ผลไม้หมัก-ดอง อร่อยปาก ลำบากกาย

ผลไม้หมัก-ดอง,หน่อไม้ปี๊บ,หน่อไม้ดอง, ผักกาดดอง

การนำวัตถุดิบสดๆ มาหมักหรือดอง ไม่ว่าจะเป็นพืชผักผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ถือว่าเป็นการถนอมอาหารที่เป็นภูมิปัญญาของคนโบราณมาอย่างช้านานแล้ว แต่ก่อนนั้นมีการหมักดองก็เพื่อทำให้อาหารที่หามาได้นั้นสามารถเก็บไว้กินได้นานขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่แล้วก็จะเป็นการหมักดองกันเองในครัวเรือน
แต่ในปัจจุบัน อาหารหมักดองกลายมาเป็นอุตสาหกรรมมากขึ้น
มีคนต้องการกินมากขึ้น เพราะรสชาติที่อร่อยถูกปาก ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ดองตามรถเข็น หน่อไม้ดองที่นำมาปรุงเป็นอาหาร หรืออื่นๆ อีกมากมาย ทำให้บางครั้งมีพ่อค้าแม่ค้าหัวใสใส่สารเคมีที่เป็นอันตรายผสมเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือทำให้หน้าตาดูน่ากิน
หรือบางครั้งก็ใส่เพื่อยืดอายุอาหารให้อยู่นานมากขึ้นไปอีก
ตัวอย่างสารเคมีหรือสารมีพิษต่างๆ ที่เคยมีการตรวจพบตามท้องตลาด อาทิ ในผลไม้ดอง-ผลไม้แช่อิ่ม พบ สารซัคคาริน หรือ ขัณฑสกร ในปริมาณมากเกินกว่าที่กำหนด โดยสารซัคคารินเป็นวัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาล ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 300 เท่า ผู้ใช้ต้องได้รับอนุญาตจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ก่อน เพราะสารซัคคารินเป็นสารก่อมะเร็ง ซึ่งหลายประเทศมีการออกประกาศห้ามใช้แล้ว
ส่วนในหน่อไม้ปี๊บ หน่อไม้ดอง ผักกาดดอง ก็เคยตรวจพบสารกันเชื้อรา หรือสารกันบูด หากบริโภคเข้าไปมากจะไปทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้





ความดันโลหิตต่ำจนเกิดอาการช็อค บางรายอาจเกิดอาหารแพ้ เป็นผื่นขึ้นตามตัว อาเจียน หูอื้อ หรือมีไข้
หรือในบางครั้ง หากเลือกกินผักผลไม้ดอง แม้จะไม่ได้ใส่สารพิษอื่นๆ ลงไป

แต่อาจมีการตกค้างอยู่ของยาฆ่าแมลง เนื่องจากเกษตรกรบางคนใช้ในปริมาณมากเกินไป จึงเกิดการตกค้างมากกับผลไม้ก่อนนำมาดอง หากบริโภคยาฆ่าแมลงเข้าไปมากๆ ในคราวเดียว

จะทำให้เกิดพิษแบบเฉียบพลัน เช่น ทำให้กล้ามเนื้อสั่ง กระสับกระส่าย ชักกระตุก และหมดสติ หายใจขัดจนถึงอาจหยุดหายใจได้ แต่พิษที่พบได้มากที่สุดก็คืออาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเดิน และหากสะสมอยู่ในร่างกายมาๆ จะทำให้เกิดมะเร็งได้
อาหารการกินในทุกวันนี้ที่ซื้อมาจากนอกบ้าน ควรสังเกตและเลือกซื้อจากร้านค้าที่เชื่อถือได้ หรือหากเป็นไปได้ การบริโภคอาหารสด หรืออาหารที่ปรุงเองใหม่ๆ ก็จะเป็นการปลอดภัยที่สุด

วิธีการ, อาหาร, เรื่องน่ารู้  |   , , ,
ล้อแม็กLenso ผู้ผลิต ล้อแม็ก ยอดขายอันดับ 1 ในประเทศไทย

เรื่องน่าอ่าน

เรื่องล่าสุด

  • เสริมความรักด้วยสิ่งของ

    เสริมความรักด้วยสิ่งของ

    การเลือกซื้อของขวัญแทนใจ เสริมความรักด้วยสิ่งของเพื่อให้ความรักยืนยาว และเป็นการเพิ่มสีสัน รสชาติให้ความรักของคุณดูไม่น่าเบื่อ    ดอกกุหลาบ เมื่อเอ่ยถึงดอกกุหลาบแล้ว หลาย ๆ คนก็คงจะนึกถึงเรื่องความรัก เพราะกุหลาบถือเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความโรแมนติก …
  • วิธีทำกับดักยุ่งใช้เองง่ายๆ

    วิธีทำกับดักยุ่งใช้เองง่ายๆ

    ช่วงหน้าฝนแบบนี้ มักมียุงเยอะ และ มีโรคมากมายที่มียุงเป็นตัวนำโรคมาสู่คน วันนี้แอดมินมีวิธีทำ กับดักยุงที่คุณสามารถใช้ได้จริงไม่ต้องพึ่ง สารเคมีและคุณสามารถทำเองได้อีกด้วย มาดูวิธีกัน วัสดุและอุปกรณ์ 1. …
  • โยเกิร์ต พอกหน้าเนียนใสไร้สิว

    โยเกิร์ต พอกหน้าเนียนใสไร้สิว

    โยเกิร์ต พอกหน้าเนียนใสไร้สิว เชื่อได้ว่า 90% ของการเกิดมาเป็นคน ทุกคนล้วนต้องผ่านการมีเม็ดสิวขึ้นมาเจียดบนใบหน้ากันทั้งนั้น จะขึ้นมากขึ้นน้อยก็แล้วแต่ความโส ความใสของแต่ละคน ทิชชี่เป็นอีกหนึ่ง ที่มีเม็ดสิวมาเยือนอยู่บนใบหน้า วิธีการพอกหน้าด้วยโยเกิร์ต …
  • เทรนด์แฟชั่น เสื้้อผ้า มาแรง แซงโค้ง 2015

    เทรนด์แฟชั่น เสื้้อผ้า มาแรง แซงโค้ง 2015

    เตรียมตัวต้อนรับอัพเดทเทรนด์แฟชั่นกัน ซึ่งมีการอัพเดทกันแบบปีต่อปีจริงๆ สำหรับสาวๆ ไขคำตอบถึงเทรนด์มาแรงของปีหน้าจากกูรูแฟชั่น จะมีเทรนด์ไหนมาแรงกันบ้าง ถ้าไม่อยากตกเทรนด์ เทรนด์ไหนบอกความเป็นตัวคุณ…อย่าลืมบอกโลกให้รู้ผ่านแฟชั่นที่มาแรงประจำปี 2015   แฟชั่นเสื้อลาย …
  • เคล็ดลับชีวิตคู่ เพื่อความสุขในชีวิตคู่

    เคล็ดลับชีวิตคู่ เพื่อความสุขในชีวิตคู่

    ความรักที่แท้จริง…ต้องเริ่มต้นที่รักตัวเองอย่างท่วมท้น แล้วจึงค่อยแบ่งปันความรักที่เหลือเฟือเผื่อแผ่ไปสู่ผู้อื่น เส้นทางรักใช่ว่าจะโรยด้วยกลีบกุหลาบแสนโรแมนติกเสมอไป ไม่ว่าจะเป็นก่อนแต่งงาน หรือหลังแต่งงานที่คบหากันนานหลายปีแล้ว ต่างก็ต้องเจอกับเรื่องที่ไม่เข้าใจกันบ้าง ทะเลาะกันบ้าง แง่งอนกันบ้าง แม้จะเป็นเรื่องเล็กน้อยก็ตาม ซึ่งนั่นก็เป็นเรื่องปกติลิ้นกับฟันของคู่รักที่จะมีกระทบกระทั่งกันบ้าง …
  • ห่างไกลโรคมะเร็ง ด้วยวิธีง่ายๆ

    ห่างไกลโรคมะเร็ง ด้วยวิธีง่ายๆ

    โรคมะเร็ง เป็นอีกหนึ่งที่โรคที่คร่าชีวิตคนทั่วโลก ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า พฤติกรรมในการใช้ชีวิตประจำวันของเรา ล้วนมีส่วนที่ทำให้เกิด โรคมะเร็ง ได้ด้วย แล้วพฤติกรรมต่างๆ ที่เราความหลีกเลี่ยง โรคมะเร็งอาจอยู่ใกล้ตัวของเรามาก …
  • 10 คำสารภาพที่ผู้ชายอยากให้ผู้หญิงเป็น

    10 คำสารภาพที่ผู้ชายอยากให้ผู้หญิงเป็น

    10 คำตอบที่ได้มาจากผู้ชาย ว่าอะไรบ้างที่ผู้ชายคาดหวังที่อยากจีบผู้หญิงคนอย่างเราๆ ผู้หญิงแบบไหนกันที่ผู้ชายทั้งหลายต่างเทคะแนน ว่าอยากได้มาเป็นแฟน และเป็นแม่ของลูกในอนาคต 1 ผู้หญิงที่มีวิถีชีวิตของตัวเองและต้องเป็นวิถิชีวิตที่ดูดี คุณเป็นคนที่ดูแลตัวเองดี ให้ความสนใจกับตัวเองว่ามีไลฟ์สไตล์แบบไหน …
  • 5 ชนิดอาหารต้านมะเร็ง

    5 ชนิดอาหารต้านมะเร็ง

    อาหารหลากหลายชนิดจะมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย และมีส่วนช่วย ต้านมะเร็ง ได้ แต่มีอาหารเพียงไม่กี่อย่างที่จัดว่าเป็น อาหารชั้นเยี่ยม ในการ ต้านมะเร็ง มีการศึกษาถึงศักยภาพของผัก-ผลไม้ ในการป้องกันการเกิดโรคมะเร็งกันมาก …
  • พาไปดูวิธีทำทรงผม ทรงผมรับปริญญา ทำเองไม่ต้องจ้างใคร

    พาไปดูวิธีทำทรงผม ทรงผมรับปริญญา ทำเองไม่ต้องจ้างใคร

    พาไปดูวิธีทำทรงผม ทรงผมรับปริญญา ทำเองไม่ต้องจ้างใคร ทรงผมรับปริญญาบางคนทำผมเหมือนเจ้าสาว มันเป็นทางการเกินไปค่ะ ไม่เป็นธรรมชาติ เราว่ามันดูตึงๆ ทรงผมรับปริญญาผมยาว ทรงผมรับปริญญาสวยๆ ทรงผมรับปริญญา ทรงผมรับปริญญา …
  • คุณรู้จักวิธีดูแลผิวหน้าแบบนี้หรือเปล่า

    คุณรู้จักวิธีดูแลผิวหน้าแบบนี้หรือเปล่า

    ทุกวันนี้โลกมีการแชร์ข้อมูลข่าวสารทำให้การค้นหาข้อมูได้รวดเร็วแม่นยำ สาวๆที่กำลังหาข้อมูลเกี่ยวกับการดูแลรักษาผิวหน้า ไม่ว่าจะเป็นการรักษาด้วยสมุนไพร ยาหมอ หรือวิธีการพิ้นที่สาวๆยังไม่รู้มาฝากในบทความกันดูแล สุขภาพหน้า ให้เป็นสาวหน้าใสผิวสวย “แอปเปิลเขียว”สามารถจัดการ รอยแผลดำจากสิว สำหรับสาวๆที่ประสบปัญหาสิว ยิ่งหน้าร้อนสาวๆก็มักจะเป็นสิวได้ง่ายๆ …
  • ทรง ผม สํา ห รับ คน ผม ฟู ไม่มี น้ำหนัก

    ทรง ผม สํา ห รับ คน ผม ฟู ไม่มี น้ำหนัก

    ทรง ผม สํา ห รับ คน ผม ฟู ไม่มี น้ำหนัก …
  • วิธีแก้ปัญหาขอบตาดำแบบธรรมชาติ

    วิธีแก้ปัญหาขอบตาดำแบบธรรมชาติ

    วิธีแก้ปัญหาขอบตาดำแบบธรรมชาติ 1.พอกตาด้วยผักผลไม้ วิธีนี้ง่ายมาก แค่เราไปหาซื้อแตงกวา มันฝรั่ง หรือลูกแพร์ เอามาล้างให้สะอาด และฝานออกเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นก็เอามาพอกหรือวางทิ้งไว้ที่ตา โดยใช้เวลาประมาณ …
  • “หมูกรอบ” กรอบ อร่อย แต่แฝงไปด้วยภัยอันตราย

    “หมูกรอบ” กรอบ อร่อย แต่แฝงไปด้วยภัยอันตราย

       “หมูกรอบ” กรอบ อร่อย ภัยอันตรายต่อสุขภัย อาหารมากมายหลากหลายชนิดที่วางขายตามท้องตลาด ล้วนแต่ล่อตาล่อใจและชวนให้เรารู้สึกอยากรับประทานกันอยู่ไม่น้อย ถึงแม้จะรู้ว่ากินมาก ๆ แล้วก็อาจจะทำให้อ้วน …
  • ข้อน่ารู้เกี่ยวกับไข้หวัดวิธีรักษาไข้หวัด

    ข้อน่ารู้เกี่ยวกับไข้หวัดวิธีรักษาไข้หวัด

    ระยะย่างเข้าหน้าฝนนี้ ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ต่างถูกไข้หวัดเล่นงานกันงอมแงม โดยเฉพาะอย่างยิ่งท่านที่มีลูกหลานเล็กๆ ที่เพิ่งเข้าเรียนหนังสือในปีแรก อาจรู้สึกเดือดร้อนที่เด็กน้อยเป็นไข้หวัดแทบไม่เว้นแต่ละเดือน ต้องขาดเรียนอยู่เรื่อยๆ และเสียเงินค่ายาค่าหมอทีละไม่น้อย เคยมีผู้อ่านซึ่งเป็นคนในโรงงานเขียนจดหมายมาเล่าให้ฟังว่า มีลูกเป็นไข้หวัดบ่อย แต่ก่อนต้องพาไปหาหมอ …
  • ถั่วเหลือง

    ถั่วเหลือง

    ถั่วเหลือง สารอาหารที่พบในเลซิตินจากถั่วเหลืองอันประกอบของเซลล์เมมเบรน (Cell Membrane) ที่พบในเซลล์ประสาท มีบทบาทสำคัญเกี่ยวข้องกับความจำ กระบวนการเรียนรู้และแก้ปัญหา การเสริมฟอสฟาทิดิลซีรีนจากเลซิตินในถั่วเหลือง วันละ 300 …