ผลไม้หมัก-ดอง อร่อยปาก ลำบากกาย

ผลไม้หมัก-ดอง,หน่อไม้ปี๊บ,หน่อไม้ดอง, ผักกาดดอง


การนำวัตถุดิบสดๆ มาหมักหรือดอง ไม่ว่าจะเป็นพืชผักผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ถือว่าเป็นการถนอมอาหารที่เป็นภูมิปัญญาของคนโบราณมาอย่างช้านานแล้ว แต่ก่อนนั้นมีการหมักดองก็เพื่อทำให้อาหารที่หามาได้นั้นสามารถเก็บไว้กินได้นานขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่แล้วก็จะเป็นการหมักดองกันเองในครัวเรือน
แต่ในปัจจุบัน อาหารหมักดองกลายมาเป็นอุตสาหกรรมมากขึ้น
มีคนต้องการกินมากขึ้น เพราะรสชาติที่อร่อยถูกปาก ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ดองตามรถเข็น หน่อไม้ดองที่นำมาปรุงเป็นอาหาร หรืออื่นๆ อีกมากมาย ทำให้บางครั้งมีพ่อค้าแม่ค้าหัวใสใส่สารเคมีที่เป็นอันตรายผสมเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือทำให้หน้าตาดูน่ากิน
หรือบางครั้งก็ใส่เพื่อยืดอายุอาหารให้อยู่นานมากขึ้นไปอีก
ตัวอย่างสารเคมีหรือสารมีพิษต่างๆ ที่เคยมีการตรวจพบตามท้องตลาด อาทิ ในผลไม้ดอง-ผลไม้แช่อิ่ม พบ สารซัคคาริน หรือ ขัณฑสกร ในปริมาณมากเกินกว่าที่กำหนด โดยสารซัคคารินเป็นวัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาล ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 300 เท่า ผู้ใช้ต้องได้รับอนุญาตจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ก่อน เพราะสารซัคคารินเป็นสารก่อมะเร็ง ซึ่งหลายประเทศมีการออกประกาศห้ามใช้แล้ว
ส่วนในหน่อไม้ปี๊บ หน่อไม้ดอง ผักกาดดอง ก็เคยตรวจพบสารกันเชื้อรา หรือสารกันบูด หากบริโภคเข้าไปมากจะไปทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้

ความดันโลหิตต่ำจนเกิดอาการช็อค บางรายอาจเกิดอาหารแพ้ เป็นผื่นขึ้นตามตัว อาเจียน หูอื้อ หรือมีไข้
หรือในบางครั้ง หากเลือกกินผักผลไม้ดอง แม้จะไม่ได้ใส่สารพิษอื่นๆ ลงไป

แต่อาจมีการตกค้างอยู่ของยาฆ่าแมลง เนื่องจากเกษตรกรบางคนใช้ในปริมาณมากเกินไป จึงเกิดการตกค้างมากกับผลไม้ก่อนนำมาดอง หากบริโภคยาฆ่าแมลงเข้าไปมากๆ ในคราวเดียว



จะทำให้เกิดพิษแบบเฉียบพลัน เช่น ทำให้กล้ามเนื้อสั่ง กระสับกระส่าย ชักกระตุก และหมดสติ หายใจขัดจนถึงอาจหยุดหายใจได้ แต่พิษที่พบได้มากที่สุดก็คืออาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเดิน และหากสะสมอยู่ในร่างกายมาๆ จะทำให้เกิดมะเร็งได้
อาหารการกินในทุกวันนี้ที่ซื้อมาจากนอกบ้าน ควรสังเกตและเลือกซื้อจากร้านค้าที่เชื่อถือได้ หรือหากเป็นไปได้ การบริโภคอาหารสด หรืออาหารที่ปรุงเองใหม่ๆ ก็จะเป็นการปลอดภัยที่สุด

วิธีการ, อาหาร, เรื่องน่ารู้  |   , , ,
ล้อแม็กLenso ผู้ผลิต ล้อแม็ก ยอดขายอันดับ 1 ในประเทศไทย

เรื่องน่าอ่าน

เรื่องล่าสุด

  • ครีมกระชับรูขุมขน และ สาเหตุที่แท้จริงของรูขุมขนกว้าง

    ครีมกระชับรูขุมขน และ สาเหตุที่แท้จริงของรูขุมขนกว้าง

    ผิวหน้าที่เนียนละเอียด และรูขุมขนที่เล็กกระชับ เป็นผิวหน้าในฝันของสาวๆ หลายคน เพราะนอกจากจะดูสวยใส ไร้ที่ติแล้ว ยามแต่งหน้า ก็ยังสามารถ เนรมิตความงามเนียนสวย ได้แบบเป๊ะมาก …
  • 5 สัญญาณบอกว่า เขา มีคุณคนเดียว

    5 สัญญาณบอกว่า เขา มีคุณคนเดียว

    ความรักเป็นความรู้สึก สภาพและเจตคติต่างๆ ซึ่งมีตั้งแต่ความชอบระหว่างบุคคลไปถึงความพึงพอใจ  อาจหมายถึงอารมณ์การดึงดูดและความผูกพันส่วนบุคคลอย่างแรงกล้า แต่ความรักของคนสองคนนั้นช่างอธิบายได้ยากยิ่ง ฉะนั้น การมี “สุดที่รัก” คนเดียวย่อมดีกว่า มีใครๆหลายๆคนแน่นอน …
  • พิลาทิส ท่าออกกำลังกายง่ายๆใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีต่อวันคุณจะเห็นว่าคุณหายใจได้ดีขึ้น

    พิลาทิส ท่าออกกำลังกายง่ายๆใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีต่อวันคุณจะเห็นว่าคุณหายใจได้ดีขึ้น

    เราทุกคนล้วนต้องเจอเรื่องแบบเดียวกันค่ะ นั่นคือหลังจากหมดฤดูการเฉลิมฉลอง ไม่ว่าจะปาร์ตี้คริสต์มาส ปีใหม่ เสื้อผ้าของเราจะเริ่มคับ และกางเกงก็แน่นจนรูดซิบไม่ขึ้น ได้เวลาเอาจริงแล้วสินะ เราเข้าใจอารมณ์เช่นนี้ดีค่ะ ดังนั้น เราจึงขอแชร์เคล็ดลับการออกกำลังกาย …
  • Up the brain จำเอาไว้โม้ให้เพื่อนฟัง

    Up the brain จำเอาไว้โม้ให้เพื่อนฟัง

    เรื่องราวน่ารู้อ่านไม่นาน อัพไซค์หน่วยความจำเอาไว้โม้ให้เพื่อนฟัง   พบหลักฐานว่ามนุษย์สามารถหลอมสกัดทองแดงให้บริสุทธิ์ได้เมื่อประมาณ 5000 ปีก่อนคริสตกาล ซึ่งเป็นช่วงก่อนที่มนุษย์จะรู้จักกับทองคำ   หวยรัฐบาลหรือสลากกินแบ่งรัฐบาล เริ่มครั้งแรกในประเทศไทยเมื่อ …
  • อย่าปล่อยให้เธอหลุดไปเป็นแฟนของคนอื่น

    อย่าปล่อยให้เธอหลุดไปเป็นแฟนของคนอื่น

    14นิสัยหลักของผู้หญิงถ้าคุณเจอแบบนี้แล้ว “ไม่ควร” ปล่อยมือเธอไป 1.เค้าจะไม่เจ้าชู้ ไม่มองผู้ชายหรือ ทอม คนอื่น นอกจากคุณแล้วเค้าก้อจะไม่ชมหรือนำคุณไปเทียบกับผู้ชาย หรือ ทอม …
  • สาวนักบินสมัยสงครามโลก วัย92 ปี ขับเครื่องบินรบ Spitfireโชว์

    สาวนักบินสมัยสงครามโลก วัย92 ปี ขับเครื่องบินรบ Spitfireโชว์

    ช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 Air Transport Auxiliary หรือองค์การการบินพลเรือนของอังกฤษที่ก่อตั้งในสมัยนั้น ได้คัดเลือกหญิงสาวเพียง 164 คน เข้าร่วมเป็นนักบินในกองกำลังรบ …
  • อัพเดทสีผม เทรนสีผม สีผมร้อนแรงปี 2015

    อัพเดทสีผม เทรนสีผม สีผมร้อนแรงปี 2015

    สาวที่กำลังมองหาสไตล์การแต่งตัว  ทรงผม  เสื้อผมใหม่ๆ เพื่อที่จะต้องปรับเปลี่ยนสไตล์และลุคของตัวเองใหม่ให้นำเทรนด์ปี 2015 ที่จะช่วยทำให้ชีวิตของคุณมีสีสันขึ้นได้มากเลยทีเดียว ซึ่งตอนนี้บอกเลยว่าสีผมธรรมดา ๆ นั้นกำลังจะดูเชยไปซะแล้ว เพราะมีสีผมสวย …
  • เลือกซื้อ ครีมมาร์คหน้า ยังไงดี

    เลือกซื้อ ครีมมาร์คหน้า ยังไงดี

    การมาร์คหน้ามีมาตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว โดยนำส่วนสมจากธรรมชาติมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ซึ่งต้องใช้เวลาพอสมควรในการจัดเตรียม ส่วนประกอบให้เหมาะกับการรักษาและสภาพผิว ได้แก่ พืช ผัก ผลไม้ต่างๆ ประโยชน์ การมาร์คนั้นเป็นวิธีการทำความสะอาดผิวอย่างล้ำลึก …
  • ครีมบำรุงผมcaring double hair detox ลองใช้กันยังมีรีวิวเบาๆให้อ่าน

    ครีมบำรุงผมcaring double hair detox ลองใช้กันยังมีรีวิวเบาๆให้อ่าน

    บางคนที่เคยใช้ครีมบำรุงผมcaring double hair detoxตัวนี้ รู้สึกว่ากลิ่นก็พอดี ไม่ค่อยลื่นนะ ผมดูธรรมดาๆไม่ฝืด จากที่ใช้มา ผมไม่กรอบ ปลายไม่แห้ง …
  • คีโนรัล แชมพู แชมพูขจัดรังแค กลาก เกลื้อน เชื้อรา บนหนังศีรษะ อาการคันศีรษะ

    คีโนรัล แชมพู แชมพูขจัดรังแค กลาก เกลื้อน เชื้อรา บนหนังศีรษะ อาการคันศีรษะ

    แชมพูขจัดรังแค กลาก เกลื้อน เชื้อรา บนหนังศีรษะ อาการคันศีรษะ ประกอบด้วยตัวยาสำคัญ คีโตโคนาโซล (Ketoconazole) และเพิ่มส่วนผสมของโปรวิตามิน …
  • 7 อาหารอินเทรนด์ปี 2016 ที่คนรักสุขภาพห้ามพลาด

    7 อาหารอินเทรนด์ปี 2016 ที่คนรักสุขภาพห้ามพลาด

    ในยุคของการแข่งขัน ที่เรากำลังประสบอยู่ในปัจจุบัน ชีวิตมีความรีบเร่งมากขึ้น จนไม่ค่อยมีเวลาที่จะให้ความสำคัญกับเรื่อง ความสมดุลของอาหารที่รับประทานรวมทั้งค่านิยมการรับประทานอาหารแบบตะวันตก ซึ่งประกอบด้วย เนื้อสัตว์ ไขมัน นม เนย …
  • อินเทรนด์สุดๆ แรงแซงทางโค้ง เทรนด์สีแฟชั่นปี 2015

    อินเทรนด์สุดๆ แรงแซงทางโค้ง เทรนด์สีแฟชั่นปี 2015

    เทรนในปีนี้จะเน้นสีที่ดูเป็นธรรมชาต ิปี 2015 นี้บริษัทสีสำหรับการพิมพ์ระดับโลก ได้ประกาศโทนสีมาแรงประจำปี 2015 แล้ว ได้แก่ สี  “ …
  • คอนซีลเลอร์ช่วยปดปิกรอยคล้ำ ใต้ดวงตา

    คอนซีลเลอร์ช่วยปดปิกรอยคล้ำ ใต้ดวงตา

    การรักษาด้วยเครื่องมือทางการแพทย์ เช่น การรักษาด้วย IPL หรือแสงเข้มข้น เป็นเครื่องมือที่ใช้ได้ผลดี ไม่มีแผล แต่ต้องทำหลายๆ ครั้ง, การใช้เลเซอร์เพื่อเข้าไปทำลายเม็ดสีให้แตกตัวเป็นเม็ดเล็กๆ …
  • มอยส์เจอร์ไรเซอร์ ดีอย่างไร  เลือกใช้มอยส์เจอร์ไรเซอร์ให้เหมาะกับสภาพผิว

    มอยส์เจอร์ไรเซอร์ ดีอย่างไร เลือกใช้มอยส์เจอร์ไรเซอร์ให้เหมาะกับสภาพผิว

    มอยส์เจอร์ไรเซอร์ (Moisturizer) คือ สารทาภายนอกที่สามารถเพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ผิวหนังได้ อาจมีอยู่หลายรูปแบบ เช่น ครีม เจล โลชั่นขี้ผึ้ง เป็นต้น …
  • เทรนด์ ทรงผม มาแรงปี 2016

    เทรนด์ ทรงผม มาแรงปี 2016

    เทรนด์ทรงผมมาแรงปี 2016 ทรงผมสั้นก็ยังถือว่าอินเทรนด์อยู่ไม่น้อยเลยแหละ ใครที่ยังอินกับเทรนด์ผมสั้นอยู่ละก็ ลองมาอัพเดทเทรนด์ผมสั้นประจำปี 2016 ว่าทรงไหนที่เหมาะกับเรา นอกจากนั้นการเลือกทรงผมให้เข้ากับบุคลิกภาพของคุณจะทำให้คุณรู้สึกสบายๆ และดูมีความมั่นใจในลุคใหม่ของตัวเองเพิ่มมากยิ่งขึ้นด้วย นอกจากนี้ยังช่วยสร้างความประทับใจให้กับคนอื่นที่ได้พบคุณอีกด้วย …