5 ชนิดอาหารต้านมะเร็ง

อาหารต้านมะเร็ง


อาหารหลากหลายชนิดจะมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย และมีส่วนช่วย ต้านมะเร็ง ได้ แต่มีอาหารเพียงไม่กี่อย่างที่จัดว่าเป็น อาหารชั้นเยี่ยม ในการ ต้านมะเร็ง มีการศึกษาถึงศักยภาพของผัก-ผลไม้ ในการป้องกันการเกิดโรคมะเร็งกันมาก มีรายงานว่าการบริโภคผัก-ผลไม้โดยเฉพาะผักตระกูลกระหล่ำ และผัก-ผลไม้ สีเขียวและเหลืองช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งระบบทางเดินหายใจ และมะเร็งระบบทางเดินอาหาร ซึ่งเราสามารถหากินได้ในตลาดสดบ้านเราได้อย่างสบายๆ

แคโรทีน

1. แคโรทีน (carotene)

เป็นสารเคมีที่พบมากในผักผลไม้ที่มีสีแดง ส้ม เหลือง และเขียว หากร่างกายได้รับสารนี้ติดต่อกันเป็นเวลา 2 สัปดาห์จะเกิดการสะสมและทำให้ตับทำงานหนัก เนื่องจากต้องขับสารแคโรทีนอยด์ออกจากร่างกายอยู่ตลอดเวลา และจะทำให้ผิวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้มโดยเฉพาะที่ฝ่ามือและฝ่าเท้า ป้องกันได้โดยเพียงหยุดกิน ร่างกายจะค่อยๆ ปรับสภาพและกลับมาเป็นปกติ
พืชที่มีแคโรทีนมาก 10 อันดับ
1.) แครอท
2.) มะเขือเทศ
3.) มะละกอ
4.) พริก
5.) แตงโม
6.) ส้ม
7.) ผักบุ้ง
8.) ตำลึง
9.) กล้วยไข่
10.) ฟักทอง



กระเทียม

2. กระเทียม

กระเทียมในทางตรงก็คือเป็นส่วนประกอบของอาหารคาวได้หลากหลายมาก ทั้งต้ม ผัด แกงทอดส่วนประโยชน์ทางอ้อมก็คือสรรพคุณของกระเทียมในด้านยาและการป้องกันรักษาโรคนั่นเอง ซึ่งกระเทียมสามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกายของเราในหลายๆด้านอย่างไม่น่าเชื่อ อีกทั้งคนโบราณยังใช้กระเทียมในการรักษาโรคผิวหนังจำพวกกลากเกลื้อน ประโยชน์ของกระเทียมเพิ่มเติมคือช่วยรักษาแผลที่เน่าเปื่อยและเป็นหนอง ป้องกันโรคเบาหวาน และช่วยขจัดพิษสารตะกั่ว นอกจากนั้นยังช่วยป้องกัน รักษาโรคความดันโลหิต ช่วยป้องกันโรคมะเร็งและเนื้องอก ช่วยบำรุงผิวพรรณและป้องกันโรคผิวหนังจากเชื้อรา เช่น กลาก เกลื้อน เป็นต้น

เห็ด

3. เห็ด

เป็นแหล่งอาหารโปรตีนจากธรรมชาติ ที่มีวิวัฒนาการมาจากการประสานเส้นใยจำนวนมากของเชื้อราชั้นสูง และถึงแม้เห็ดจะขาดกรดอะมิโนบางตัวไปบ้าง แต่ในเรื่องของรสชาติและเนื้อสัมผัสนั้น รับรองว่าเห็ดไม่เป็นรองใครในยุทธจักรอาหารอย่างแน่นอน ที่สำคัญเห็ดยังให้คุณค่าทางโภชนาการและมีสรรพคุณทางยา ซึ่งมีคุณสมบัติที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกาย และช่วยลดอัตราความเสี่ยงจากโรคร้ายต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง เบาหวาน อัลไซเมอร์ หลอดเลือดหัวใจอุดตัน และความดันโลหิตสูง นอกจากนั้นยังมีสาร ต้านมะเร็ง ในปริมาณสูงมากและได้มีการทดลองให้สัตว์กินสารสกัดจากเห็ดไมตาเกะ พบว่า 40%ของสัตว์ทั้งหมดสามารถกำจัดมะเร็งได้หมดสิ้น ส่วนอีกสัตว์อีก60%นั้นสามารถกำจัดมะเร็งได้ถึง 90% ในเห็ดไมตาเกะ ประกอบด้วยโพลีแซคคาไลท์ ที่ชื่อว่า เบต้า-กลูแคน ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและช่วยลดความดันเลือดได้เป็นอย่างดี

ถั่ว
4. ถั่ว

ถั่วมีสารโปรตีเอสอินฮิบิเตอร์ทำให้ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยเมล็ดเหล่านั้นได้โดยตรง จากการค้นพบที่ผ่านมาพบว่าสารโปรตีเอสอินฮิบิเตอร์ สามารถยับยั้งการโตของเซลล์มะเร็งได้ สถาบันมะเร็งนานาชาติ พบว่าในอาหารประเภทถั่วนั้นประกอบด้วยสารไอโซฟลาโวนและสารไฟโตเอสโตรเจนที่มีฤทธิ์ ต้านมะเร็ง ได้เป็นอย่างดี
และยังได้มีการวิจัยของDr. Ann Kennedy ยืนยันในคุณสมบัติของถั่วอีกว่า สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งในสัตว์ที่ได้สารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง ทำให้เซลล์มะเร็งโตช้าลง อีกทั้งยังช่วยลดผลข้างเคียงของการใช้ยาและรังสีเพื่อการรักษามะเร็ง รวมถึงสามารถเปลี่ยนเซลล์มะเร็งให้เป็นเซลล์ปกติได้

พวกหัวกะหล่ำ

5. พวกหัวกะหล่ำ

กะหล่ำปลีเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ไม่ว่าจะเป็นวิตามินหรือแร่ธาตุ ที่มีอยู่ในปริมาณสูง รวมทั้งไฟเบอร์ที่ดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ค่าดัชนีน้ำตาลในกะหล่ำปลีหนึ่งถ้วยก็ยังมีแค่เพียง 2 กรัมเท่านั้น ส่วนแคลอรีนั้น กะหล่ำปลี 100 กรัมก็มีปริมาณแคลอรีอยู่ที่ 25 กรัม กะหล่ำปลีไม่ได้มีดีแค่คุณค่าทางอาหารเท่านั้นแต่สรรพคุณที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพก็มีดีเช่น
ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง เป็นอาหารบำรุงสมองและบำรุงผิวพรรณ

ของกินหน้าร้อน, ผลไม้, วิธีการ, อาหาร, อาหารลดน้ำหนัก, เรื่องน่ารู้  |   , , , , , , , , , , , , , ,

เรื่องน่าอ่าน

Safari World Bangkok

เรื่องล่าสุด

  • ยารักษาสิว ทำความรู้จักกับ ยารักษาสิวคุณใช้อยู่หรือกำลังจะหามาใช้

    ยารักษาสิว ทำความรู้จักกับ ยารักษาสิวคุณใช้อยู่หรือกำลังจะหามาใช้

    ก่อนอื่นต้องบอกก่อนเลยว่า ไม่ได้จบdoctor อะไรมา แต่พอดีว่าอ่านเยอะ สนใจด้านนี้ประกอบกับประสบการณ์ใช้ยารักษาสิวมานาน พอดีรักษาสิวมาหลายที่ เยอะมากกกกกกกก โอ๊ย แต่ก็มีแหละ เพราะสกปรก …
  • ทรงผมสั้นหญิง เปลี่ยนสาวหวานเป็นสาวเปรี้ยว

    ทรงผมสั้นหญิง เปลี่ยนสาวหวานเป็นสาวเปรี้ยว

    ผู้หญิงหลายคนพออกหัก รักคุดมา  ชอบมาตัดผมสั้นกัน คุณเป็นหนึ่งในนั้นหรือเปล่า ปี 2015 นี้ ขอบอกเลยว่าการแต่งหน้าลุควิ้ง ๆ สดใส …
  • ทรง ผม รับ ปริญญา แบบ เกล้า มวย ต่ำ ทรงผมรับปริญญา

    ทรง ผม รับ ปริญญา แบบ เกล้า มวย ต่ำ ทรงผมรับปริญญา

    ทรง ผม รับ ปริญญา แบบ เกล้า มวย ต่ำ ใครผมยาวมาก ก็เปียจนสุดความยาวก็ได้ …
  • ผลิตภัณฑ์อายเมคอัพรีมูฟเวอร์เด่น ดี ล้างสะอาดไม่แสบตา

    ผลิตภัณฑ์อายเมคอัพรีมูฟเวอร์เด่น ดี ล้างสะอาดไม่แสบตา

    อายเมคอัพรีมูฟเวอร์ ตัวไหนดีตัวไหนเด่น ที่สาวๆสามารถเลือกมาใช้ให้เหมาะสมกับสภาพดวงตาได้อย่างปลอดภัย  เพราะเครื่องสำอางรอบดวงตาเป็นอะไรที่ล้างยาก ต้องใช้เวลา และบางทีก็รู้สึกแสบตาจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ด้วย ดังนั้นการเลือกใช้ ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับสภาพดวงตานั่นเอง Chanel Demaquillant Yeux …
  • วิธีทำกับดักยุ่งใช้เองง่ายๆ

    วิธีทำกับดักยุ่งใช้เองง่ายๆ

    ช่วงหน้าฝนแบบนี้ มักมียุงเยอะ และ มีโรคมากมายที่มียุงเป็นตัวนำโรคมาสู่คน วันนี้แอดมินมีวิธีทำ กับดักยุงที่คุณสามารถใช้ได้จริงไม่ต้องพึ่ง สารเคมีและคุณสามารถทำเองได้อีกด้วย มาดูวิธีกัน วัสดุและอุปกรณ์ 1. …
  • อาการ ปากสั่นมือสั่นจะค่อยๆ เกิดรุนแรงขึ้นทีละน้อย กินเวลาเป็นแรมปี

    อาการ ปากสั่นมือสั่นจะค่อยๆ เกิดรุนแรงขึ้นทีละน้อย กินเวลาเป็นแรมปี

    อาการ ปากสั่นมือสั่นจะค่อยๆ เกิดรุนแรงขึ้นทีละน้อย กินเวลาเป็นแรมปี คนไข้จะมีอาการสั่น เกร็ง และเคลื่อนไหวเชื่องช้า ซึ่งจะค่อยๆ เกิดรุนแรงขึ้นทีละน้อย กินเวลาเป็นแรมปี …
  • 6 วิตามิน เกลือแร่เพิ่มพลังสมอง

    6 วิตามิน เกลือแร่เพิ่มพลังสมอง

    1 ไทอะมิน (บี1) วิตามินในกลุ่มนี้จำเป็นสำหรับสมอง โดยเฉพาะไทอะมินที่พบในสมองและเนื้อเยื่อประสาท ไทอะมินช่วยผ่อนคลายเนื้อเยื่อประสาท และหากขาดวิตามินชนิดนี้จะทำให้เกิดอาการความจำสับสนแบบเดียวกับพวกที่ติดเหล้า 2 กรดโฟลิก (บี …
  • ชากุหลาบ            กุหลาบ เป็นไม้ดอกที่มีความสวยงามยากที่จะหาดอกไม้ชนิดอื่นมาเปรียบเทียบได้จนกระทั่งมีผู้ให้ฉายาว่า “ราชินีแห่งดอกไม้” ดังนั้นกุหลาบจึงเป็นดอกไม้ที่นิยมปลูกและใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในและต่างประเทศ …
  • การรักษารอยสิวด้วย IPL ดีใหม่ทำแล้วเจ็บหรือเปล่า

    การรักษารอยสิวด้วย IPL ดีใหม่ทำแล้วเจ็บหรือเปล่า

    IPL คืออะไร? IPL คือ อะไร ขออธิบายแบบสั้นก็แล้วกันเพราะคิดว่าทุกคนน่าจะรู้จักกันแล้ว IPL คือคลื่นแสงชนิดหนึ่งที่มีความยาวคลื่นหลายช่วง ใช้แก้ปัญหาผิวได้หลายแบบ สำหรับคนเป็นสิวจะเน้นใช้ลดรอยแดง …
  • อยากลดน้ำหนักแบบได้ผลในระยะยาวต้องอย่าอดอาหารโดยเด็ดขาด

    อยากลดน้ำหนักแบบได้ผลในระยะยาวต้องอย่าอดอาหารโดยเด็ดขาด

    อย่างที่เราบอกกันอยู่บ่อยๆ ว่าถ้าอยากลดน้ำหนักแบบได้ผลในระยะยาว ต้องอย่าอดอาหารโดยเด็ดขาด อย่างไก่สาวสวยที่เคยลดน้ำหนักด้วยการอดอาหาร และไม่ทานแป้งบ้าง ไก่สามารถลดได้จริงแต่หลังจากนั้นไม่นานก็เกิดอาการโยโย่ แต่ปัจจุบันไก่สามารถลดน้ำหนักลดได้เพียงแค่ควบคุมอาหารและออกกำลังกายแบบค่อยเป็นค่อยไป ซึ่งน้ำหนักก่อนที่ไก่จะเริ่มลดอยู่ที่ 56 กิโลกรัม …
  • 7 อาหารอินเทรนด์ปี 2016 ที่คนรักสุขภาพห้ามพลาด

    7 อาหารอินเทรนด์ปี 2016 ที่คนรักสุขภาพห้ามพลาด

    ในยุคของการแข่งขัน ที่เรากำลังประสบอยู่ในปัจจุบัน ชีวิตมีความรีบเร่งมากขึ้น จนไม่ค่อยมีเวลาที่จะให้ความสำคัญกับเรื่อง ความสมดุลของอาหารที่รับประทานรวมทั้งค่านิยมการรับประทานอาหารแบบตะวันตก ซึ่งประกอบด้วย เนื้อสัตว์ ไขมัน นม เนย …
  • รักษาสิวหัวดำ ก่อนสร้างความรำคาญใจ

    รักษาสิวหัวดำ ก่อนสร้างความรำคาญใจ

    สิวหัวดำเป็นสิวที่คนเป็นสิวทุกคนต้องเป็น มองไกลไม่เห็นแต่ถ้าจ้องกันในระยะประชิดแล้วล่ะก็จะเห็นได้ชัดเจน ความจริงสิวหัวดำไม่น่ากลัวเท่าไร แต่ถ้าไม่ทำอะไรกับมันมันก็จะฝังอยู่บนหน้าอย่างนั้นไม่หายไปไหน ว่าแล้วมาดู “5 เรื่องน่ารู้ของสิวหัวดำ” กันดีกว่าค่ะเผื่อจะนึกไอเดียช่วยกำจัดสิวหัวดำขึ้นมาได้บ้าง รักษาสิวหัวดำ 1. …
  • พิลาทิส ท่าออกกำลังกายง่ายๆใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีต่อวันคุณจะเห็นว่าคุณหายใจได้ดีขึ้น

    พิลาทิส ท่าออกกำลังกายง่ายๆใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีต่อวันคุณจะเห็นว่าคุณหายใจได้ดีขึ้น

    เราทุกคนล้วนต้องเจอเรื่องแบบเดียวกันค่ะ นั่นคือหลังจากหมดฤดูการเฉลิมฉลอง ไม่ว่าจะปาร์ตี้คริสต์มาส ปีใหม่ เสื้อผ้าของเราจะเริ่มคับ และกางเกงก็แน่นจนรูดซิบไม่ขึ้น ได้เวลาเอาจริงแล้วสินะ เราเข้าใจอารมณ์เช่นนี้ดีค่ะ ดังนั้น เราจึงขอแชร์เคล็ดลับการออกกำลังกาย …
  • มาดู สีสาวๆช่วงสงการนต์ สีผม 2016 หญิง

    มาดู สีสาวๆช่วงสงการนต์ สีผม 2016 หญิง

    อาการเดือนมีนาก็ร้อนอยู่แล้ว เริ่มเห็นสีผมแปลกที่สาวๆไปย้อมกันมาแล้ว สาวคนไหนยังไม่เจอแนวทางสีผมที่จะเข้ากับสภาพใบหน้าของตัวเองลองดูภาพประกอบสำหรับเป็นแนวทางกับสีผมของเธอได้เลยคร้า สงการนต์นานๆทีปี1 มีครั้งเดียวอย่ายอมให้ใครเด่นกว่าคุณ ฮ่าๆ สีผมสีน้ำตาลเขียว / สีบลอนด์เขียว สีนี้เห็นกันได้ทั่วๆไป …
  • DHA (Docosahexaenoic Acid) ในน้ำมันปลา (Fish Oil)

    DHA (Docosahexaenoic Acid) ในน้ำมันปลา (Fish Oil)

    DHA (Docosahexaenoic Acid) ในน้ำมันปลา (Fish Oil) จากการศึกษาพบว่า 40% ของกรดไขมันในสมอง คือ …

mobile printer