5 ชนิดอาหารต้านมะเร็ง

อาหารต้านมะเร็ง


อาหารหลากหลายชนิดจะมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย และมีส่วนช่วย ต้านมะเร็ง ได้ แต่มีอาหารเพียงไม่กี่อย่างที่จัดว่าเป็น อาหารชั้นเยี่ยม ในการ ต้านมะเร็ง มีการศึกษาถึงศักยภาพของผัก-ผลไม้ ในการป้องกันการเกิดโรคมะเร็งกันมาก มีรายงานว่าการบริโภคผัก-ผลไม้โดยเฉพาะผักตระกูลกระหล่ำ และผัก-ผลไม้ สีเขียวและเหลืองช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งระบบทางเดินหายใจ และมะเร็งระบบทางเดินอาหาร ซึ่งเราสามารถหากินได้ในตลาดสดบ้านเราได้อย่างสบายๆ

แคโรทีน

1. แคโรทีน (carotene)

เป็นสารเคมีที่พบมากในผักผลไม้ที่มีสีแดง ส้ม เหลือง และเขียว หากร่างกายได้รับสารนี้ติดต่อกันเป็นเวลา 2 สัปดาห์จะเกิดการสะสมและทำให้ตับทำงานหนัก เนื่องจากต้องขับสารแคโรทีนอยด์ออกจากร่างกายอยู่ตลอดเวลา และจะทำให้ผิวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้มโดยเฉพาะที่ฝ่ามือและฝ่าเท้า ป้องกันได้โดยเพียงหยุดกิน ร่างกายจะค่อยๆ ปรับสภาพและกลับมาเป็นปกติ
พืชที่มีแคโรทีนมาก 10 อันดับ
1.) แครอท
2.) มะเขือเทศ
3.) มะละกอ
4.) พริก
5.) แตงโม
6.) ส้ม
7.) ผักบุ้ง
8.) ตำลึง
9.) กล้วยไข่
10.) ฟักทอง



กระเทียม

2. กระเทียม

กระเทียมในทางตรงก็คือเป็นส่วนประกอบของอาหารคาวได้หลากหลายมาก ทั้งต้ม ผัด แกงทอดส่วนประโยชน์ทางอ้อมก็คือสรรพคุณของกระเทียมในด้านยาและการป้องกันรักษาโรคนั่นเอง ซึ่งกระเทียมสามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกายของเราในหลายๆด้านอย่างไม่น่าเชื่อ อีกทั้งคนโบราณยังใช้กระเทียมในการรักษาโรคผิวหนังจำพวกกลากเกลื้อน ประโยชน์ของกระเทียมเพิ่มเติมคือช่วยรักษาแผลที่เน่าเปื่อยและเป็นหนอง ป้องกันโรคเบาหวาน และช่วยขจัดพิษสารตะกั่ว นอกจากนั้นยังช่วยป้องกัน รักษาโรคความดันโลหิต ช่วยป้องกันโรคมะเร็งและเนื้องอก ช่วยบำรุงผิวพรรณและป้องกันโรคผิวหนังจากเชื้อรา เช่น กลาก เกลื้อน เป็นต้น

เห็ด

3. เห็ด

เป็นแหล่งอาหารโปรตีนจากธรรมชาติ ที่มีวิวัฒนาการมาจากการประสานเส้นใยจำนวนมากของเชื้อราชั้นสูง และถึงแม้เห็ดจะขาดกรดอะมิโนบางตัวไปบ้าง แต่ในเรื่องของรสชาติและเนื้อสัมผัสนั้น รับรองว่าเห็ดไม่เป็นรองใครในยุทธจักรอาหารอย่างแน่นอน ที่สำคัญเห็ดยังให้คุณค่าทางโภชนาการและมีสรรพคุณทางยา ซึ่งมีคุณสมบัติที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกาย และช่วยลดอัตราความเสี่ยงจากโรคร้ายต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง เบาหวาน อัลไซเมอร์ หลอดเลือดหัวใจอุดตัน และความดันโลหิตสูง นอกจากนั้นยังมีสาร ต้านมะเร็ง ในปริมาณสูงมากและได้มีการทดลองให้สัตว์กินสารสกัดจากเห็ดไมตาเกะ พบว่า 40%ของสัตว์ทั้งหมดสามารถกำจัดมะเร็งได้หมดสิ้น ส่วนอีกสัตว์อีก60%นั้นสามารถกำจัดมะเร็งได้ถึง 90% ในเห็ดไมตาเกะ ประกอบด้วยโพลีแซคคาไลท์ ที่ชื่อว่า เบต้า-กลูแคน ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและช่วยลดความดันเลือดได้เป็นอย่างดี

ถั่ว
4. ถั่ว

ถั่วมีสารโปรตีเอสอินฮิบิเตอร์ทำให้ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยเมล็ดเหล่านั้นได้โดยตรง จากการค้นพบที่ผ่านมาพบว่าสารโปรตีเอสอินฮิบิเตอร์ สามารถยับยั้งการโตของเซลล์มะเร็งได้ สถาบันมะเร็งนานาชาติ พบว่าในอาหารประเภทถั่วนั้นประกอบด้วยสารไอโซฟลาโวนและสารไฟโตเอสโตรเจนที่มีฤทธิ์ ต้านมะเร็ง ได้เป็นอย่างดี
และยังได้มีการวิจัยของDr. Ann Kennedy ยืนยันในคุณสมบัติของถั่วอีกว่า สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งในสัตว์ที่ได้สารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง ทำให้เซลล์มะเร็งโตช้าลง อีกทั้งยังช่วยลดผลข้างเคียงของการใช้ยาและรังสีเพื่อการรักษามะเร็ง รวมถึงสามารถเปลี่ยนเซลล์มะเร็งให้เป็นเซลล์ปกติได้

พวกหัวกะหล่ำ

5. พวกหัวกะหล่ำ

กะหล่ำปลีเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ไม่ว่าจะเป็นวิตามินหรือแร่ธาตุ ที่มีอยู่ในปริมาณสูง รวมทั้งไฟเบอร์ที่ดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ค่าดัชนีน้ำตาลในกะหล่ำปลีหนึ่งถ้วยก็ยังมีแค่เพียง 2 กรัมเท่านั้น ส่วนแคลอรีนั้น กะหล่ำปลี 100 กรัมก็มีปริมาณแคลอรีอยู่ที่ 25 กรัม กะหล่ำปลีไม่ได้มีดีแค่คุณค่าทางอาหารเท่านั้นแต่สรรพคุณที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพก็มีดีเช่น
ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง เป็นอาหารบำรุงสมองและบำรุงผิวพรรณ

ของกินหน้าร้อน, ผลไม้, วิธีการ, อาหาร, อาหารลดน้ำหนัก, เรื่องน่ารู้  |   , , , , , , , , , , , , , ,

เรื่องน่าอ่าน

Safari World Bangkok

เรื่องล่าสุด

  • วิตามินที่สาวๆต้องกินตามอายุ

    วิตามินที่สาวๆต้องกินตามอายุ

    ร่างกายของผู้หญิงเราก็ต้องการสารอาหารที่ต่างกัน สารอาหารส่วนใหญ่ที่ร่างกายได้รับในแต่ละวันมาจากอาหารที่เลือกรับประทาน ซึ่งไม่เพียงพอต่อร่างกาย วิตามินเสริมจึงมีบทบาทเพิ่มขึ้นเพื่อให้ร่างกายมีสารอาหารที่ครบถ้วนนั้นเอง       สาววัย 20 ปี …
  • สาเหตุขอบตาดำคล้ำ ขอบตาดําทําไงวิธีแก้ขอบตาคล้ำ

    สาเหตุขอบตาดำคล้ำ ขอบตาดําทําไงวิธีแก้ขอบตาคล้ำ

    รอยดำคล้ำใต้ตา (Dark circles) เป็นภาวะที่พบได้บ่อยกับคนทุกเพศทุกวัย และมักจะเป็นมากขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น ถึงแม้ว่ารอยดำใต้ตาจะไม่ใช่โรคที่จำเป็นต้องรักษา หรือเป็นปัญหาสำคัญต่อสุขภาพ แต่ก็ทำให้เกิดปัญหาด้านความงามได้ เพราะการมีรอยคล้ำใต้ตาอาจทำให้ผู้ที่เป็นดูเศร้าหมอง เหนื่อย …
  • คีโนรัล แชมพู แชมพูขจัดรังแค กลาก เกลื้อน เชื้อรา บนหนังศีรษะ อาการคันศีรษะ

    คีโนรัล แชมพู แชมพูขจัดรังแค กลาก เกลื้อน เชื้อรา บนหนังศีรษะ อาการคันศีรษะ

    แชมพูขจัดรังแค กลาก เกลื้อน เชื้อรา บนหนังศีรษะ อาการคันศีรษะ ประกอบด้วยตัวยาสำคัญ คีโตโคนาโซล (Ketoconazole) และเพิ่มส่วนผสมของโปรวิตามิน …
  • เช็คอาการปวดท้องน้อยสำหรับสาวๆผู้ชอบมีอาการปวดท้องบ่อยๆ

    เช็คอาการปวดท้องน้อยสำหรับสาวๆผู้ชอบมีอาการปวดท้องบ่อยๆ

    สำหรับเพื่อนสาวที่ชอบมีการปวดท้องควรได้อ่านเรื่องราวนี้เกี่ยวกับอาการปวดท้องน้อย โดย ภญ.นิภาพรรณ มาอยู่ดีปวดท้องน้อย…ปัญหาที่ไม่น้อยสำหรับผู้หญิง อาการปวดท้องน้อยจะเกิดบริเวณใต้สะดือ มี 2 แบบคือ อาการปวดท้องน้อยแบบฉับพลันทันทีทันใด ซึ่งพบได้ในผู้ป่วยหลังผ่าตัด …
  • Up the brainชนเผ่าอะบอริจิ้นใช้หนอนแมลงวันทำความสะอาดแผล

    Up the brainชนเผ่าอะบอริจิ้นใช้หนอนแมลงวันทำความสะอาดแผล

    หม้อข้าวหม้อแกงลิงจะสร้างหม้อขึ้นมา 2 ชนิด หม้อล่างทำหน้าที่ล่อเหยื่อและดูดซึมสารอาหาร หม้อบนเมื่อต้นโตขึ้นจะเพิ่มบทบาทการจับยึด หนอนบำบัดเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่มนุษย์ค้นพบมานับพันปี ชนเผ่าอะบอริจิ้น ในออสเตรเลีย ใช้หนอนแมลงวันทำความสะอาดแผล   …
  • หุ่นเพรียว ด้วยวิธีดีๆไม่มีกั๊ก

    หุ่นเพรียว ด้วยวิธีดีๆไม่มีกั๊ก

    รูปร่างเป็นสิ่งที่สาวๆหลายคนให้ความสำคัญกันอย่างมาก เพราะมันเป็นเรื่องความสวยความงามที่ทำให้เราดูดีขึ้นได้อย่างไม่น่าเชื่อ คงไม่มีใครอยากจะเป็นเจ้าของหุ่นที่แบบช้างน้ำกันหรอกใช่ไหมล่ะ ? สำหรับสาวๆคนไหนที่กำลังหาแนวทางในการมีหุ่นสวยอยู่แล้วละก็ มานี่เลย เพราะเรามีเคล็ดลับดีๆและง่ายๆมาบอกต่อกัน รับรองได้ว่าหุ่นสวยเพรียวนั้นอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม   รับประทานอาหารให้เป็น …
  • ทรงผมลอนใหญ่เปิดหน้า สวยเซ็กซี่ สำหรับสาวหน้าเรียว หน้ากลม

    ทรงผมลอนใหญ่เปิดหน้า สวยเซ็กซี่ สำหรับสาวหน้าเรียว หน้ากลม

    ทรงผมดัดลอนใหญ่ ๆ นี่ไม่ธรรมดาเลยนะจ๊ะสาวทั้งหลาย เพราะสามารถเปลี่ยนลุคคุณให้ดูเป็นสาวสวยเซ็กซี่ได้ในพริบตา เพียงแค่ดัดปลายผมเป็นลอนใหญ่ ๆ เพื่อให้ผมดูหนานุ่ม จากนั้นก็จัดการแสกกลางเปิดหน้าให้สว่างไสว ส่วนใครอยากทำสีผมก็เลือกสีได้ตามใจเลยจ้า ทรงผมแบบนี้เหมาะสำหรับสาวๆที่ต้องการ …
  • 108 วิธี เคล็ดลับ การมาร์ค-พอกหน้า

    108 วิธี เคล็ดลับ การมาร์ค-พอกหน้า

    วิธีการมาสก์หน้า ควรทำความสะอาดผิวหน้าให้สะอาดหมดจดด้วยคลีนเซอร์ที่เหมาะกับผิ ว ก่อนที่จะพอกหน้าให้ทั่วใบหน้า โดยเว้นรอบดวงตาและริมฝีปาก แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ( ถ้าจะให้ผลดีอาจใช้ผ้าขนหนูชุบอุ่น ๆ …
  • วิธีในการเลือกเล็บปลอมและตกแต่งเล็บปลอม

    วิธีในการเลือกเล็บปลอมและตกแต่งเล็บปลอม

    เล็บปลอมเหมาะสำหรับสาวๆ ที่ต้องการจะมีเล็บยาวสวยแต่ยังไม่รู้ว่าจะไว้เล็บยาวอย่างไรดีเพราะไว้ทีไรเล็บของสาวๆก็เกิดฉีกหรือเล็บหักก่อนตลอด เพราะวิธีเดียวที่จะทำให้สาวๆมีเล็บที่ยาวสวยคงมีวิธีเดียวนั่นคือการต่อเล็บนั่นเอง และในวันนี้เราจะมาแนะนำวิธีในการต่อเล็บมาฝากสาวๆค่ะว่าสาวๆควรที่จะเลือกเล็บปลอมอย่างไรมาฝากค่ะ วิธีในการเลือกเล็บปลอมและตกแต่งเล็บปลอม สาวๆจำเป็นที่จะต้องเลือกซื้อเล็บปลอมที่มีขนาดที่พอเหมาะกับเล็บและนิ้วมือของสาวๆเป็นหลักด้วย เพราะถ้าสาวๆเลือกซื้อเล็บปลอมที่มีขนาดที่ไม่ค่อยจะพอดีกับเล็บของสาวๆล่ะก็จะต้องเป็นแปลกๆ อย่างแน่นอน แต่ในกรณีที่สาวๆหาเล็บปลอมที่มีขนาดที่พอดีไม่ได้ อีกหนึ่งทางเลือกก็คือสาวๆสามารถที่จะซื้อเล็บปลอมมาแล้วนำมาตัดแต่งตามใจของสาวๆได้ให้มีขนาดที่พอดีกับเล็บของสาวๆ …
  • รวมแบบผมทรงบ๊อบ แนวทางการทำทรงผมบ๊อบ

    รวมแบบผมทรงบ๊อบ แนวทางการทำทรงผมบ๊อบ

    ช่วงนี้อากาศร้อนมาก ทำให้หลายคนเครียดกับสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าว จนนึกหาวิธีคลายร้อนในแบบต่างๆ การตัดผมก็ช่วยให้หัวเบาลงได้พอสมควรและยังช่วยให้คุณอารมณ์ดีขึ้นได้มากเลยน่ะ จัดไปกับผมทรงบ๊อบแบบต่างๆเพื่อเป็นแนวทาง ก่อนเดินเข้าร้านตัดผม ถ้าคุถ้าคุณผมยาวอยากให้ผมสั้นลงนิดหน่อย ทรงบ๊อบช่วยได้แถมต้นคอเย็นๆเป็นของแถมสำหรับผมทรงนี้ผมบ๊อบหนา รับหน้าร้อน สำหรับสาวมั่น …
  • ผิวสวย ใส ด้วย เห็ดหลินจือ

    ผิวสวย ใส ด้วย เห็ดหลินจือ

    เห็ดหลินจือ เห็ดหลินจือแดง สายพันธุ์ Ganoderma Lucidum ตำราสมุนไพรโบราณที่เก่าแก่ที่สุดของจีน “เสิงหนงเปินเฉ่าจิง” ระบุว่าเห็ดหลินจือแดงนี้เป็นเทพเจ้าแห่งชีวิตที่มีพลังมหัศจรรย์ เป็นตัวป้องกัน ยับยั้ง …
  • รวมสูตร วิธีรักษาสิว แบบไม่ต้องใช้ยา ไม่ต้องทาครีม จัดการสิวที่ต้นเหตุไม่ต้องเปลืองเงินซือยารักษาสิว

    รวมสูตร วิธีรักษาสิว แบบไม่ต้องใช้ยา ไม่ต้องทาครีม จัดการสิวที่ต้นเหตุไม่ต้องเปลืองเงินซือยารักษาสิว

    เวลามีคนมาปรึกษาเรื่องการรักษาสิว ฉันก็จะตอบหรือแนะนำตามคำถามของผู้ถาม ซึ่งส่วนใหญ่ก็จะเป็นแนวทางการใช้ยาหรือครีมรักษาสิวซึ่งเป็นการรักษาสิวที่เห็นผลเร็วที่สุด แต่ความจริงแล้วฉันคิดว่าการรักษาสิวด้วยครีมเหล่านี้เป็นเพียงการรักษาสิวที่ปลายเหตุเท่านั้น ซึ่งจะเห็นได้ว่ามีหลายคนที่ใช้ยารักษาสิว หรือไปหาหมอรักษาสิวมา อาจหายเพียงไม่นาน พอเวลาผ่านไปก็กลับมาเป็นสิวอีก เผลอๆอาจเป็นมากกว่าเดิมด้วยซ้ำ รวมวิธีรักษาสิวแบบไม่ต้องใช้ครีม …
  • ปัญหาผิวหนังบริเวณรอบดวงตาดำคล้ำเป็นสิ่งที่หลายๆคนต้องเผชิญและยังแก้ไม่ตก

    ปัญหาผิวหนังบริเวณรอบดวงตาดำคล้ำเป็นสิ่งที่หลายๆคนต้องเผชิญและยังแก้ไม่ตก

    ไม่รู้จะทำอย่างไรดีกับรอยช้ำใต้ตาเป็นหมีแพนด้า ลองมาหลากหลายวิธีแล้วก็ยังไม่เห็นผล จริงๆแล้วการจัดการปัญหาขอบตาดำไม่ได้ยากอย่างที่คิด โดยก่อนที่เราจะหาวิธีทำให้ขอบตาหายดำนั้น ควรทราบสาเหตุเสียก่อนว่ามันมีที่มาจากอะไร เพราะเมื่อรู้สาเหตุแล้วจะทำให้เราแก้ได้ตรงจุด และท้ายที่สุดรอบคล้ำรอบดวงตาก็จะหายไป วันนี้เรามาดูกันว่าสาเหตุที่ทำให้ขอบตาดำคล้ำนั้นเกิดจากอะไร และวิธีทำให้ขอบตาหายดำแบบไหนที่เหมาะกับเรามากที่สุด ขอบตาดำเพราะนอนดึก …
  • อย่าปล่อยให้เธอหลุดไปเป็นแฟนของคนอื่น

    อย่าปล่อยให้เธอหลุดไปเป็นแฟนของคนอื่น

    14นิสัยหลักของผู้หญิงถ้าคุณเจอแบบนี้แล้ว “ไม่ควร” ปล่อยมือเธอไป 1.เค้าจะไม่เจ้าชู้ ไม่มองผู้ชายหรือ ทอม คนอื่น นอกจากคุณแล้วเค้าก้อจะไม่ชมหรือนำคุณไปเทียบกับผู้ชาย หรือ ทอม …
  • 4 ราชาผลไม้ในหน้าร้อน ทุเรียน มะม่วง มังคุด แตงโม

    4 ราชาผลไม้ในหน้าร้อน ทุเรียน มะม่วง มังคุด แตงโม

    สุดยอดผลไม้หน้าร้อนที่คุณและลูกไม่ควรพลาด  ทุเรียน มะม่วง มังคุด แตงโม ในหน้าร้อนนี้ เพราะเป็นผลไม้ตามฤดูการและจะมีรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแล้วยังมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และเด็กๆอีกมายเลยนะคะ หน้าร้อนนี้ลองเลือกหาผลไม้ ที่กล่าวมา รับประทานให้ได้ในหน้าร้อนน่ะอย่างมะม่วงมีฤทธิ์เย็น ช่วยบำรุงกระเพาะ ดับกระหาย …

mobile printer