ผลไม้หมัก-ดอง อร่อยปาก ลำบากกาย

ผลไม้หมัก-ดอง,หน่อไม้ปี๊บ,หน่อไม้ดอง, ผักกาดดอง


การนำวัตถุดิบสดๆ มาหมักหรือดอง ไม่ว่าจะเป็นพืชผักผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ถือว่าเป็นการถนอมอาหารที่เป็นภูมิปัญญาของคนโบราณมาอย่างช้านานแล้ว แต่ก่อนนั้นมีการหมักดองก็เพื่อทำให้อาหารที่หามาได้นั้นสามารถเก็บไว้กินได้นานขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่แล้วก็จะเป็นการหมักดองกันเองในครัวเรือน
แต่ในปัจจุบัน อาหารหมักดองกลายมาเป็นอุตสาหกรรมมากขึ้น
มีคนต้องการกินมากขึ้น เพราะรสชาติที่อร่อยถูกปาก ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ดองตามรถเข็น หน่อไม้ดองที่นำมาปรุงเป็นอาหาร หรืออื่นๆ อีกมากมาย ทำให้บางครั้งมีพ่อค้าแม่ค้าหัวใสใส่สารเคมีที่เป็นอันตรายผสมเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือทำให้หน้าตาดูน่ากิน
หรือบางครั้งก็ใส่เพื่อยืดอายุอาหารให้อยู่นานมากขึ้นไปอีก
ตัวอย่างสารเคมีหรือสารมีพิษต่างๆ ที่เคยมีการตรวจพบตามท้องตลาด อาทิ ในผลไม้ดอง-ผลไม้แช่อิ่ม พบ สารซัคคาริน หรือ ขัณฑสกร ในปริมาณมากเกินกว่าที่กำหนด โดยสารซัคคารินเป็นวัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาล ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 300 เท่า ผู้ใช้ต้องได้รับอนุญาตจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ก่อน เพราะสารซัคคารินเป็นสารก่อมะเร็ง ซึ่งหลายประเทศมีการออกประกาศห้ามใช้แล้ว
ส่วนในหน่อไม้ปี๊บ หน่อไม้ดอง ผักกาดดอง ก็เคยตรวจพบสารกันเชื้อรา หรือสารกันบูด หากบริโภคเข้าไปมากจะไปทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้

ความดันโลหิตต่ำจนเกิดอาการช็อค บางรายอาจเกิดอาหารแพ้ เป็นผื่นขึ้นตามตัว อาเจียน หูอื้อ หรือมีไข้
หรือในบางครั้ง หากเลือกกินผักผลไม้ดอง แม้จะไม่ได้ใส่สารพิษอื่นๆ ลงไป

แต่อาจมีการตกค้างอยู่ของยาฆ่าแมลง เนื่องจากเกษตรกรบางคนใช้ในปริมาณมากเกินไป จึงเกิดการตกค้างมากกับผลไม้ก่อนนำมาดอง หากบริโภคยาฆ่าแมลงเข้าไปมากๆ ในคราวเดียว



จะทำให้เกิดพิษแบบเฉียบพลัน เช่น ทำให้กล้ามเนื้อสั่ง กระสับกระส่าย ชักกระตุก และหมดสติ หายใจขัดจนถึงอาจหยุดหายใจได้ แต่พิษที่พบได้มากที่สุดก็คืออาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเดิน และหากสะสมอยู่ในร่างกายมาๆ จะทำให้เกิดมะเร็งได้
อาหารการกินในทุกวันนี้ที่ซื้อมาจากนอกบ้าน ควรสังเกตและเลือกซื้อจากร้านค้าที่เชื่อถือได้ หรือหากเป็นไปได้ การบริโภคอาหารสด หรืออาหารที่ปรุงเองใหม่ๆ ก็จะเป็นการปลอดภัยที่สุด

วิธีการ, อาหาร, เรื่องน่ารู้  |   , , ,
ล้อแม็กLenso ผู้ผลิต ล้อแม็ก ยอดขายอันดับ 1 ในประเทศไทย

เรื่องน่าอ่าน

เรื่องล่าสุด

  • พาไปดูวิธีทำทรงผม ทรงผมรับปริญญา ทำเองไม่ต้องจ้างใคร

    พาไปดูวิธีทำทรงผม ทรงผมรับปริญญา ทำเองไม่ต้องจ้างใคร

    พาไปดูวิธีทำทรงผม ทรงผมรับปริญญา ทำเองไม่ต้องจ้างใคร ทรงผมรับปริญญาบางคนทำผมเหมือนเจ้าสาว มันเป็นทางการเกินไปค่ะ ไม่เป็นธรรมชาติ เราว่ามันดูตึงๆ ทรงผมรับปริญญาผมยาว ทรงผมรับปริญญาสวยๆ ทรงผมรับปริญญา ทรงผมรับปริญญา …
  • 108 วิธี เคล็ดลับ การมาร์ค-พอกหน้า

    108 วิธี เคล็ดลับ การมาร์ค-พอกหน้า

    วิธีการมาสก์หน้า ควรทำความสะอาดผิวหน้าให้สะอาดหมดจดด้วยคลีนเซอร์ที่เหมาะกับผิ ว ก่อนที่จะพอกหน้าให้ทั่วใบหน้า โดยเว้นรอบดวงตาและริมฝีปาก แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ( ถ้าจะให้ผลดีอาจใช้ผ้าขนหนูชุบอุ่น ๆ …
  • สูตรหน้าขาวใส โย เกิ ร์ ต ผิว หน้า โย เกิ ร์ ต หน้า ใส

    สูตรหน้าขาวใส โย เกิ ร์ ต ผิว หน้า โย เกิ ร์ ต หน้า ใส

    โย เกิ ร์ ต สูตรหน้าขาวใส หน้า ใส สูตรหน้าขาวใสที่ว่าง่ายมากนี้ มีวัตถุดิบแค่ โยเกิร์ตรสธรรมชาติอย่างเดียวค่ะ …
  • สูตรเคล็ดวิธีป้องกันและรักษาสิวอักเสบ ทริดการป้องกันสิวอักเสบ

    สูตรเคล็ดวิธีป้องกันและรักษาสิวอักเสบ ทริดการป้องกันสิวอักเสบ

    ฉันเป็นคนนึงที่ใช้บริการของ “สิวอักเสบ” อยู่บ่อยๆ เรียกได้ว่าเป็นลูกค้าประจำเลยก็ว่าได้ วันไหนถ้าได้ออกไปนอกบ้าน ขึ้นรถเมล์ ลงเรือ ต่อรถไฟฟ้า รับรองรองว่าตกดึกเจ้าสิวอักเสบจะมาอยู่บนหน้าแทบทุกครั้ง เนื่องจากจากสิวอักเสบส่วนใหญ่ก็จะเป็นสิวเม็ดใหญ่ …
  • การรักษารอยสิวด้วย IPL ดีใหม่ทำแล้วเจ็บหรือเปล่า

    การรักษารอยสิวด้วย IPL ดีใหม่ทำแล้วเจ็บหรือเปล่า

    IPL คืออะไร? IPL คือ อะไร ขออธิบายแบบสั้นก็แล้วกันเพราะคิดว่าทุกคนน่าจะรู้จักกันแล้ว IPL คือคลื่นแสงชนิดหนึ่งที่มีความยาวคลื่นหลายช่วง ใช้แก้ปัญหาผิวได้หลายแบบ สำหรับคนเป็นสิวจะเน้นใช้ลดรอยแดง …
  • ครีมกระชับรูขุมขน และ สาเหตุที่แท้จริงของรูขุมขนกว้าง

    ครีมกระชับรูขุมขน และ สาเหตุที่แท้จริงของรูขุมขนกว้าง

    ผิวหน้าที่เนียนละเอียด และรูขุมขนที่เล็กกระชับ เป็นผิวหน้าในฝันของสาวๆ หลายคน เพราะนอกจากจะดูสวยใส ไร้ที่ติแล้ว ยามแต่งหน้า ก็ยังสามารถ เนรมิตความงามเนียนสวย ได้แบบเป๊ะมาก …
  • ผิวสวย ใส ด้วย เห็ดหลินจือ

    ผิวสวย ใส ด้วย เห็ดหลินจือ

    เห็ดหลินจือ เห็ดหลินจือแดง สายพันธุ์ Ganoderma Lucidum ตำราสมุนไพรโบราณที่เก่าแก่ที่สุดของจีน “เสิงหนงเปินเฉ่าจิง” ระบุว่าเห็ดหลินจือแดงนี้เป็นเทพเจ้าแห่งชีวิตที่มีพลังมหัศจรรย์ เป็นตัวป้องกัน ยับยั้ง …
  • แอปเปิ้ลเขียว สุดยอด ผลไม้ลดความอ้วน ด้วยแอปเปิ้ล สีเขียว

    แอปเปิ้ลเขียว สุดยอด ผลไม้ลดความอ้วน ด้วยแอปเปิ้ล สีเขียว

    แอปเปิ้ลนั้นจะมีสารอาหารจำพวกเกลือแร่และวิตามินหลาย ๆ ชนิดที่มีความจำเป็นต่อร่างกายของมนุษย์ นอกจากนี้แล้วแอปเปิ้ลก็ยังมีสรรพคุณในการช่วยย่อยอาหาร ช่วยลดความดันโลหิตภายในร่างกาย ช่วยขับเกลือจำพวกโซเดียมส่วนเกินให้ออกไปจากร่างกาย อีกทั้งแอปเปิ้ลยังมีสรรพคุณในการเป็นยาระบายอ่อน ๆ อีกด้วย นอกจากนี้แล้ว …
  • Top Secret จิมิ ที่สาวๆก็ไม่แน่ใจว่าใช่เหรอ

    Top Secret จิมิ ที่สาวๆก็ไม่แน่ใจว่าใช่เหรอ

    วันนี้มีสาระดีๆ มาฝากสาวๆกันค่ะ 10 เรื่องลับๆ ของ “จิมิ” ที่แม้แต่ผู้หญิงเองก็อาจไม่เคยรู้กันมาก่อน แม้ว่าบางเรื่องจะฟังดูแปลกๆ ไปบ้าง แต่รับรองได้ว่ามีประโยชน์อย่างแน่แน่นอน… …
  • ครีมบำรุงผมgohair silky น้ำมันใส่ผมตัวนี้ลองกันยัง

    ครีมบำรุงผมgohair silky น้ำมันใส่ผมตัวนี้ลองกันยัง

    เส้นผมก็ต้องการบำรุงเหมือนผิวหน้า ผิวหนังของเราเช่นกันวันนี้koyไป เจอgohair silkyซิลกี้ สาหร่ายทะเลสีเขียว ที่ไปค้นเจอมาอ่านแล้วรู้สึกว่าน่าจะช้วยแก้ปัญหาผมkoy ได้เลยจะมาเล่าให้อ่านกัน Go Hair  ซิ้ลกี้ …
  • โฟมล้างหน้ารักษาสิว ล้างหน้าลดสิวได้จริง

    โฟมล้างหน้ารักษาสิว ล้างหน้าลดสิวได้จริง

    ปฏิเสธไม่ได้ว่า “โฟมล้างหน้า” เป็นหนึ่งปัจจัยที่สามารถช่วยลดการเกิดสิวได้ ถึงแม้โฟมล้างหน้าจะไม่มีสรรพคุณการรักษาสิวเหมือนยารักษาสิว แต่ถ้าเราเลือกใช้โฟมล้างหน้าให้เหมาะกับสภาพผิวที่เป็นอยู่แล้วล่ะก็ ฉันคิดว่ามันช่วยให้การรักษาสิวได้ผลดีขึ้นนะ มาดู “5 เรื่องน่ารู้ของโฟมล้างหน้ารักษาสิว” กันดีกว่า …
  • ทรง ผม สํา ห รับ คน ผม ฟู ไม่มี น้ำหนัก

    ทรง ผม สํา ห รับ คน ผม ฟู ไม่มี น้ำหนัก

    ทรง ผม สํา ห รับ คน ผม ฟู ไม่มี น้ำหนัก …
  • เทรนด์แฟชั่น เสื้้อผ้า มาแรง แซงโค้ง 2015

    เทรนด์แฟชั่น เสื้้อผ้า มาแรง แซงโค้ง 2015

    เตรียมตัวต้อนรับอัพเดทเทรนด์แฟชั่นกัน ซึ่งมีการอัพเดทกันแบบปีต่อปีจริงๆ สำหรับสาวๆ ไขคำตอบถึงเทรนด์มาแรงของปีหน้าจากกูรูแฟชั่น จะมีเทรนด์ไหนมาแรงกันบ้าง ถ้าไม่อยากตกเทรนด์ เทรนด์ไหนบอกความเป็นตัวคุณ…อย่าลืมบอกโลกให้รู้ผ่านแฟชั่นที่มาแรงประจำปี 2015   แฟชั่นเสื้อลาย …
  • วิ่ง วิ่ง เบิร์นไขมัน ส่วนเกิน

    วิ่ง วิ่ง เบิร์นไขมัน ส่วนเกิน

    วิ่ง           เป็นการออกกำลังกายที่ง่ายที่สุด ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อื่นใดมาเป็นตัวช่วย คงหนีไม่พ้น การวิ่ง …
  • ทรงผมหยิกยาวแบบทรงผม 5 แบบมาแรง2015

    ทรงผมหยิกยาวแบบทรงผม 5 แบบมาแรง2015

    เรื่องทรงผมเป็นเรื่องใหญ่ ตัดสินใจลำบากหากเลือกทรงผมที่ไม่เข้ากับรูปหน้า ลองดูทรงผมทั้ง 5 แบบ ที่เราหามาให้เลือกตัดตามได้ง่ายๆถึง 5 ทรง 1ทรงปัดข้าง เป็นทรงผมสุดคลาสสิกที่สวยได้ทุกโอกาสจริง ๆ …