5 ชนิดอาหารต้านมะเร็ง



อาหารหลากหลายชนิดจะมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย และมีส่วนช่วย ต้านมะเร็ง ได้ แต่มีอาหารเพียงไม่กี่อย่างที่จัดว่าเป็น อาหารชั้นเยี่ยม ในการ ต้านมะเร็ง มีการศึกษาถึงศักยภาพของผัก-ผลไม้ ในการป้องกันการเกิดโรคมะเร็งกันมาก มีรายงานว่าการบริโภคผัก-ผลไม้โดยเฉพาะผักตระกูลกระหล่ำ และผัก-ผลไม้ สีเขียวและเหลืองช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งระบบทางเดินหายใจ และมะเร็งระบบทางเดินอาหาร ซึ่งเราสามารถหากินได้ในตลาดสดบ้านเราได้อย่างสบายๆ

แคโรทีน

1. แคโรทีน (carotene)

เป็นสารเคมีที่พบมากในผักผลไม้ที่มีสีแดง ส้ม เหลือง และเขียว หากร่างกายได้รับสารนี้ติดต่อกันเป็นเวลา 2 สัปดาห์จะเกิดการสะสมและทำให้ตับทำงานหนัก เนื่องจากต้องขับสารแคโรทีนอยด์ออกจากร่างกายอยู่ตลอดเวลา และจะทำให้ผิวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้มโดยเฉพาะที่ฝ่ามือและฝ่าเท้า ป้องกันได้โดยเพียงหยุดกิน ร่างกายจะค่อยๆ ปรับสภาพและกลับมาเป็นปกติ
พืชที่มีแคโรทีนมาก 10 อันดับ
1.) แครอท
2.) มะเขือเทศ
3.) มะละกอ
4.) พริก
5.) แตงโม
6.) ส้ม
7.) ผักบุ้ง
8.) ตำลึง
9.) กล้วยไข่
10.) ฟักทอง



กระเทียม

2. กระเทียม

กระเทียมในทางตรงก็คือเป็นส่วนประกอบของอาหารคาวได้หลากหลายมาก ทั้งต้ม ผัด แกงทอดส่วนประโยชน์ทางอ้อมก็คือสรรพคุณของกระเทียมในด้านยาและการป้องกันรักษาโรคนั่นเอง ซึ่งกระเทียมสามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกายของเราในหลายๆด้านอย่างไม่น่าเชื่อ อีกทั้งคนโบราณยังใช้กระเทียมในการรักษาโรคผิวหนังจำพวกกลากเกลื้อน ประโยชน์ของกระเทียมเพิ่มเติมคือช่วยรักษาแผลที่เน่าเปื่อยและเป็นหนอง ป้องกันโรคเบาหวาน และช่วยขจัดพิษสารตะกั่ว นอกจากนั้นยังช่วยป้องกัน รักษาโรคความดันโลหิต ช่วยป้องกันโรคมะเร็งและเนื้องอก ช่วยบำรุงผิวพรรณและป้องกันโรคผิวหนังจากเชื้อรา เช่น กลาก เกลื้อน เป็นต้น

เห็ด

3. เห็ด

เป็นแหล่งอาหารโปรตีนจากธรรมชาติ ที่มีวิวัฒนาการมาจากการประสานเส้นใยจำนวนมากของเชื้อราชั้นสูง และถึงแม้เห็ดจะขาดกรดอะมิโนบางตัวไปบ้าง แต่ในเรื่องของรสชาติและเนื้อสัมผัสนั้น รับรองว่าเห็ดไม่เป็นรองใครในยุทธจักรอาหารอย่างแน่นอน ที่สำคัญเห็ดยังให้คุณค่าทางโภชนาการและมีสรรพคุณทางยา ซึ่งมีคุณสมบัติที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกาย และช่วยลดอัตราความเสี่ยงจากโรคร้ายต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง เบาหวาน อัลไซเมอร์ หลอดเลือดหัวใจอุดตัน และความดันโลหิตสูง นอกจากนั้นยังมีสาร ต้านมะเร็ง ในปริมาณสูงมากและได้มีการทดลองให้สัตว์กินสารสกัดจากเห็ดไมตาเกะ พบว่า 40%ของสัตว์ทั้งหมดสามารถกำจัดมะเร็งได้หมดสิ้น ส่วนอีกสัตว์อีก60%นั้นสามารถกำจัดมะเร็งได้ถึง 90% ในเห็ดไมตาเกะ ประกอบด้วยโพลีแซคคาไลท์ ที่ชื่อว่า เบต้า-กลูแคน ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและช่วยลดความดันเลือดได้เป็นอย่างดี

ถั่ว
4. ถั่ว

ถั่วมีสารโปรตีเอสอินฮิบิเตอร์ทำให้ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยเมล็ดเหล่านั้นได้โดยตรง จากการค้นพบที่ผ่านมาพบว่าสารโปรตีเอสอินฮิบิเตอร์ สามารถยับยั้งการโตของเซลล์มะเร็งได้ สถาบันมะเร็งนานาชาติ พบว่าในอาหารประเภทถั่วนั้นประกอบด้วยสารไอโซฟลาโวนและสารไฟโตเอสโตรเจนที่มีฤทธิ์ ต้านมะเร็ง ได้เป็นอย่างดี
และยังได้มีการวิจัยของDr. Ann Kennedy ยืนยันในคุณสมบัติของถั่วอีกว่า สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งในสัตว์ที่ได้สารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง ทำให้เซลล์มะเร็งโตช้าลง อีกทั้งยังช่วยลดผลข้างเคียงของการใช้ยาและรังสีเพื่อการรักษามะเร็ง รวมถึงสามารถเปลี่ยนเซลล์มะเร็งให้เป็นเซลล์ปกติได้

พวกหัวกะหล่ำ

5. พวกหัวกะหล่ำ

กะหล่ำปลีเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ไม่ว่าจะเป็นวิตามินหรือแร่ธาตุ ที่มีอยู่ในปริมาณสูง รวมทั้งไฟเบอร์ที่ดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ค่าดัชนีน้ำตาลในกะหล่ำปลีหนึ่งถ้วยก็ยังมีแค่เพียง 2 กรัมเท่านั้น ส่วนแคลอรีนั้น กะหล่ำปลี 100 กรัมก็มีปริมาณแคลอรีอยู่ที่ 25 กรัม กะหล่ำปลีไม่ได้มีดีแค่คุณค่าทางอาหารเท่านั้นแต่สรรพคุณที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพก็มีดีเช่น
ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง เป็นอาหารบำรุงสมองและบำรุงผิวพรรณ

ของกินหน้าร้อน, ผลไม้, วิธีการ, อาหาร, อาหารลดน้ำหนัก, เรื่องน่ารู้  |   , , , , , , , , , , , , , ,
ล้อแม็กLenso ผู้ผลิต ล้อแม็ก ยอดขายอันดับ 1 ในประเทศไทย

เรื่องน่าอ่าน

เรื่องล่าสุด

  • ครีมบำรุงผมมีปัญหาผมฟู ผมแห้ง ผมแตกปลาย เสียงายแก้ได้ด้วยครีมบำรุงผม

    ครีมบำรุงผมมีปัญหาผมฟู ผมแห้ง ผมแตกปลาย เสียงายแก้ได้ด้วยครีมบำรุงผม

    ครีมบำรุงผมมีมากมายหลากหลายยี้ห้อ แล้วจะใช้ยี้ห้อไหนดี ถึงจะถูกกับสภาพเส้นผมของแต่ละคน koy หาข้อมูลสำหรับสาวๆผมยาวที่กำลังประสพปัญหา ผมยาวแล้ว ฟู ผมยาวแล้วไม่มีน้ำหนัก แห้งแตกปลายแก้แล้วก็ไม่หาย หายแล้วก็กลับมาเป็นอีก …
  • หน้าสวยใส ไร้สิว กับมะเขือเทศ

    หน้าสวยใส ไร้สิว กับมะเขือเทศ

    มะเขือเทศ  เป็นพืชชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร มะเขือเทศขนาดปานกลางจะมีปริมาณวิตามินซีครึ่งหนึ่งของส้มโอทั้งผล มะเขือเทศผลหนึ่งจะมีวิตามินเอราว 1 ใน 3 ของวิตามินเอที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน นอกจากนี้มะเขือเทศยังมีโปแตสเซียม ฟอสฟอรัส …
  • วิธีแก้อาการหน้าแพ้ครีม หน้าแดง สิวเห่อ ผดผื่นเม็ดเล็กๆ หายได้แต่ต้องใช้เวลา

    วิธีแก้อาการหน้าแพ้ครีม หน้าแดง สิวเห่อ ผดผื่นเม็ดเล็กๆ หายได้แต่ต้องใช้เวลา

    “อาการหน้าแพ้ครีม” เป็นอาการที่มีสิทธิ์เกิดขึ้นได้กับทุกๆคน ตราบใดที่เรายังต้องทาครีมบำรุงผิวมากมายหลายตัวอยู่ทุกๆเมื่อเชื่อวัน โดยอาการของคนที่แพ้ครีมนั้นจะมีอาการแตกต่างกันออกไป แต่ส่วนใหญ่ก็จะมีอาการที่ใกล้เคียงกันคือ มีอาการหน้าแสบแดง มีผดผื่น หรือตุ่มน้ำเม็ดเล็กๆเห่อขึ้นมาเป็นจำนวนมาก บางครั้งก็ดูเหมือนสิวผด หรือไม่ก็มีสิวอักเสบขึ้นมาหลายเม็ดในตำแหน่งที่ไม่เคยขึ้นมาก่อน …
  • น้ำมันปลา

    น้ำมันปลา

      น้ำมันปลา   น้ำมันปลาเป็นอาหารเสริมบำรุงสมองยอดนิยมตลอดกาล น้ำมันปลา (Fish Oil) ปัจจุบันไม่ได้มีเฉพาะในรูปแคปซูลเม็ดสีเหลืองใส แต่ยังมีการเติมสารสกัดสำคัญอย่างกรดไขมันโอเมก้า3 (Omega …
  • ผิวสวย ใส ด้วย เห็ดหลินจือ

    ผิวสวย ใส ด้วย เห็ดหลินจือ

    เห็ดหลินจือ เห็ดหลินจือแดง สายพันธุ์ Ganoderma Lucidum ตำราสมุนไพรโบราณที่เก่าแก่ที่สุดของจีน “เสิงหนงเปินเฉ่าจิง” ระบุว่าเห็ดหลินจือแดงนี้เป็นเทพเจ้าแห่งชีวิตที่มีพลังมหัศจรรย์ เป็นตัวป้องกัน ยับยั้ง …
  • ปากสั่นมือสั่นเป็นอะไรกันน่ะ Parkinson’s diseaseหรือเปล่า

    ปากสั่นมือสั่นเป็นอะไรกันน่ะ Parkinson’s diseaseหรือเปล่า

    คนที่จะมีอาการ ปากสั่นมือสั่น ส่วนใหญ่พบในผู้สูงอายุ โดยไม่ทราบสาเหตุแน่ชัด คนไข้จะมีการลดลงของจำนวนเซลล์สมองส่วนที่สร้างสารโดพามีน (เรียกว่า เซลล์ประสาทสีดำ หรือ substantia nigra ซึ่งอยู่ในส่วนลึกของก้านสมอง) …
  • สาวๆเริ่มมีถุงใต้ตากันหรือเปล่า มีสาระดีๆสำหรับจัดการถุงใต้ตามาฝาก เผื่อกำลังเจอปัญหานี้อยู่

    สาวๆเริ่มมีถุงใต้ตากันหรือเปล่า มีสาระดีๆสำหรับจัดการถุงใต้ตามาฝาก เผื่อกำลังเจอปัญหานี้อยู่

    หากยังสาวอยู่แล้วมีถุงใต้ตาคงเป็นเรื่องปวดหัวกะบาลไม่น้อยเลยคิดเหมือนกันไหมค่ะ ก่อนจะหาวิธีจัดการถุงใต้ตานี้ควรจะทราบสาเหตุที่มาที่ไปว่าเกิดจากอะไรจะได้ป้องกัน เรียกว่าป้องกันไว้ดีกว่าแก้ตัดไฟแต่ต้นลมก่อนจะลุกลามบานปลายไปกันใหญ่จนไม่สามารถจัดการใด้ ก่อนอื่นต้องทราบว่าถุงใต้ตาจะมีอยู่ 2 ลักษณะด้วยกัน คือ ถุงใต้ตาแท้ และ ถุงใต้ตาเทียม การมี“ถุงใต้ตา” …
  • ทรงผมเปิดข้าง ทรงผมแน่ะนำสำหรับคนที่คิดไม่ออกว่าจะตัดผมทรงไหนดี

    ทรงผมเปิดข้าง ทรงผมแน่ะนำสำหรับคนที่คิดไม่ออกว่าจะตัดผมทรงไหนดี

    แน่ะนำทรงผมชายเปิดข้างแฟชั่นทรงผมสุดฮิตมากที่สุดทรงหนึ่งสำหรับผู้ชาย ทรงผมชายเปิดข้าง หรือ ทรงอันเดอร์คัต หรือ ทรงเปิดข้างหรือไถข้างนี้เป็นทรงผมที่มีสไตล์ คาแรคเตอร์ที่ชัดเจน ดูทันสมัย และที่สำคัญเข้าได้กับคุณผู้ชายทุกคน   …
  • วิธีการดูแล ผิวหน้าแห้ง

    วิธีการดูแล ผิวหน้าแห้ง

    ผิวหน้าแห้ง ผิวแห้งที่หน้า ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายผิว และเกิดริ้วรอยบนใบหน้าได้ โดยผิวแห้งมักเกิดบริเวณแก้ม รอบดวงตา และริมฝีปาก อาการของผิวแห้ง เมื่อผิวเริ่มสูญเสียความชุ่มชื้น จะมีอาการ …
  • สูตร น้ำผลไม้ปั่น สมูทตี้ โยเกิร์ตสดๆ รับหน้าร้อน

    สูตร น้ำผลไม้ปั่น สมูทตี้ โยเกิร์ตสดๆ รับหน้าร้อน

    หน้าร้อนอย่างนี้ มาทำ น้ำผลไม้ปั่น สมูทตี้ โยเกิร์ตสดๆ มีสูตรดีๆ มาให้ลองทำ เพราะว่าหน้าร้อนบ้านเรา ร้อนมากร้อนแทบไม่อยากออกจากบ้านเมื่อไม่ออกจากบ้านแล้ว มาทำ น้ำผลไม้ปั่น …
  • ยารักษาสิว ครีมรักษาสิว ยาคุมรักษาสิว ที่รักษาสิวได้ เพื่อน ๆ คนไหนที่กำลังหาวิธีรักษาสิวและไม่หายสักที รับรองว่าหายอย่างแน่นอน

    ยารักษาสิว ครีมรักษาสิว ยาคุมรักษาสิว ที่รักษาสิวได้ เพื่อน ๆ คนไหนที่กำลังหาวิธีรักษาสิวและไม่หายสักที รับรองว่าหายอย่างแน่นอน

    วิธีการล้างหน้าค่ะ การล้างหน้าที่ถูกวิธีคือ เราจะล้างตามแนวรูขุมขนเพื่อไม่ให้มีสิ่งตกค้างตามรูขุมขนของเราค่ะ และเวลาล้างก็ล้างอย่างเบามือไม่ขัดหรือเกาใบหน้า เพราะจะทำให้ผิวหน้าเกิดการอักเสบได้ ซึ่งจะทำให้เป็นสิวอีกรอบ วิธีรักษาสิวอักเสบและสิวเสี้ยน เราได้ลองมาหลายตัวตามที่หมอแนะนำ แต่ว่าพอใช้มาหลาย ๆ …
  • กระเทียม หอม ต้านมะเร็ง จริงหรือ!!!!

    กระเทียม หอม ต้านมะเร็ง จริงหรือ!!!!

    “กระเทียม” (Garlic) เป็นพืชผักที่มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว ถูกนำมาเป็นเครื่องปรุงในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารคาว อย่างต้ม ผัด ทอด ยำ เมื่อไหร่ที่ได้กลิ่นกระเทียมเราจะรู้สึกหิวขึ้นมาทันที …
  • การรักษารอยสิวด้วย IPL ดีใหม่ทำแล้วเจ็บหรือเปล่า

    การรักษารอยสิวด้วย IPL ดีใหม่ทำแล้วเจ็บหรือเปล่า

    IPL คืออะไร? IPL คือ อะไร ขออธิบายแบบสั้นก็แล้วกันเพราะคิดว่าทุกคนน่าจะรู้จักกันแล้ว IPL คือคลื่นแสงชนิดหนึ่งที่มีความยาวคลื่นหลายช่วง ใช้แก้ปัญหาผิวได้หลายแบบ สำหรับคนเป็นสิวจะเน้นใช้ลดรอยแดง …
  • ผมฟู ผมหยิก ผมยาว ทำผมทรงไหนดี ลำบากใจเล็กน้อย

    ผมฟู ผมหยิก ผมยาว ทำผมทรงไหนดี ลำบากใจเล็กน้อย

    เป็นปัญหาใหญ่พอสมควรสำหรับคผมหยิก ผมหยักโศกกับการเลือกทรงผม ถ้าปล่อยยาวๆก็จะดูจัดการยากลำบากพอสมควร แต่ถ้ามีการจัดการที่ดี ก็ถือว่าผมทรงยาวแบบหยิก หยัก เป็นทรงที่สวยเก๋เป็นธรรมชาติ ยากที่คนผมตรงจะเลียนแบบได้ แต่ถ้าคนผมหยิก อยากได้ผมตรง …
  • หนุ่มหล่อกระซวกไส้สาวๆ หนุ่มหล่อ ไทย-ลาว

    หนุ่มหล่อกระซวกไส้สาวๆ หนุ่มหล่อ ไทย-ลาว

    หนุ่มหล่อ ไทย-ลาว หนุ่มหล่อกระซวกไส้สาวๆ หนุ่มหล่อ ไทย-ลาว เป็นเพจที่รวบรวมหนุ่มหล่อๆ (รึเปล่าค่ะ?) ทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้านมาโชว์หน้าตาพร้อมกับคำอธิบายฮาๆ ที่ขอบอกฮาจริง อะไรจริง …