5 ชนิดอาหารต้านมะเร็ง

อาหารหลากหลายชนิดจะมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย และมีส่วนช่วย ต้านมะเร็ง ได้ แต่มีอาหารเพียงไม่กี่อย่างที่จัดว่าเป็น อาหารชั้นเยี่ยม ในการ ต้านมะเร็ง มีการศึกษาถึงศักยภาพของผัก-ผลไม้ ในการป้องกันการเกิดโรคมะเร็งกันมาก มีรายงานว่าการบริโภคผัก-ผลไม้โดยเฉพาะผักตระกูลกระหล่ำ และผัก-ผลไม้ สีเขียวและเหลืองช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งระบบทางเดินหายใจ และมะเร็งระบบทางเดินอาหาร ซึ่งเราสามารถหากินได้ในตลาดสดบ้านเราได้อย่างสบายๆ



แคโรทีน

1. แคโรทีน (carotene)

เป็นสารเคมีที่พบมากในผักผลไม้ที่มีสีแดง ส้ม เหลือง และเขียว หากร่างกายได้รับสารนี้ติดต่อกันเป็นเวลา 2 สัปดาห์จะเกิดการสะสมและทำให้ตับทำงานหนัก เนื่องจากต้องขับสารแคโรทีนอยด์ออกจากร่างกายอยู่ตลอดเวลา และจะทำให้ผิวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้มโดยเฉพาะที่ฝ่ามือและฝ่าเท้า ป้องกันได้โดยเพียงหยุดกิน ร่างกายจะค่อยๆ ปรับสภาพและกลับมาเป็นปกติ
พืชที่มีแคโรทีนมาก 10 อันดับ
1.) แครอท
2.) มะเขือเทศ
3.) มะละกอ
4.) พริก
5.) แตงโม
6.) ส้ม
7.) ผักบุ้ง
8.) ตำลึง
9.) กล้วยไข่
10.) ฟักทอง

กระเทียม

2. กระเทียม

กระเทียมในทางตรงก็คือเป็นส่วนประกอบของอาหารคาวได้หลากหลายมาก ทั้งต้ม ผัด แกงทอดส่วนประโยชน์ทางอ้อมก็คือสรรพคุณของกระเทียมในด้านยาและการป้องกันรักษาโรคนั่นเอง ซึ่งกระเทียมสามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกายของเราในหลายๆด้านอย่างไม่น่าเชื่อ อีกทั้งคนโบราณยังใช้กระเทียมในการรักษาโรคผิวหนังจำพวกกลากเกลื้อน ประโยชน์ของกระเทียมเพิ่มเติมคือช่วยรักษาแผลที่เน่าเปื่อยและเป็นหนอง ป้องกันโรคเบาหวาน และช่วยขจัดพิษสารตะกั่ว นอกจากนั้นยังช่วยป้องกัน รักษาโรคความดันโลหิต ช่วยป้องกันโรคมะเร็งและเนื้องอก ช่วยบำรุงผิวพรรณและป้องกันโรคผิวหนังจากเชื้อรา เช่น กลาก เกลื้อน เป็นต้น

เห็ด



3. เห็ด

เป็นแหล่งอาหารโปรตีนจากธรรมชาติ ที่มีวิวัฒนาการมาจากการประสานเส้นใยจำนวนมากของเชื้อราชั้นสูง และถึงแม้เห็ดจะขาดกรดอะมิโนบางตัวไปบ้าง แต่ในเรื่องของรสชาติและเนื้อสัมผัสนั้น รับรองว่าเห็ดไม่เป็นรองใครในยุทธจักรอาหารอย่างแน่นอน ที่สำคัญเห็ดยังให้คุณค่าทางโภชนาการและมีสรรพคุณทางยา ซึ่งมีคุณสมบัติที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกาย และช่วยลดอัตราความเสี่ยงจากโรคร้ายต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง เบาหวาน อัลไซเมอร์ หลอดเลือดหัวใจอุดตัน และความดันโลหิตสูง นอกจากนั้นยังมีสาร ต้านมะเร็ง ในปริมาณสูงมากและได้มีการทดลองให้สัตว์กินสารสกัดจากเห็ดไมตาเกะ พบว่า 40%ของสัตว์ทั้งหมดสามารถกำจัดมะเร็งได้หมดสิ้น ส่วนอีกสัตว์อีก60%นั้นสามารถกำจัดมะเร็งได้ถึง 90% ในเห็ดไมตาเกะ ประกอบด้วยโพลีแซคคาไลท์ ที่ชื่อว่า เบต้า-กลูแคน ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและช่วยลดความดันเลือดได้เป็นอย่างดี

ถั่ว
4. ถั่ว

ถั่วมีสารโปรตีเอสอินฮิบิเตอร์ทำให้ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยเมล็ดเหล่านั้นได้โดยตรง จากการค้นพบที่ผ่านมาพบว่าสารโปรตีเอสอินฮิบิเตอร์ สามารถยับยั้งการโตของเซลล์มะเร็งได้ สถาบันมะเร็งนานาชาติ พบว่าในอาหารประเภทถั่วนั้นประกอบด้วยสารไอโซฟลาโวนและสารไฟโตเอสโตรเจนที่มีฤทธิ์ ต้านมะเร็ง ได้เป็นอย่างดี
และยังได้มีการวิจัยของDr. Ann Kennedy ยืนยันในคุณสมบัติของถั่วอีกว่า สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งในสัตว์ที่ได้สารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง ทำให้เซลล์มะเร็งโตช้าลง อีกทั้งยังช่วยลดผลข้างเคียงของการใช้ยาและรังสีเพื่อการรักษามะเร็ง รวมถึงสามารถเปลี่ยนเซลล์มะเร็งให้เป็นเซลล์ปกติได้

พวกหัวกะหล่ำ

5. พวกหัวกะหล่ำ

กะหล่ำปลีเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ไม่ว่าจะเป็นวิตามินหรือแร่ธาตุ ที่มีอยู่ในปริมาณสูง รวมทั้งไฟเบอร์ที่ดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ค่าดัชนีน้ำตาลในกะหล่ำปลีหนึ่งถ้วยก็ยังมีแค่เพียง 2 กรัมเท่านั้น ส่วนแคลอรีนั้น กะหล่ำปลี 100 กรัมก็มีปริมาณแคลอรีอยู่ที่ 25 กรัม กะหล่ำปลีไม่ได้มีดีแค่คุณค่าทางอาหารเท่านั้นแต่สรรพคุณที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพก็มีดีเช่น
ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง เป็นอาหารบำรุงสมองและบำรุงผิวพรรณ

ของกินหน้าร้อน, ผลไม้, วิธีการ, อาหาร, อาหารลดน้ำหนัก, เรื่องน่ารู้  |   , , , , , , , , , , , , , ,
ล้อแม็กLenso ผู้ผลิต ล้อแม็ก ยอดขายอันดับ 1 ในประเทศไทย

เรื่องน่าอ่าน

เรื่องล่าสุด

  • ลดน้ำหนักด้วย เมล็ดเจีย

    ลดน้ำหนักด้วย เมล็ดเจีย

    เมล็ดเจีย (Chia Seed)           เมล็ดเจียเป็นพืชในกลุ่มเครื่องเทศตระกูลเดียวกับกะเพรา หรือมินต์ …
  • แบบทรงผมผู้หญิง ที่กำลังฮอตตอนนี้ แบบทรงผมต่างๆ

    แบบทรงผมผู้หญิง ที่กำลังฮอตตอนนี้ แบบทรงผมต่างๆ

    wavy bob  ทรงผมสำหรับสาวหวานแอบเปรี้ยว แบบผมทรงนี้ เหมาะกันสาวๆหน้าเรียว หน้าหวานผมตรงเส้นใหญ่ ตัดได้สบายตัดแล้วสวยเหมือนสาวในรูป ทาบากแดงๆสักหน่อยไม่ว่าผมจะสีขาวหรือสีดำก็สวยแน่นอนสำหรับผมทรงwavy bob Cut …
  • ครีมรักษาฝ้า วิธีลดฝ้า รักษาฝ้าหายขาด

    ครีมรักษาฝ้า วิธีลดฝ้า รักษาฝ้าหายขาด

    ฝ้า เป็นสภาพผิวหนังของใบหน้าที่มีปื้นเป็นสีคล้ำ เกิดจากการเพิ่มจำนวนเม็ดสีที่ผิวหนังซึ่งถูกกระตุ้นด้วยแสงแดด ส่วนใหญ่ผู้หญิงจะเป็นฝ้าแต่ผู้ชายก็เป็นฝ้าได้หากตากแดดมากเกินไปวัยที่เริ่มเป็นฝ้า ได้แก่ วัยกลางคน พบเป็นกันมากในประเทศเขตร้อนเพราะได้รับแสงแดดมากกว่าที่อื่น ยังมีปัจจัยทางพันธุกรรมและฮอร์โมนเข้ามาเกี่ยวข้องด้วย สำหรับฝ้าที่เกิดจากฮอร์โมน คือฝ้าที่เกิดระหว่างการตั้งครรภ์หรือในช่วงที่กินยาคุมกำเนิด …
  • ลดเลือนริ้วรอย ด้วยคล็ดลับง่ายๆ ริ้วรอยที่สาวๆไม่ควรมองข้าม

    ลดเลือนริ้วรอย ด้วยคล็ดลับง่ายๆ ริ้วรอยที่สาวๆไม่ควรมองข้าม

    เมื่ออายุก้าวมาถึงจุดหนึ่ง สักช่วง 20 ปลาย ๆ จากผิวหน้าที่เคยใสกิ๊งตึงเปรี๊ยะ ก็เริ่มจะสังเกตเห็นริ้วรอยจาง ๆ ผุดขึ้นมาทักทายบนผิวหน้าทั้งริ้วรอยและจุดด่างดำ ถึงเวลาแล้วที่เราจะต้องเริ่มดูแลผิวกันตั้งแต่วันนี้ …
  • วิธีใช้เซรั่มบำรุงทุกครั้งหลังสระ

    วิธีใช้เซรั่มบำรุงทุกครั้งหลังสระ

    สำหรับคนที่มีปัญหาผมแห้งชี้ฟูไม่มีน้ำหนัก หลังจากสระผมแล้วสาวๆ จะต้องไดร์ผมและทำผมด้วยอุปกรณ์ที่ต้องใช้ความร้อนต่างๆ ในการจัดแต่งทรงผมให้สวย พร้อมกันนี้ ควรใช้เซรั่มสำหรับบำรุงเส้นผมด้วยเพื่อคืนสารอาหารให้ผมและช่วยถนอมเส้นผมไม่ให้แห้งฟู แต่หากเป็นไปได้ระหว่างที่เราต้องฟื้นฟูเส้นผมให้กลับคืนมาสวยนุ่มดังเดิมนี้อยู่ ควรหลีกเลี่ยงการทำผมด้วยความร้อนก่อนจะดีกว่า โดยหันมาทำผมในแบบวิธีธรรมชาติ เช่น …
  • รวมแบบผมทรงบ๊อบ แนวทางการทำทรงผมบ๊อบ

    รวมแบบผมทรงบ๊อบ แนวทางการทำทรงผมบ๊อบ

    ช่วงนี้อากาศร้อนมาก ทำให้หลายคนเครียดกับสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าว จนนึกหาวิธีคลายร้อนในแบบต่างๆ การตัดผมก็ช่วยให้หัวเบาลงได้พอสมควรและยังช่วยให้คุณอารมณ์ดีขึ้นได้มากเลยน่ะ จัดไปกับผมทรงบ๊อบแบบต่างๆเพื่อเป็นแนวทาง ก่อนเดินเข้าร้านตัดผม ถ้าคุถ้าคุณผมยาวอยากให้ผมสั้นลงนิดหน่อย ทรงบ๊อบช่วยได้แถมต้นคอเย็นๆเป็นของแถมสำหรับผมทรงนี้ผมบ๊อบหนา รับหน้าร้อน สำหรับสาวมั่น …
  • รวมการรักษาสิว Up the brain

    รวมการรักษาสิว Up the brain

    คุณเป็น สิวแบบไหน สิวหัวดำ สิวหัวขาว สิวไม่มีหัว สิวเป็นไตไต ล้วนแต่เป็น “สิวอุดตัน” ด้วยกันทั้งสิ้น ถ้าไม่รีบรักษา จากสิวอุดตันอาจกลายเป็นสิวอักเสบ สิวหนอง …
  • ห่างไกลโรคมะเร็ง ด้วยวิธีง่ายๆ

    ห่างไกลโรคมะเร็ง ด้วยวิธีง่ายๆ

    โรคมะเร็ง เป็นอีกหนึ่งที่โรคที่คร่าชีวิตคนทั่วโลก ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า พฤติกรรมในการใช้ชีวิตประจำวันของเรา ล้วนมีส่วนที่ทำให้เกิด โรคมะเร็ง ได้ด้วย แล้วพฤติกรรมต่างๆ ที่เราความหลีกเลี่ยง โรคมะเร็งอาจอยู่ใกล้ตัวของเรามาก …
  • เลือกซื้อ ครีมมาร์คหน้า ยังไงดี

    เลือกซื้อ ครีมมาร์คหน้า ยังไงดี

    การมาร์คหน้ามีมาตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว โดยนำส่วนสมจากธรรมชาติมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ซึ่งต้องใช้เวลาพอสมควรในการจัดเตรียม ส่วนประกอบให้เหมาะกับการรักษาและสภาพผิว ได้แก่ พืช ผัก ผลไม้ต่างๆ ประโยชน์ การมาร์คนั้นเป็นวิธีการทำความสะอาดผิวอย่างล้ำลึก …
  • ประโยชน์ดีๆที่คุณอาจยังไม่เคยรู้ วางก้อนน้ำแข็งไว้บนท้ายทอย

    ประโยชน์ดีๆที่คุณอาจยังไม่เคยรู้ วางก้อนน้ำแข็งไว้บนท้ายทอย

    การวางก้อนน้ำแข็งไว้บนท้ายทอย…ประโยชน์ดีๆที่คุณอาจยังไม่เคยรู้ นี่อาจเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่คุณนั้นยังไม่เคยได้รู้กันมาก่อน ความลับนี้จะช่วยทำให้คุณรู้สึกมีพละกำลังและทำให้คุณดูอ่อนกว่าวัย ทั้งหมดนี้ทำได้ง่ายๆ เพียงแค่ใช้ก้อนน้ำแข็งเพียงก้อนเดียว ความรู้สึกที่อยู่ตรงท้ายทอยของคุณนั้น จะเชื่อมต่อกับส่วนของกะโหลกศีรษะและส่วนบนสุดของลำคอคุณ จุดนี้จะมีชื่อเรียกว่า ‘เฟิงฟู่’ (Feng …
  • อาหารต้องห้าม 9 อย่าง สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

    อาหารต้องห้าม 9 อย่าง สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

    คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดที่อาจทำอันตรายต่อลูกน้อยและทำให้คุณแม่ป่วย ดังนั้น ความปลอดภัยของอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญลำดับต้นๆ โดยคุณแม่ตั้งครรภ์ อาหารที่ดีสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์นั้น ต้องมีการปนเปื้อนน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ยุคนี้อาจจะต้องทำใจเพราะของที่ปนเปื้อนเยอะเหลือเกิน สำหรับคนทั่วไปแม้จะมีสารปนเปื้อนตกค้างในร่างกายบ้างก็คงไม่เป็นไร เพราะภูมิคุ้มกันในร่างกายยังทำงานได้ดี แต่สำหรับทารกในครรภ์ไม่สามารถคัดสิ่งที่เป็นสารพิษกับร่างกายได้ …
  • หนุ่มหล่อกระซวกไส้สาวๆ หนุ่มหล่อ ไทย-ลาว

    หนุ่มหล่อกระซวกไส้สาวๆ หนุ่มหล่อ ไทย-ลาว

    หนุ่มหล่อ ไทย-ลาว หนุ่มหล่อกระซวกไส้สาวๆ หนุ่มหล่อ ไทย-ลาว เป็นเพจที่รวบรวมหนุ่มหล่อๆ (รึเปล่าค่ะ?) ทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้านมาโชว์หน้าตาพร้อมกับคำอธิบายฮาๆ ที่ขอบอกฮาจริง อะไรจริง …
  • ออกกำลังกาย แล้ว ควรรับประทานอาหารคลีน ด้วยน๊า

    ออกกำลังกาย แล้ว ควรรับประทานอาหารคลีน ด้วยน๊า

    หลายๆ คนที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนักด้วยการออกกำลังกาย ก็อยากที่จะทานอาหารคลีนร่วมด้วย เพื่อให้น้ำหนักตัวของเราสามารถที่จะลดลงได้เร็วมากขึ้นกว่าปกติ ถึงแม้เราจะรู้ว่ามันส่งผลดีต่อเราขนาดไหน ก็ยังไม่ได้เริ่มหันมาทานคลีนซะที เพราะความคิดที่ว่าการทานคลีนป็นเรื่องที่วุ่นวาย รวมทั้งไม่มีเวลาที่จะมาเตรียมหลายสิ่งหลายอย่างเพื่อการทานคลีนโดยเฉพาะ วันนี้แอดมินจึงมีเคล็ดลับดีๆ ที่จะช่วยให้เราได้เริ่มลงมือทานคลีนอย่างจริงจัง …
  • Up the brain ประเทศตองกา สวยงามกระทัดรัด

    Up the brain ประเทศตองกา สวยงามกระทัดรัด

    ประเทศตองกาเป็นประเทศขนาดเล็กมีเนื้อที่เพียง 747 ตารางกิโลเมตร มีขนาดใหญ่อยู่ในอันดับที่ 189 ของโลก Up the brain เพิ่มรอยยักให้สมอง พัฒนาความรู้ไปกับเรื่องราวรอบน่าเพลิดเพลินใจ …
  • มีโทนเนอร์ ไว้ใช้ยังโทนเนอร์ สำหรับผิวหน้า

    มีโทนเนอร์ ไว้ใช้ยังโทนเนอร์ สำหรับผิวหน้า

    5 โทนเนอร์ ใช้ดี โทนเนอร์มีลักษณะเป็นของเหลวใส อาจจะมีสีหรือไม่ก็แล้วแต่ผู้ผลิต ส่วนมากแล้วโทนเนอร์จะมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์อยู่และมีน้ำอยู่เล็กน้อย ดังนั้นโทนเนอร์หลายอย่างอาจจะค่อนข้างกระด้างต่อผิวของบางคนเมื่อเทียบกับโลชั่น อย่างไรก็ตามก็มีโทนเนอร์ในตลาดที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์น้อยมากอยู่ด้วย ดังนั้นในการเลือกซื้อก็จะต้องตรวจดูส่วนผสมด้วย ถ้าพูดถึงประโยชน์ …