5 ชนิดอาหารต้านมะเร็ง



อาหารหลากหลายชนิดจะมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย และมีส่วนช่วย ต้านมะเร็ง ได้ แต่มีอาหารเพียงไม่กี่อย่างที่จัดว่าเป็น อาหารชั้นเยี่ยม ในการ ต้านมะเร็ง มีการศึกษาถึงศักยภาพของผัก-ผลไม้ ในการป้องกันการเกิดโรคมะเร็งกันมาก มีรายงานว่าการบริโภคผัก-ผลไม้โดยเฉพาะผักตระกูลกระหล่ำ และผัก-ผลไม้ สีเขียวและเหลืองช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งระบบทางเดินหายใจ และมะเร็งระบบทางเดินอาหาร ซึ่งเราสามารถหากินได้ในตลาดสดบ้านเราได้อย่างสบายๆ

แคโรทีน

1. แคโรทีน (carotene)

เป็นสารเคมีที่พบมากในผักผลไม้ที่มีสีแดง ส้ม เหลือง และเขียว หากร่างกายได้รับสารนี้ติดต่อกันเป็นเวลา 2 สัปดาห์จะเกิดการสะสมและทำให้ตับทำงานหนัก เนื่องจากต้องขับสารแคโรทีนอยด์ออกจากร่างกายอยู่ตลอดเวลา และจะทำให้ผิวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้มโดยเฉพาะที่ฝ่ามือและฝ่าเท้า ป้องกันได้โดยเพียงหยุดกิน ร่างกายจะค่อยๆ ปรับสภาพและกลับมาเป็นปกติ
พืชที่มีแคโรทีนมาก 10 อันดับ
1.) แครอท
2.) มะเขือเทศ
3.) มะละกอ
4.) พริก
5.) แตงโม
6.) ส้ม
7.) ผักบุ้ง
8.) ตำลึง
9.) กล้วยไข่
10.) ฟักทอง



กระเทียม

2. กระเทียม

กระเทียมในทางตรงก็คือเป็นส่วนประกอบของอาหารคาวได้หลากหลายมาก ทั้งต้ม ผัด แกงทอดส่วนประโยชน์ทางอ้อมก็คือสรรพคุณของกระเทียมในด้านยาและการป้องกันรักษาโรคนั่นเอง ซึ่งกระเทียมสามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกายของเราในหลายๆด้านอย่างไม่น่าเชื่อ อีกทั้งคนโบราณยังใช้กระเทียมในการรักษาโรคผิวหนังจำพวกกลากเกลื้อน ประโยชน์ของกระเทียมเพิ่มเติมคือช่วยรักษาแผลที่เน่าเปื่อยและเป็นหนอง ป้องกันโรคเบาหวาน และช่วยขจัดพิษสารตะกั่ว นอกจากนั้นยังช่วยป้องกัน รักษาโรคความดันโลหิต ช่วยป้องกันโรคมะเร็งและเนื้องอก ช่วยบำรุงผิวพรรณและป้องกันโรคผิวหนังจากเชื้อรา เช่น กลาก เกลื้อน เป็นต้น

เห็ด

3. เห็ด

เป็นแหล่งอาหารโปรตีนจากธรรมชาติ ที่มีวิวัฒนาการมาจากการประสานเส้นใยจำนวนมากของเชื้อราชั้นสูง และถึงแม้เห็ดจะขาดกรดอะมิโนบางตัวไปบ้าง แต่ในเรื่องของรสชาติและเนื้อสัมผัสนั้น รับรองว่าเห็ดไม่เป็นรองใครในยุทธจักรอาหารอย่างแน่นอน ที่สำคัญเห็ดยังให้คุณค่าทางโภชนาการและมีสรรพคุณทางยา ซึ่งมีคุณสมบัติที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกาย และช่วยลดอัตราความเสี่ยงจากโรคร้ายต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง เบาหวาน อัลไซเมอร์ หลอดเลือดหัวใจอุดตัน และความดันโลหิตสูง นอกจากนั้นยังมีสาร ต้านมะเร็ง ในปริมาณสูงมากและได้มีการทดลองให้สัตว์กินสารสกัดจากเห็ดไมตาเกะ พบว่า 40%ของสัตว์ทั้งหมดสามารถกำจัดมะเร็งได้หมดสิ้น ส่วนอีกสัตว์อีก60%นั้นสามารถกำจัดมะเร็งได้ถึง 90% ในเห็ดไมตาเกะ ประกอบด้วยโพลีแซคคาไลท์ ที่ชื่อว่า เบต้า-กลูแคน ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและช่วยลดความดันเลือดได้เป็นอย่างดี

ถั่ว
4. ถั่ว

ถั่วมีสารโปรตีเอสอินฮิบิเตอร์ทำให้ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยเมล็ดเหล่านั้นได้โดยตรง จากการค้นพบที่ผ่านมาพบว่าสารโปรตีเอสอินฮิบิเตอร์ สามารถยับยั้งการโตของเซลล์มะเร็งได้ สถาบันมะเร็งนานาชาติ พบว่าในอาหารประเภทถั่วนั้นประกอบด้วยสารไอโซฟลาโวนและสารไฟโตเอสโตรเจนที่มีฤทธิ์ ต้านมะเร็ง ได้เป็นอย่างดี
และยังได้มีการวิจัยของDr. Ann Kennedy ยืนยันในคุณสมบัติของถั่วอีกว่า สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งในสัตว์ที่ได้สารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง ทำให้เซลล์มะเร็งโตช้าลง อีกทั้งยังช่วยลดผลข้างเคียงของการใช้ยาและรังสีเพื่อการรักษามะเร็ง รวมถึงสามารถเปลี่ยนเซลล์มะเร็งให้เป็นเซลล์ปกติได้

พวกหัวกะหล่ำ

5. พวกหัวกะหล่ำ

กะหล่ำปลีเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ไม่ว่าจะเป็นวิตามินหรือแร่ธาตุ ที่มีอยู่ในปริมาณสูง รวมทั้งไฟเบอร์ที่ดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ค่าดัชนีน้ำตาลในกะหล่ำปลีหนึ่งถ้วยก็ยังมีแค่เพียง 2 กรัมเท่านั้น ส่วนแคลอรีนั้น กะหล่ำปลี 100 กรัมก็มีปริมาณแคลอรีอยู่ที่ 25 กรัม กะหล่ำปลีไม่ได้มีดีแค่คุณค่าทางอาหารเท่านั้นแต่สรรพคุณที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพก็มีดีเช่น
ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง เป็นอาหารบำรุงสมองและบำรุงผิวพรรณ

ของกินหน้าร้อน, ผลไม้, วิธีการ, อาหาร, อาหารลดน้ำหนัก, เรื่องน่ารู้  |   , , , , , , , , , , , , , ,
ล้อแม็กLenso ผู้ผลิต ล้อแม็ก ยอดขายอันดับ 1 ในประเทศไทย

เรื่องน่าอ่าน

เรื่องล่าสุด

  • อย่าปล่อยให้เธอหลุดไปเป็นแฟนของคนอื่น

    อย่าปล่อยให้เธอหลุดไปเป็นแฟนของคนอื่น

    14นิสัยหลักของผู้หญิงถ้าคุณเจอแบบนี้แล้ว “ไม่ควร” ปล่อยมือเธอไป 1.เค้าจะไม่เจ้าชู้ ไม่มองผู้ชายหรือ ทอม คนอื่น นอกจากคุณแล้วเค้าก้อจะไม่ชมหรือนำคุณไปเทียบกับผู้ชาย หรือ ทอม …
  • แนะนำเคล็ดลับดีๆ ในการดูแลผิวหน้า

    แนะนำเคล็ดลับดีๆ ในการดูแลผิวหน้า

    ในแต่ละวันนั้นเราจะต้องเผชิญกับปัจจัยต่างๆที่ก่อให้เกิดปัญหาผิวหน้าไม่ว่าจะเป็นริ้วรอยหมองคล้ำ สิวที่แวะเวียนมาเยือนอยู่บ่อยๆ แถมยังไม่ค่อยมีเวลาดูแลตัวเองอีกด้วย   สวยใสไร้สิว ด้วยเคล็ดลับง่ายๆก่อนนอน ต้องบอกเลยว่าคุณสามารถที่จะตื่นมาหน้าใสแถมสวยแบบสุขภาพดีได้ง่ายๆ เพียงแค่ช่วงก่อนนอนเท่านั้น รับรองเลยว่าคุณจะตื่นมาสวยปิ๊ง วิ๊งทั้งวันแน่นอน …
  • ไข่เยี่ยวม้าอร่อยแฝงด้วยอันตรายจากพิษจากสารตะกั่ว

    ไข่เยี่ยวม้าอร่อยแฝงด้วยอันตรายจากพิษจากสารตะกั่ว

    ไข่เยี่ยวม้า อันตรายในความอร่อย อาหารที่หลายคนโปรดปราน อาจทำให้เจ็บป่วยเพราะพิษจากสารตะกั่วได้ ไข่เยี่ยวม้าเป็นอาหารชนิดหนึ่งของชาวเอเชีย ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของจีน ในปัจจุบันนิยมทำไข่เยี่ยวม้าจากไข่เป็ดมากกว่าไข่ไก่ ไข่เยี่ยวม้าประกอบด้วย โปรตีนในปริมาณสูง นอกจากนี้ยังประกอบด้วยไขมัน …
  • อินเทรนด์ สไตล์รองเท้าวินเทจ

    อินเทรนด์ สไตล์รองเท้าวินเทจ

    เทรนด์แฟชั่นรองเท้าวินเทจ 2015 ที่มีกลิ่นอายวินเทจนั้นเป็นอะไรที่ยังไม่เอ้าท์ และมีให้เห็นอยู่เรื่อยๆ ทั้งบนรันเวย์ หรือแม้แต่สตรีทแฟชั่น คงเพราะว่าเป็นสไตล์ที่ช่วยให้ผู้สวมใส่ที่รักการแต่งตัวมีบุคลิกที่ชัดเจนและให้ลุคที่ดูโดดเด่นขึ้น       …
  • สุดยอดสรรพคุณ ว่านหางจระเข้

    สุดยอดสรรพคุณ ว่านหางจระเข้

    ต้นว่านหางจระเข้ มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมในแถบชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและบริเวณตอนใต้ของทวีปแอฟริกา โดยจัดเป็นพรรณไม้ล้มลุกมีอายุหลายปี มีความสูงประมาณ 0.5-1 เมตร ลำต้นเป็นข้อปล้องสั้น มีใบเป็นใบเดี่ยว ใบหนาและยาว อวบน้ำ …
  • แนะนำวิธีการกินให้ลดลง 100 kcalต่อวัน มาลองทำกัน

    แนะนำวิธีการกินให้ลดลง 100 kcalต่อวัน มาลองทำกัน

    ถ้าถามว่าแต่ละคนมีความสุขกับการทานอาหารในแต่ละมื้อมากน้อยแค่ไหน คงมีหลายคนที่ตอบว่ามีความสุขมากจนเผลอทานเยอะทำให้น้ำหนักขึ้นจนถึงทุกวันนี้ แต่ถ้าจะให้อดใจมันก็อดได้ยากเพราะไม่ว่าจะนอกบ้านหรือในบ้านก็ล้วนมีกลิ่นของกินที่ตลบอบอวลจนต้องเผลอทานจนได้ถึงแม้ว่าจะอยู่ในช่วงของการลดน้ำหนักก็ตาม จึงทำให้หลายคนต้องล้มเหลวในการลดน้ำหนักนั่นเอง วันนี้แอดมินมีวิธีการกินที่จะช่วยให้เราไม่อ้วนแถมยังสามารถช่วยลดได้ 100 แคลอรี่ในแต่ละวันอีกด้วย ใครที่ชอบทานขนมปังทาเนยจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ …
  • มีโทนเนอร์ ไว้ใช้ยังโทนเนอร์ สำหรับผิวหน้า

    มีโทนเนอร์ ไว้ใช้ยังโทนเนอร์ สำหรับผิวหน้า

    5 โทนเนอร์ ใช้ดี โทนเนอร์มีลักษณะเป็นของเหลวใส อาจจะมีสีหรือไม่ก็แล้วแต่ผู้ผลิต ส่วนมากแล้วโทนเนอร์จะมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์อยู่และมีน้ำอยู่เล็กน้อย ดังนั้นโทนเนอร์หลายอย่างอาจจะค่อนข้างกระด้างต่อผิวของบางคนเมื่อเทียบกับโลชั่น อย่างไรก็ตามก็มีโทนเนอร์ในตลาดที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์น้อยมากอยู่ด้วย ดังนั้นในการเลือกซื้อก็จะต้องตรวจดูส่วนผสมด้วย ถ้าพูดถึงประโยชน์ …
  • รู้มั้ยว่า หมายเลขที่คุณชอบน่ะบอกนิสัยบนเตียง สาวๆจำไว้น่ะค่ะ

    รู้มั้ยว่า หมายเลขที่คุณชอบน่ะบอกนิสัยบนเตียง สาวๆจำไว้น่ะค่ะ

    หลายคนต่างก็มีตัวเลขที่ชอบ จะด้วยเหตุที่ชอบอะไรก็ตาม แต่มันก็เป็นเลขที่คุณมักจะนึกถึงเป็นอันดับแรกก่นอยู่เสมอ แต่รู้มั้ยว่า หมายเลขที่คุณชอบน่ะบอกนิสัยบนเตียงของคุณได้ดีนักแลค่ะ วันนี้เราลองมาพิสูจน์ ค่ะ ชอบเลขไหน? 1 – …
  • หุ่นเพรียว ด้วยวิธีดีๆไม่มีกั๊ก

    หุ่นเพรียว ด้วยวิธีดีๆไม่มีกั๊ก

    รูปร่างเป็นสิ่งที่สาวๆหลายคนให้ความสำคัญกันอย่างมาก เพราะมันเป็นเรื่องความสวยความงามที่ทำให้เราดูดีขึ้นได้อย่างไม่น่าเชื่อ คงไม่มีใครอยากจะเป็นเจ้าของหุ่นที่แบบช้างน้ำกันหรอกใช่ไหมล่ะ ? สำหรับสาวๆคนไหนที่กำลังหาแนวทางในการมีหุ่นสวยอยู่แล้วละก็ มานี่เลย เพราะเรามีเคล็ดลับดีๆและง่ายๆมาบอกต่อกัน รับรองได้ว่าหุ่นสวยเพรียวนั้นอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม   รับประทานอาหารให้เป็น …
  • 5 โรคที่พบมากที่สุด ในการมีเพศสัมพันธ์

    5 โรคที่พบมากที่สุด ในการมีเพศสัมพันธ์

    โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์เริ่มจะพบมากขึ้นในวัยรุ่นซึ่งจะมีเพศสัมพันธ์ก่อนการแต่งงาน โดยที่ขาดความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับ การป้องกันตัวเองทั้งการตั้งครรภ์และโรคติดต่อ การที่เรามีความรู้เกี่ยวกับการติดต่อ อาการของโรค การรักษา จะเป็นขั้นแรกของการป้องกันโรค ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ที่ควรทราบ โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ หรือโรคส่งผ่านทางเพศสัมพันธ์ …
  • 5 เทรนของหวานที่มาแรง….แซงโค้งคุณสาวๆ หนุ่มๆ และคนรักสุขภาพ

    5 เทรนของหวานที่มาแรง….แซงโค้งคุณสาวๆ หนุ่มๆ และคนรักสุขภาพ

    เอาใจสาวๆ และคนรักของหวานกันหน่อย เพราะว่ารวบรวมเอาของหวานที่ไม่ควรพลาดมาไว้ให้ ของหวานยอดฮิต หน้าตาน่ารัก น่ากิน ชวนให้หลงไหล อย่างเช่น ขนมปัง ช็อกโกแลต …
  • หน้าฝนมาแล้ว ระวังสุขภาพกัน ยังไงดี

    หน้าฝนมาแล้ว ระวังสุขภาพกัน ยังไงดี

    ในเช้าวันพุธ ก็ยังอยู่ในช่วงกลางสัปดาห์ของการทำงาน การเดินทางไปโรงเรียนก็คงไม่มีอะไรคงเป็นวันปกติหากแต่ว่าจะพิเศษสักหน่อยกว่าวันปกติทั่วไป เพราะว่าฝนตกๆ คงไม่ต้องบอกว่าจะเกิดอะไรขึ้นทุกคนต้องมีการปรับตัว ไม่ว่าจะเป็นการเตรียมร่ม เตรียมรองเท้าไปเปลี่ยน เตรียมชุดไปเปลี่ยน ถ้าหากว่าไม่ได้มีรถยนต์ส่วนตัว ช่วงเวลาที่รีบร้อนไปทำงาน …
  • หนุ่มหล่อกระซวกไส้สาวๆ หนุ่มหล่อ ไทย-ลาว

    หนุ่มหล่อกระซวกไส้สาวๆ หนุ่มหล่อ ไทย-ลาว

    หนุ่มหล่อ ไทย-ลาว หนุ่มหล่อกระซวกไส้สาวๆ หนุ่มหล่อ ไทย-ลาว เป็นเพจที่รวบรวมหนุ่มหล่อๆ (รึเปล่าค่ะ?) ทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้านมาโชว์หน้าตาพร้อมกับคำอธิบายฮาๆ ที่ขอบอกฮาจริง อะไรจริง …
  • เหตุผลที่สาววัย 30+ ยอมโสด ไม่คิดจะแต่งงาน

    เหตุผลที่สาววัย 30+ ยอมโสด ไม่คิดจะแต่งงาน

            เทรนด์สาวโสดกำลังมาแรงในหลายๆปีที่ผ่าน บางคน 30 กว่าแล้วก็ยังไม่คิดแต่งงาน จะด้วยสาเหตุอะไรบ้างที่ทำให้สาวๆ ยุคใหม่ …
  • เสริมความรักด้วยสิ่งของ

    เสริมความรักด้วยสิ่งของ

    การเลือกซื้อของขวัญแทนใจ เสริมความรักด้วยสิ่งของเพื่อให้ความรักยืนยาว และเป็นการเพิ่มสีสัน รสชาติให้ความรักของคุณดูไม่น่าเบื่อ    ดอกกุหลาบ เมื่อเอ่ยถึงดอกกุหลาบแล้ว หลาย ๆ คนก็คงจะนึกถึงเรื่องความรัก เพราะกุหลาบถือเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความโรแมนติก …