำสาหร่าย 2. ทำเป็นกรีนคาเวียร์ ก็คือ คาเวียร์สีเขียว ซึ่งปกติจะเคยกินกันแต่คาเวียร์ที่มาจากไข่ปลาสเตอร์เจียนเป็นเม็ดๆ ซึ่งคาเวียร์สีเขียวที่ว่านี้ก็เป็นเม็ดๆ เหมือนกัน แต่ว่ามาจากสาหร่าย โดยการปรุงเมนูกรีนคาเวียร์ ก็คือ มีขนมปัง ไข่ เนื้อกุ้ง ใส่ซอสมายองเนสนิดหน่อย และก็โรยหน้าด้วยสาหร่ายช่อพริกไทย เป็นเมนูเด็ดที่ชวนลิ้มลอง

นอกจากจะได้ความอร่อยแล้วยังกินดีต่อสุขภาพด้วย สาหร่ายพวงองุ่นมีคุณค่าทางอาหารมากมาย เพราะมีสารอาหาร เช่น วิตามินเอ, บี, ซี, อี, และเค ที่ร่างกายดูดซับได้ง่าย สามารถช่วยปรับสมดุลในร่างกาย และรักษาความชุ่มชื้นของเซลล์ผิว บำรุงสมอง บำรุงเส้นผม ทั้งยังมีงานวิจัยอีกหลายสถาบันที่เชื่อว่าสาหร่ายให้ผลเป็นยาในการต่อต้าน และยับยั้งเซลล์ผิดปกติ หรือมะเร็ง อีกทั้งเป็นแหล่งอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ และกากใยสูงป้องกันท้องผูกและริดสีดวงทวาร เหมาะสำหรับผู้ต้องการลดความอ้วน และเป็นแหล่งแคลเซี่ยมที่สำคัญ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย

คุณประโชยน์ของสาหร่ายพวงองุ่นยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เพราะในสาหร่ายยังมีแร่ธาตุที่สำคัญ คือ มีแมกนีเซียม ช่วยให้กล้ามเนื้อ และประสาททำงานอย่างมีประสิทธิภาพ มีแคลเซียมบำรุงกระดูก มีโปแตสเซียม ช่วยควบคุมการทำงานของเซลล์และความสมดุลของน้ำในร่างกาย มีสังกะสีช่วยเสริมระบบคุ้มกัน มีไอโอดีนป้องกันและรักษาโรคคอพอก และมีเบ้ต้าแคโรทีน ต้านอนุมูลอิสระและมะเร็ง แล้วก็ยังมีกรดอมิโนที่จำเป็นหลายชนิดที่ไม่พบในพืชบก ถึงแม้จะมีรสเค็มแต่ปริมาณเกลือต่ำ ปริมาณไขมันต่ำ ให้พลังงานน้อยแต่มีคุณค่าทางอาหารสูง มีประโยชน์ต่อสุขภาพเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความดันสูง และโรคหัวใจ

ผักชี สุดฮิต อิน เจแปน ผักชีกำลังได้รับความนิยมอย่างสูงสุดที่ญี่ปุ่น “ผักชี” อ่านว่า “พัก-ขุ-ชี” เรียกว่าฮอตถึงขั้นที่มีวงไอดอลของญี่ปุ่นต้องลุกขึ้นมาทำมิวสิกวิดีโอชื่อเพลงว่า “ผักชีเฮเว่น”…
ถั่วเหลือง
ถั่วเหลือง สารอาหารที่พบในเลซิตินจากถั่วเหลืองอันประกอบของเซลล์เมมเบรน (Cell Membrane) ที่พบในเซลล์ประสาท มีบทบาทสำคัญเกี่ยวข้องกับความจำ กระบวนการเรียนรู้และแก้ปัญหา การเสริมฟอสฟาทิดิลซีรีนจากเลซิตินในถั่วเหลือง วันละ 300…
เบื่อไขมันจุงเบยมากำจัดไขมันสะสมกันดีกว่า
ถึงแม้ว่าไขมันส่วนเกินจะมาจากการที่เราดื่มและทานแบบไม่ระมัดระวัง ซึ่งการที่จะกำจัดไขมันส่วนเกินแบบไม่ระวังอาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราได้ แต่ปล่อยไว้ให้มันสะสมในร่างกายของเรามันก็คงเป็นเรื่องที่ไม่ดีเท่าไหร่ต่อทั้งร่างกายและสุขภาพของเรา วันนี้แอดมินมีวิธีดีๆ ที่จะมาช่วยให้เรากำจัดไขมันได้โดยไม่มีผลเสีย เป็นวิธีที่ทำได้ง่ายไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ เพื่อไม่ต้องให้ทุกคนต้องรอนานเราตามมาดูวิธีกันเลย ทานโปรตีนไขมันต่ำให้พอกับที่ร่างกายของเราต้องการในแต่ละวัน ซึ่งการที่เราโปรตีนเพียงพอ เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยในการรักษาปริมาณของกล้ามเนื้อ…
ชากุหลาบ กุหลาบ เป็นไม้ดอกที่มีความสวยงามยากที่จะหาดอกไม้ชนิดอื่นมาเปรียบเทียบได้จนกระทั่งมีผู้ให้ฉายาว่า "ราชินีแห่งดอกไม้" ดังนั้นกุหลาบจึงเป็นดอกไม้ที่นิยมปลูกและใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในและต่างประเทศ…
มีอาหารที่ช่วยเผาผลาญไขมันจริงไหม
การลดน้ำหนักให้ได้ผลตามที่ต้องการก็คือ เราจะต้องเผาผลาญไขมันที่สะสมอยู่ในร่างกาย ซึ่งไขมันเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เรามีรูปร่างอ้วนน้ำหนักเยอะ มีหลายคนหันไปควบคุมอาหารเพื่อที่ไขมันจะเข้าสู่ร่างกายน้อยและให้ร่างกายได้เผาผลาญไขมันของเก่าได้เยอะขึ้น ซึ่งการควบคุมอาหารไม่ใช่แค่การลดปริมาณอาหารเพียงเท่านั้น รวมถึงต้องเลือกอาหารที่จะช่วยส่งผลให้ร่างกายของเราเผาผลาญไขมันได้อีกด้วย อาหารที่koyกำลังพูดถึงอยู่นี้มีด้วยกันหลายชนิด แต่จะเป็นชนิดไหนบ้างเราตามมาดูกันเลย โยเกิร์ตแบบธรรมชาติไขมันต่ำ ถ้าหากเราเลือกมาทานพร้อมๆ…
คนท้อง ควรหลีกเลี่ยงทูน่ากระป๋อง
แม้ปลาทะเลจะมีคุณประโยชน์สูง แต่สำหรับปลาทูน่ากระป๋องนั้นมีคำแนะนำจาก The magazine Consumer Reports ว่าสำหรับ ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ เด็กเล็ก ๆ…
ตัวช่วย ลดน้ำหนัก7อย่างที่คุณอาจจะไม่รู้
อาหารลดน้ำหนัก 7 อย่างนี้แหละที่จะช่วยทำให้การลดน้ำหนักของคุณได้ผลเร็วขึ้น ถ้าสาว ๆ อยากรู้ว่ามีอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลยค่ะ การลดน้ำหนักให้ได้ผล นอกจากจะต้องออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอแล้ว สาว…
แนะนำเมนูอาหารคลีน ที่ควรรับประทานเพื่อสุขภาพ
ใครที่กำลังลดน้ำหนักด้วยวิธีการทานคลีนอยู่ล่ะก็ เคยบ้างมั้ยที่จะรู้สึกเบื่อกับเมนูเดิมๆ และยิ่งถ้าทำอาหารไม่ค่อยเป็นอยู่แล้วการจะคิดสร้างสรรค์เมนูอาหารคลีนใหม่ๆ ก็คงเป็นเรื่องที่ยากมาก วันนี้แอดมินจึงรวบรวมเมนูอาหารคลีนหลากหลายของคุณที่ใช้นามแฝงว่า ทำวันนี้เพื่อลูก มาฝากทุกคน ว่าแต่จะเป็นเมนูไหนบ้างตามมาดูกันเลย เมนูแรกเลยก็คือ เมนูแกงส้มมะละกอกุ้งปรุงง่ายๆ…
การลดน้ำหนักให้ได้ผล โดยนับแคลอรี่
การลดน้ำหนักให้ได้ผลเรายะต้องดูแลเรื่องอาหารไม่น้อยไปกว่าการออกกำลังกายเลยทีเดียว แต่ก่อนที่koyจะประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนักก็เคยล้มเหลวมาก่อน koyเคยทำโปรตีนไดเอทพร้อมออกกำลังกายไปด้วย ผลที่ได้คือลดลงมา 2 กิโลกรัมในหนึ่งอาทิตย์แต่อาทิตย์ถัดมาน้ำหนักก็กลับมาที่เดิม หลังจากนั้นkoyก็ลองลดแป้งแต่ไม่ได้ทานคลีนรวมทั้งออกกำลังกาย หุ่นเริ่มเฟิร์มขึ้นน้ำหนักเริ่มคงที่ที่ 58 กิโลกรัม…
อาหารสมองพัง อาหารต้องห้าม รีบเลี่ยงก่อนสาย
อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง รีบเลี่ยงก่อนสายเกินแก้ อาหารบางชนิดนั้นก็สามารถทำลายสมองได้เช่นกัน ทำให้คิดไม่ออก หรือมีปัญหาเรื่องความจำ ซึ่งขอบอกเลยล่ะว่าอาหารเหล่านั้นน่ะเป็นอาหารที่คุณอาจจะคาดไม่ถึง นอกจากนั้นยังเป็นอาหารหลักๆของคนอีกหลายๆคน และที่สำคัญ ใครที่กำลังติดใจกับอาหารเหล่านี้จะเลิกก่อนที่ปากท้องจะพาปัญหาสุขภาพมาสู่ร่างกายของคุณโดยไม่รู้ตัว…
ปัญหาพุงป่องไม่ว่าจะลดยังไงเจ้าพุงป่องก็ยังมีขนาดที่เท่าเดิม
พุงป่องปัญหาใหญ่ของใครหลายๆคน ที่ไม่ว่าจะลดยังไงเจ้าพุงป่องก็ยังมีขนาดที่เท่าเดิมหรือบางทีกลับมีขนาดใหญ่ขึ้น แต่พุงป่องๆ ของเรานั้นมันอาจเป็นหนึ่งในตัวต้นเหตุของโรคมะเร็ง โรคหัวใจหรือโรคเบาหวานชนิดที่สอง เพราะฉะนั้นแล้วเรามาดูกันดีกว่าว่าเรามีพฤติกรรมไหนบ้างที่ส่งผลให้ลดพุงป่องลงไม่ได้ ออกกำลังกายไม่เพียงพอที่จะช่วยในการกระชับสัดส่วนหรือเผาผลาญไขมัน การออกกำลังกายด้วยการปั่นจักรยาน ว่ายน้ำหรือการออกกำลังเพื่อเรียกเหงื่อที่เรารู้จักกันในชื่อคาร์ดิโอ เป็นการออกกำลังกายที่จะช่วยเรื่องของหัวใจแต่สามารถที่จะช่วยเผาผลาญไขมันได้น้อยมาก…
5 ชนิดอาหารต้านมะเร็ง
อาหารหลากหลายชนิดจะมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย และมีส่วนช่วย ต้านมะเร็ง ได้ แต่มีอาหารเพียงไม่กี่อย่างที่จัดว่าเป็น อาหารชั้นเยี่ยม ในการ ต้านมะเร็ง มีการศึกษาถึงศักยภาพของผัก-ผลไม้ ในการป้องกันการเกิดโรคมะเร็งกันมาก…
อาหารลดน้ำหนักดีท็อกซ์ง่ายๆ ได้ประโยชน์
มีวิธีที่จะช่วยให้ร่างกายของคุณกลับมาสดชื่นดังเดิม นั่นก็คือการ ‘ดีท็อกซ์’ ร่างกายนั่นเอง และที่จะมาบบอกเล่ากันวันนี้ก็คือ สูตรการดีท็อกซ์ที่ง่ายแสนง่าย ใครๆ ก็สามารถทำได้ เพียงแค่นำผลไม้ มาหั่นแล้วแช่ในน้ำสะอาด…
สิวขึ้นเพราะลดน้ำหนัก เป็นไปได้ยังไง
ไปอ่านเจอสาเหตุการเกิดสิวที่น่าสนใจสาเหตุหนึ่ง "สิวขึ้นเพราะลดน้ำหนัก" ฟังดูแปลกแต่ก็มีอยู่จริง เรื่องนี้ทำให้เกิดคำถามขึ้นมาในหัวของฉันว่าทำไมบางคนลดน้ำหนักแล้วสิวต้องขึ้นด้วย เกี่ยวกันตรงไหน อะไรเป็นสาเหตุ ฉันก็เลยลองไปหาคำตอบจาก Google เจอบทความที่เขียนโดยคุณหมอท่านหนึ่งน่าสนใจมาก ขออนุญาตสรุปออกมาให้อ่านกันสักหน่อยค่ะ…
เฉาก๊วย เฉาก๊วยนมสด ของกินหน้าร้อน
เฉาก๊วย เฉาก๊วยนมสด ของกินหน้าร้อน บ้านเรามีหน้าร้อน ทุกๆปี และในทุกปีก็จะมีแน่ะนำ ของดับร้อนกันใหม่ๆเสมอเพื่อเอาใจความต้องการในหน้าร้อนนี้ แต่ของกินที่ได้รับการต้อนรับอย่างดีและมีความต้องการ มากกว่าอย่างอื่นในหน้าร้อนคงไม่พ้นเครื่อง ดื่ม…
ห่างไกลโรคมะเร็ง ด้วยวิธีง่ายๆ
โรคมะเร็ง เป็นอีกหนึ่งที่โรคที่คร่าชีวิตคนทั่วโลก ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า พฤติกรรมในการใช้ชีวิตประจำวันของเรา ล้วนมีส่วนที่ทำให้เกิด โรคมะเร็ง ได้ด้วย แล้วพฤติกรรมต่างๆ ที่เราความหลีกเลี่ยง โรคมะเร็งอาจอยู่ใกล้ตัวของเรามาก…
ไข่เยี่ยวม้าอร่อยแฝงด้วยอันตรายจากพิษจากสารตะกั่ว
ไข่เยี่ยวม้า อันตรายในความอร่อย อาหารที่หลายคนโปรดปราน อาจทำให้เจ็บป่วยเพราะพิษจากสารตะกั่วได้ ไข่เยี่ยวม้าเป็นอาหารชนิดหนึ่งของชาวเอเชีย ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของจีน ในปัจจุบันนิยมทำไข่เยี่ยวม้าจากไข่เป็ดมากกว่าไข่ไก่ ไข่เยี่ยวม้าประกอบด้วย โปรตีนในปริมาณสูง นอกจากนี้ยังประกอบด้วยไขมัน…
รักษาสิวหัวดำ ก่อนสร้างความรำคาญใจ
สิวหัวดำเป็นสิวที่คนเป็นสิวทุกคนต้องเป็น มองไกลไม่เห็นแต่ถ้าจ้องกันในระยะประชิดแล้วล่ะก็จะเห็นได้ชัดเจน ความจริงสิวหัวดำไม่น่ากลัวเท่าไร แต่ถ้าไม่ทำอะไรกับมันมันก็จะฝังอยู่บนหน้าอย่างนั้นไม่หายไปไหน ว่าแล้วมาดู "5 เรื่องน่ารู้ของสิวหัวดำ" กันดีกว่าค่ะเผื่อจะนึกไอเดียช่วยกำจัดสิวหัวดำขึ้นมาได้บ้าง รักษาสิวหัวดำ 1.…
อยากหุ่นสวยกระชับห้ามพลาด ผลไม้ลดน้ำหนักตัวช่วยสำหรับคุณ
เมื่อรูปร่างกลายเป็นปัจจัยสำคัญในยุคปัจจุบันมากขึ้น ทำให้สาวๆหันมารักษารูปร่างมากขึ้น ทั้งออกกำลังกาย อดอาหาร สารวิธีการ ผลไม้เป็นแต่ตัวช่วยที่ไม่ยากและไม่ได้ใช้เวลามากมายในการเผาผลาญ และยังเป็นตัวช่วยทำให้สาวๆมีผิวที่สวยใสมากขึ้นด้วย ถึงเคยได้ยินมาว่าผลไม้หลายชนิดมีน้ำตาลสูง กินแล้วไม่ได้ช่วยให้ผอมได้เลยนั่นเป็นแค่ผลไม้บางชนิดเท่านั้น ดังนั้นมาดูกันว่าผลไม้ชนิดไหนที่สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักไม่ให้เพิ่มมากขึ้น…