ผลไม้หมัก-ดอง อร่อยปาก ลำบากกาย

ผลไม้หมัก-ดอง,หน่อไม้ปี๊บ,หน่อไม้ดอง, ผักกาดดอง


การนำวัตถุดิบสดๆ มาหมักหรือดอง ไม่ว่าจะเป็นพืชผักผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ถือว่าเป็นการถนอมอาหารที่เป็นภูมิปัญญาของคนโบราณมาอย่างช้านานแล้ว แต่ก่อนนั้นมีการหมักดองก็เพื่อทำให้อาหารที่หามาได้นั้นสามารถเก็บไว้กินได้นานขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่แล้วก็จะเป็นการหมักดองกันเองในครัวเรือน
แต่ในปัจจุบัน อาหารหมักดองกลายมาเป็นอุตสาหกรรมมากขึ้น
มีคนต้องการกินมากขึ้น เพราะรสชาติที่อร่อยถูกปาก ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ดองตามรถเข็น หน่อไม้ดองที่นำมาปรุงเป็นอาหาร หรืออื่นๆ อีกมากมาย ทำให้บางครั้งมีพ่อค้าแม่ค้าหัวใสใส่สารเคมีที่เป็นอันตรายผสมเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือทำให้หน้าตาดูน่ากิน
หรือบางครั้งก็ใส่เพื่อยืดอายุอาหารให้อยู่นานมากขึ้นไปอีก
ตัวอย่างสารเคมีหรือสารมีพิษต่างๆ ที่เคยมีการตรวจพบตามท้องตลาด อาทิ ในผลไม้ดอง-ผลไม้แช่อิ่ม พบ สารซัคคาริน หรือ ขัณฑสกร ในปริมาณมากเกินกว่าที่กำหนด โดยสารซัคคารินเป็นวัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาล ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 300 เท่า ผู้ใช้ต้องได้รับอนุญาตจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ก่อน เพราะสารซัคคารินเป็นสารก่อมะเร็ง ซึ่งหลายประเทศมีการออกประกาศห้ามใช้แล้ว
ส่วนในหน่อไม้ปี๊บ หน่อไม้ดอง ผักกาดดอง ก็เคยตรวจพบสารกันเชื้อรา หรือสารกันบูด หากบริโภคเข้าไปมากจะไปทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้

ความดันโลหิตต่ำจนเกิดอาการช็อค บางรายอาจเกิดอาหารแพ้ เป็นผื่นขึ้นตามตัว อาเจียน หูอื้อ หรือมีไข้
หรือในบางครั้ง หากเลือกกินผักผลไม้ดอง แม้จะไม่ได้ใส่สารพิษอื่นๆ ลงไป

แต่อาจมีการตกค้างอยู่ของยาฆ่าแมลง เนื่องจากเกษตรกรบางคนใช้ในปริมาณมากเกินไป จึงเกิดการตกค้างมากกับผลไม้ก่อนนำมาดอง หากบริโภคยาฆ่าแมลงเข้าไปมากๆ ในคราวเดียว



จะทำให้เกิดพิษแบบเฉียบพลัน เช่น ทำให้กล้ามเนื้อสั่ง กระสับกระส่าย ชักกระตุก และหมดสติ หายใจขัดจนถึงอาจหยุดหายใจได้ แต่พิษที่พบได้มากที่สุดก็คืออาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเดิน และหากสะสมอยู่ในร่างกายมาๆ จะทำให้เกิดมะเร็งได้
อาหารการกินในทุกวันนี้ที่ซื้อมาจากนอกบ้าน ควรสังเกตและเลือกซื้อจากร้านค้าที่เชื่อถือได้ หรือหากเป็นไปได้ การบริโภคอาหารสด หรืออาหารที่ปรุงเองใหม่ๆ ก็จะเป็นการปลอดภัยที่สุด

วิธีการ, อาหาร, เรื่องน่ารู้  |   , , ,
ล้อแม็กLenso ผู้ผลิต ล้อแม็ก ยอดขายอันดับ 1 ในประเทศไทย

เรื่องน่าอ่าน

เรื่องล่าสุด

  • อินเทรนด์ สไตล์รองเท้าวินเทจ

    อินเทรนด์ สไตล์รองเท้าวินเทจ

    เทรนด์แฟชั่นรองเท้าวินเทจ 2015 ที่มีกลิ่นอายวินเทจนั้นเป็นอะไรที่ยังไม่เอ้าท์ และมีให้เห็นอยู่เรื่อยๆ ทั้งบนรันเวย์ หรือแม้แต่สตรีทแฟชั่น คงเพราะว่าเป็นสไตล์ที่ช่วยให้ผู้สวมใส่ที่รักการแต่งตัวมีบุคลิกที่ชัดเจนและให้ลุคที่ดูโดดเด่นขึ้น       …
  • อร่อยไม่อั้น! มาแรง 5 บุฟเฟ่ต์ผลไม้ 2561

    อร่อยไม่อั้น! มาแรง 5 บุฟเฟ่ต์ผลไม้ 2561

    5 บุฟเฟ่ต์ผลไม้ 2561 เตรียมใจ เตรียมกาย ให้พร้อมกับบุฟเฟ่ต์ผลไม้ ภาคตะวันออก ที่จะขนมาทั้งทุเรียน เงาะ มังคุด …
  • ผลิตภัณฑ์อายเมคอัพรีมูฟเวอร์เด่น ดี ล้างสะอาดไม่แสบตา

    ผลิตภัณฑ์อายเมคอัพรีมูฟเวอร์เด่น ดี ล้างสะอาดไม่แสบตา

    อายเมคอัพรีมูฟเวอร์ ตัวไหนดีตัวไหนเด่น ที่สาวๆสามารถเลือกมาใช้ให้เหมาะสมกับสภาพดวงตาได้อย่างปลอดภัย  เพราะเครื่องสำอางรอบดวงตาเป็นอะไรที่ล้างยาก ต้องใช้เวลา และบางทีก็รู้สึกแสบตาจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ด้วย ดังนั้นการเลือกใช้ ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับสภาพดวงตานั่นเอง Chanel Demaquillant Yeux …
  • ใครที่กำลังมองหาวิธีรักษาสิวบนใบหน้าสามารถเข้ามาดูได้ที่นี่รับรองเลยว่าไม่ว่าจะเป็น สิวอุดตัน สิวอักเสบ สิวผด

    ใครที่กำลังมองหาวิธีรักษาสิวบนใบหน้าสามารถเข้ามาดูได้ที่นี่รับรองเลยว่าไม่ว่าจะเป็น สิวอุดตัน สิวอักเสบ สิวผด

    ครีมรักษาสิว และ วิธีรักษาสิว มากมายที่นี่ใครที่กำลังมองหาวิธีรักษาสิวบนใบหน้าสามารถเข้ามาดูได้ที่นี่รับรองเลยว่าไม่ว่าจะเป็น สิวอุดตัน สิวอักเสบ สิวผด ก็สามารถหายได้อย่างแน่นอนไม่มีทางกลับมาเป็นซ้ำ วิธีรักษาสิวให้หายขาด ทำอย่างไรมาดูกัน …
  • ออกกำลังกาย แล้ว ควรรับประทานอาหารคลีน ด้วยน๊า

    ออกกำลังกาย แล้ว ควรรับประทานอาหารคลีน ด้วยน๊า

    หลายๆ คนที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนักด้วยการออกกำลังกาย ก็อยากที่จะทานอาหารคลีนร่วมด้วย เพื่อให้น้ำหนักตัวของเราสามารถที่จะลดลงได้เร็วมากขึ้นกว่าปกติ ถึงแม้เราจะรู้ว่ามันส่งผลดีต่อเราขนาดไหน ก็ยังไม่ได้เริ่มหันมาทานคลีนซะที เพราะความคิดที่ว่าการทานคลีนป็นเรื่องที่วุ่นวาย รวมทั้งไม่มีเวลาที่จะมาเตรียมหลายสิ่งหลายอย่างเพื่อการทานคลีนโดยเฉพาะ วันนี้แอดมินจึงมีเคล็ดลับดีๆ ที่จะช่วยให้เราได้เริ่มลงมือทานคลีนอย่างจริงจัง …
  • สูตรหน้าขาวใส โย เกิ ร์ ต ผิว หน้า โย เกิ ร์ ต หน้า ใส

    สูตรหน้าขาวใส โย เกิ ร์ ต ผิว หน้า โย เกิ ร์ ต หน้า ใส

    โย เกิ ร์ ต สูตรหน้าขาวใส หน้า ใส สูตรหน้าขาวใสที่ว่าง่ายมากนี้ มีวัตถุดิบแค่ โยเกิร์ตรสธรรมชาติอย่างเดียวค่ะ …
  • วิธีการดูแลเมื่อมีไข้ รู้สึกเป็นไข้

    วิธีการดูแลเมื่อมีไข้ รู้สึกเป็นไข้

    ทำไมเวลามีไข้ รู้สึกว่าตัวร้อนมากแต่ทำไมบางครั้งมีอาการหนาวสั่น แต่บางครั้ง หน้าแดงตัวอุ่นอย่างเดียว ระยะของไข้ ระยะที่ 1 ระยะเริ่มต้น ที่เรียกว่า ระยะหนาวสะท้าน …
  • คอนซีลเลอร์ช่วยปดปิกรอยคล้ำ ใต้ดวงตา

    คอนซีลเลอร์ช่วยปดปิกรอยคล้ำ ใต้ดวงตา

    การรักษาด้วยเครื่องมือทางการแพทย์ เช่น การรักษาด้วย IPL หรือแสงเข้มข้น เป็นเครื่องมือที่ใช้ได้ผลดี ไม่มีแผล แต่ต้องทำหลายๆ ครั้ง, การใช้เลเซอร์เพื่อเข้าไปทำลายเม็ดสีให้แตกตัวเป็นเม็ดเล็กๆ …
  • ทรง ผม รับ ปริญญา แบบ เกล้า มวย ต่ำ ทรงผมรับปริญญา

    ทรง ผม รับ ปริญญา แบบ เกล้า มวย ต่ำ ทรงผมรับปริญญา

    ทรง ผม รับ ปริญญา แบบ เกล้า มวย ต่ำ ใครผมยาวมาก ก็เปียจนสุดความยาวก็ได้ …
  • รวม ทรงโมฮอค เท่ห์ๆ รับหน้าร้อนนี้

    รวม ทรงโมฮอค เท่ห์ๆ รับหน้าร้อนนี้

    หน้าร้อนนี้อยากจะตัดผมรับหน้าร้อน เลือกทรงไม่ถูก ลองดูทรงโมฮอก แบบเจ็บๆโดนๆกันสักหน่อย ทรงโมฮอก เปิดข้าง ทรงโมฮอกยังได้รับความนิยมอยู่ตลอด ทรงโมฮอกมีเสน่ห์ในแบบของมันเอง สามารถเปลี่ยนบุคลิกเราให้เป็นแบบสไตล์เกาหลีดูทันสมัยเข้ากับยุคสมัย ทรงโมฮอก …
  • โรคยอดฮิต…ชีวิตคนเมือง”ถุงน้ำดีข้น” 

    โรคยอดฮิต…ชีวิตคนเมือง”ถุงน้ำดีข้น” 

    นับวันโรคแปลกๆที่เราไม่เคยได้ยินชื่อ มักจะปรากฏให้เห็นมากขึ้นเรื่อยๆ อย่างล่าสุด “ถุงน้ำดีข้น” ที่เกิดจากระบบดูดซึมของร่างกายเสียสมดุล กำลังเป็นโรคใหม่ยอดฮิตของคนเมืองที่พบผู้ป่วยเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ที่น่าสนใจคือ อาการของโรคนี้มักจะไม่ปรากฏที่ถุงน้ำดีโดยตรง แต่จะเป็นอาการที่เกิดขึ้นกับอวัยวะอื่นๆ จนเรานึกไม่ถึง …
  • ป้องกันรองเท้าเลอะด้วยสเปรย์ เหล่านี้

    ป้องกันรองเท้าเลอะด้วยสเปรย์ เหล่านี้

    สเปรย์ป้องกันรองเท้าเลอะ สเปรย์ Double Dry ใครที่เป็นห่วงว่ารองเท้าผ้าใบคู่เก่งจะต้องเลอะเทอะจากคราบสกปรกที่มาพร้อมกับน้ำขังและฝนละก็ หากใช้สเปรย์ Double Dry แล้วละก็ หมดกังวลได้เลย ด้วยการใช้งานที่ง่ายมากๆ …
  • 10 คำสารภาพที่ผู้ชายอยากให้ผู้หญิงเป็น

    10 คำสารภาพที่ผู้ชายอยากให้ผู้หญิงเป็น

    10 คำตอบที่ได้มาจากผู้ชาย ว่าอะไรบ้างที่ผู้ชายคาดหวังที่อยากจีบผู้หญิงคนอย่างเราๆ ผู้หญิงแบบไหนกันที่ผู้ชายทั้งหลายต่างเทคะแนน ว่าอยากได้มาเป็นแฟน และเป็นแม่ของลูกในอนาคต 1 ผู้หญิงที่มีวิถีชีวิตของตัวเองและต้องเป็นวิถิชีวิตที่ดูดี คุณเป็นคนที่ดูแลตัวเองดี ให้ความสนใจกับตัวเองว่ามีไลฟ์สไตล์แบบไหน …
  • ลดน้ำหนักด้วย เมล็ดเจีย

    ลดน้ำหนักด้วย เมล็ดเจีย

    เมล็ดเจีย (Chia Seed)           เมล็ดเจียเป็นพืชในกลุ่มเครื่องเทศตระกูลเดียวกับกะเพรา หรือมินต์ …
  • คลีนซิ่งสูตรน้ำสุดฮิต ล้างคราบเครื่องสำอางหมดจด คลีนซิ่ง อ่อนโยนต่อผิว

    คลีนซิ่งสูตรน้ำสุดฮิต ล้างคราบเครื่องสำอางหมดจด คลีนซิ่ง อ่อนโยนต่อผิว

    Cleansing คลีนซิ่ง คือ ผลิตภัณฑ์ใช้ทำความสะอาดหน้า ทำความสะอาดคราบน้ำมัน สิ่งสกปรก ฝุ่นละอองที่ตกค้างบนผิว ไม่ได้มีส่วนช่วยการทำให้หน้าขาวขึ้น หรือผิวเนียนขึ้น หรือรูขุมขขนเล็กลง …