ผลไม้หมัก-ดอง อร่อยปาก ลำบากกาย

ผลไม้หมัก-ดอง,หน่อไม้ปี๊บ,หน่อไม้ดอง, ผักกาดดอง

การนำวัตถุดิบสดๆ มาหมักหรือดอง ไม่ว่าจะเป็นพืชผักผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ถือว่าเป็นการถนอมอาหารที่เป็นภูมิปัญญาของคนโบราณมาอย่างช้านานแล้ว แต่ก่อนนั้นมีการหมักดองก็เพื่อทำให้อาหารที่หามาได้นั้นสามารถเก็บไว้กินได้นานขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่แล้วก็จะเป็นการหมักดองกันเองในครัวเรือน
แต่ในปัจจุบัน อาหารหมักดองกลายมาเป็นอุตสาหกรรมมากขึ้น
มีคนต้องการกินมากขึ้น เพราะรสชาติที่อร่อยถูกปาก ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ดองตามรถเข็น หน่อไม้ดองที่นำมาปรุงเป็นอาหาร หรืออื่นๆ อีกมากมาย ทำให้บางครั้งมีพ่อค้าแม่ค้าหัวใสใส่สารเคมีที่เป็นอันตรายผสมเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือทำให้หน้าตาดูน่ากิน
หรือบางครั้งก็ใส่เพื่อยืดอายุอาหารให้อยู่นานมากขึ้นไปอีก
ตัวอย่างสารเคมีหรือสารมีพิษต่างๆ ที่เคยมีการตรวจพบตามท้องตลาด อาทิ ในผลไม้ดอง-ผลไม้แช่อิ่ม พบ สารซัคคาริน หรือ ขัณฑสกร ในปริมาณมากเกินกว่าที่กำหนด โดยสารซัคคารินเป็นวัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาล ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 300 เท่า ผู้ใช้ต้องได้รับอนุญาตจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ก่อน เพราะสารซัคคารินเป็นสารก่อมะเร็ง ซึ่งหลายประเทศมีการออกประกาศห้ามใช้แล้ว
ส่วนในหน่อไม้ปี๊บ หน่อไม้ดอง ผักกาดดอง ก็เคยตรวจพบสารกันเชื้อรา หรือสารกันบูด หากบริโภคเข้าไปมากจะไปทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้





ความดันโลหิตต่ำจนเกิดอาการช็อค บางรายอาจเกิดอาหารแพ้ เป็นผื่นขึ้นตามตัว อาเจียน หูอื้อ หรือมีไข้
หรือในบางครั้ง หากเลือกกินผักผลไม้ดอง แม้จะไม่ได้ใส่สารพิษอื่นๆ ลงไป

แต่อาจมีการตกค้างอยู่ของยาฆ่าแมลง เนื่องจากเกษตรกรบางคนใช้ในปริมาณมากเกินไป จึงเกิดการตกค้างมากกับผลไม้ก่อนนำมาดอง หากบริโภคยาฆ่าแมลงเข้าไปมากๆ ในคราวเดียว

จะทำให้เกิดพิษแบบเฉียบพลัน เช่น ทำให้กล้ามเนื้อสั่ง กระสับกระส่าย ชักกระตุก และหมดสติ หายใจขัดจนถึงอาจหยุดหายใจได้ แต่พิษที่พบได้มากที่สุดก็คืออาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเดิน และหากสะสมอยู่ในร่างกายมาๆ จะทำให้เกิดมะเร็งได้
อาหารการกินในทุกวันนี้ที่ซื้อมาจากนอกบ้าน ควรสังเกตและเลือกซื้อจากร้านค้าที่เชื่อถือได้ หรือหากเป็นไปได้ การบริโภคอาหารสด หรืออาหารที่ปรุงเองใหม่ๆ ก็จะเป็นการปลอดภัยที่สุด

วิธีการ, อาหาร, เรื่องน่ารู้  |   , , ,
ล้อแม็กLenso ผู้ผลิต ล้อแม็ก ยอดขายอันดับ 1 ในประเทศไทย

เรื่องน่าอ่าน

เรื่องล่าสุด

  • สาวนักบินสมัยสงครามโลก วัย92 ปี ขับเครื่องบินรบ Spitfireโชว์

    สาวนักบินสมัยสงครามโลก วัย92 ปี ขับเครื่องบินรบ Spitfireโชว์

    ช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 Air Transport Auxiliary หรือองค์การการบินพลเรือนของอังกฤษที่ก่อตั้งในสมัยนั้น ได้คัดเลือกหญิงสาวเพียง 164 คน เข้าร่วมเป็นนักบินในกองกำลังรบ …
  • 108 วิธี เคล็ดลับ การมาร์ค-พอกหน้า

    108 วิธี เคล็ดลับ การมาร์ค-พอกหน้า

    วิธีการมาสก์หน้า ควรทำความสะอาดผิวหน้าให้สะอาดหมดจดด้วยคลีนเซอร์ที่เหมาะกับผิ ว ก่อนที่จะพอกหน้าให้ทั่วใบหน้า โดยเว้นรอบดวงตาและริมฝีปาก แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ( ถ้าจะให้ผลดีอาจใช้ผ้าขนหนูชุบอุ่น ๆ …
  • วิธีแก้อาการหน้าแพ้ครีม หน้าแดง สิวเห่อ ผดผื่นเม็ดเล็กๆ หายได้แต่ต้องใช้เวลา

    วิธีแก้อาการหน้าแพ้ครีม หน้าแดง สิวเห่อ ผดผื่นเม็ดเล็กๆ หายได้แต่ต้องใช้เวลา

    “อาการหน้าแพ้ครีม” เป็นอาการที่มีสิทธิ์เกิดขึ้นได้กับทุกๆคน ตราบใดที่เรายังต้องทาครีมบำรุงผิวมากมายหลายตัวอยู่ทุกๆเมื่อเชื่อวัน โดยอาการของคนที่แพ้ครีมนั้นจะมีอาการแตกต่างกันออกไป แต่ส่วนใหญ่ก็จะมีอาการที่ใกล้เคียงกันคือ มีอาการหน้าแสบแดง มีผดผื่น หรือตุ่มน้ำเม็ดเล็กๆเห่อขึ้นมาเป็นจำนวนมาก บางครั้งก็ดูเหมือนสิวผด หรือไม่ก็มีสิวอักเสบขึ้นมาหลายเม็ดในตำแหน่งที่ไม่เคยขึ้นมาก่อน …
  • ครีมบำรุงผิวหน้า ควรหามาใช้ราคาไม่แพงจนเกินจ่ายไหว

    ครีมบำรุงผิวหน้า ควรหามาใช้ราคาไม่แพงจนเกินจ่ายไหว

    ทุกวันนี้ครีมบำรุงผิวหน้ามีมากมายหลากหลายยี้ห้อเหลือเกิน บางครีมพึ่งผลิตมาใหม่ๆก็ไม่กล้าลองใช้ บางครีมก็เก่ามากๆตั้งแต่รุ่นคุณแม่แต่ก็ยังมีผลิตจำหน่ายให้หาซื้อได้ไม่อยากเย็นแสดงว่าของเค้าดีจริงราคาไม่แพงมากมาย แล้วครีมนำเข้าราคาแพงๆหละดีไหม ลองอ่านข้อมูลของครีมบำรุงผิวหน้าที่จะนำมาเสนอดูสักหน่อย ว่าใช้กันอยู่หรือเปล่าถ้าขาดควรรีบหามาทดลองดูน่ะ ครีมบำรุงผิวหน้า ถือได้ว่าเป็นเครื่องสำอางประจำตัวที่สาว ๆ จะขาดไม่ได้กันเลยทีเดียว …
  • ทากันแดด ซัมเมอร์นี้ยังไง ให้ได้ผลดีแบบสุดๆ

    ทากันแดด ซัมเมอร์นี้ยังไง ให้ได้ผลดีแบบสุดๆ

               เรื่องของการทาครีมกันแดดค่า อย่าเข้าใจผิดกันเชียวนะว่าครีมกันแดดนั่นไม่สำคัญ จะทาก็ได้ไม่ทาก็ได้ จะทาก่อน ทาหลังไม่เห็นสำคัญ …
  • ยารักษาสิว ครีมรักษาสิว ยาคุมรักษาสิว ที่รักษาสิวได้ เพื่อน ๆ คนไหนที่กำลังหาวิธีรักษาสิวและไม่หายสักที รับรองว่าหายอย่างแน่นอน

    ยารักษาสิว ครีมรักษาสิว ยาคุมรักษาสิว ที่รักษาสิวได้ เพื่อน ๆ คนไหนที่กำลังหาวิธีรักษาสิวและไม่หายสักที รับรองว่าหายอย่างแน่นอน

    วิธีการล้างหน้าค่ะ การล้างหน้าที่ถูกวิธีคือ เราจะล้างตามแนวรูขุมขนเพื่อไม่ให้มีสิ่งตกค้างตามรูขุมขนของเราค่ะ และเวลาล้างก็ล้างอย่างเบามือไม่ขัดหรือเกาใบหน้า เพราะจะทำให้ผิวหน้าเกิดการอักเสบได้ ซึ่งจะทำให้เป็นสิวอีกรอบ วิธีรักษาสิวอักเสบและสิวเสี้ยน เราได้ลองมาหลายตัวตามที่หมอแนะนำ แต่ว่าพอใช้มาหลาย ๆ …
  • สุดยอดสรรพคุณ ว่านหางจระเข้

    สุดยอดสรรพคุณ ว่านหางจระเข้

    ต้นว่านหางจระเข้ มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมในแถบชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและบริเวณตอนใต้ของทวีปแอฟริกา โดยจัดเป็นพรรณไม้ล้มลุกมีอายุหลายปี มีความสูงประมาณ 0.5-1 เมตร ลำต้นเป็นข้อปล้องสั้น มีใบเป็นใบเดี่ยว ใบหนาและยาว อวบน้ำ …
  • 5 สัญญาณบอกว่า เขา มีคุณคนเดียว

    5 สัญญาณบอกว่า เขา มีคุณคนเดียว

    ความรักเป็นความรู้สึก สภาพและเจตคติต่างๆ ซึ่งมีตั้งแต่ความชอบระหว่างบุคคลไปถึงความพึงพอใจ  อาจหมายถึงอารมณ์การดึงดูดและความผูกพันส่วนบุคคลอย่างแรงกล้า แต่ความรักของคนสองคนนั้นช่างอธิบายได้ยากยิ่ง ฉะนั้น การมี “สุดที่รัก” คนเดียวย่อมดีกว่า มีใครๆหลายๆคนแน่นอน …
  • ชะลอสมองเสื่อม กิงโกะบิโลบา

    ชะลอสมองเสื่อม กิงโกะบิโลบา

    กิงโกะบิโลบา         กิงโกะบิโลบา (Ginkgo Biloba) หรือสารสกัดจากใบแปะก๊วย มี …
  • วิธีทําให้สิวหายเร็ว สูตรดูแลสิวใช้ได้ผลดีเลยอยากบอกต่อ

    วิธีทําให้สิวหายเร็ว สูตรดูแลสิวใช้ได้ผลดีเลยอยากบอกต่อ

    หากพูดถึงเรื่อง “วิธีทำให้สิวหายเร็ว” ก็ต้องบอกเลยว่าเป็นอะไรที่บอกยากมากๆ ที่ยากไม่ใช่ในเรื่องของวิธีทำให้สิวหายหรอกนะค่ะ แต่ที่ยากคือไอ้ที่บอกว่าสิวหายเร็วของแต่ละคนเนี่ยมันไม่เท่ากัน บางคนบอก 1 เดือน บางคน 1 …
  • ชากุหลาบ            กุหลาบ เป็นไม้ดอกที่มีความสวยงามยากที่จะหาดอกไม้ชนิดอื่นมาเปรียบเทียบได้จนกระทั่งมีผู้ให้ฉายาว่า “ราชินีแห่งดอกไม้” ดังนั้นกุหลาบจึงเป็นดอกไม้ที่นิยมปลูกและใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในและต่างประเทศ …
  • อยากลดน้ำหนักแบบได้ผลในระยะยาวต้องอย่าอดอาหารโดยเด็ดขาด

    อยากลดน้ำหนักแบบได้ผลในระยะยาวต้องอย่าอดอาหารโดยเด็ดขาด

    อย่างที่เราบอกกันอยู่บ่อยๆ ว่าถ้าอยากลดน้ำหนักแบบได้ผลในระยะยาว ต้องอย่าอดอาหารโดยเด็ดขาด อย่างไก่สาวสวยที่เคยลดน้ำหนักด้วยการอดอาหาร และไม่ทานแป้งบ้าง ไก่สามารถลดได้จริงแต่หลังจากนั้นไม่นานก็เกิดอาการโยโย่ แต่ปัจจุบันไก่สามารถลดน้ำหนักลดได้เพียงแค่ควบคุมอาหารและออกกำลังกายแบบค่อยเป็นค่อยไป ซึ่งน้ำหนักก่อนที่ไก่จะเริ่มลดอยู่ที่ 56 กิโลกรัม …
  • แน่ะนำทรงผมผู้ชายน่าตัด

    แน่ะนำทรงผมผู้ชายน่าตัด

    ผมยาว มัดรวบ ทรงผมแบบนี้เหมาะหนุ่มหน้าเรียว หนุมหน้ามน และต้องผมตรง ถึงจะทำทรงนี้แล้วออกมาดูดี ทรงนี้จัดว่าเป็นทรงศิลปินสุดๆ เวลาปล่อยยาวจะดูเซอร์เร้าใจ แต่พอมัดรวบแล้วจะดูเท่ห์ มีไสตล์ …
  • สุดอึ้ง!!ชีวิต”กรรมกร”เขียงหมู…รายได้วันละ”500″บาท

    สุดอึ้ง!!ชีวิต”กรรมกร”เขียงหมู…รายได้วันละ”500″บาท

    พอดีไปเจอเรื่องราวดีๆมาค่ะ ผมชอบประโยคนึงมากๆ จนต้องหยิบมาฝากค่ะ “เจ๊ง100ครั้งรวยครั้งเดียวเชื่อเถอะว่า ครั้งเดียวที่รวยนั่น…แม่งโคตรคุ้ม” – – – – – …
  • ผมฟู ผมหยิก ผมยาว ทำผมทรงไหนดี ลำบากใจเล็กน้อย

    ผมฟู ผมหยิก ผมยาว ทำผมทรงไหนดี ลำบากใจเล็กน้อย

    เป็นปัญหาใหญ่พอสมควรสำหรับคผมหยิก ผมหยักโศกกับการเลือกทรงผม ถ้าปล่อยยาวๆก็จะดูจัดการยากลำบากพอสมควร แต่ถ้ามีการจัดการที่ดี ก็ถือว่าผมทรงยาวแบบหยิก หยัก เป็นทรงที่สวยเก๋เป็นธรรมชาติ ยากที่คนผมตรงจะเลียนแบบได้ แต่ถ้าคนผมหยิก อยากได้ผมตรง …