กระเทียม หอม ต้านมะเร็ง จริงหรือ!!!!

“กระเทียม” (Garlic) เป็นพืชผักที่มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว ถูกนำมาเป็นเครื่องปรุงในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารคาว อย่างต้ม ผัด ทอด ยำ เมื่อไหร่ที่ได้กลิ่นกระเทียมเราจะรู้สึกหิวขึ้นมาทันที กระเทียมจึงจัดเป็นเครื่องปรุงอาหารชั้นเลิศของอาหารคาวที่ให้กลิ่นหอม

2017-07-30_12-46-19



“หอมแดง” (Shallot) เป็นผัก สมุนไพรที่เรากินกันอยู่เป็นประจำ เพราะคนไทยนิยมนำมาเป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหาร อีกทั้งเป็นเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้ในเครื่องแกงเผ็ด และแกงประเภทอื่นๆ หรือจะใส่เป็นเครื่องปรุงของน้ำซุปก็หอมหวนชวนกิน นอกจากนั้นยังใส่เป็นส่วนผสมในน้ำพริกได้หลากหลาย เป็นต้น

2017-07-30_12-48-11



พืชในกลุ่มเครื่องเทศอันได้แก่ กระเทียม หอมแดง หอมใหญ่ รวมไปถึงผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น ต้นกระเทียม ต้นหอม ที่หลายคนอาจไม่ชอบกลิ่น จนชอบเขี่ยทิ้งเป็นประจำ แต่พืชผักกลุ่มนี้มีสรรพคุณสำคัญในการช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งที่หลายคนอาจไม่เคยทราบมาก่อน โดยเฉพาะอย่าง กระเทียมและหอมแดงพระเอกของเรื่องนี้ กลิ่นฉุนของกระเทียมมีที่มาจากสารประกอบกำมะถันหรือซัลเฟอร์ที่มีชื่อว่า อลิซิน กระเทียมยังมีส่วนประกอบอื่นๆ เช่น กรดอะมิโนอาร์จีนีน ฟลาโวนอยด์ เกอร์ซิทิน และซีลีเนียม นอกจากนั้นยังมีสารไดอาลิลไดซัลไฟด์และสารไดอาลิลไตรซัลไฟด์ สารเอส-อัลลิล ซิสทีอิน บรรดาสารชื่อเรียกยากจำยากเหล่านี้มีคุณสมบัติป้องกันมะเร็งอันได้แก่ ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ในการทำลายพิษ ยับยั้งการทำงานของเซลล์มะเร็ง ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และสร้างเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย

2017-07-30_12-54-04
ผลการศึกษาจากหลายรายงานพบว่า การบริโภคกระเทียม หัวหอมและต้นกระเทียมเป็นประจำ สามารถลดโอกาสการเกิดมะเร็งหลอดอาหารและมะเร็งกระเพาะอาหารได้ นอกจากนั้น การศึกษาความสัมพันธ์ของปริมาณของการบริโภคหัวหอมและกระเทียมกับโอกาสเกิดมะเร็ง พบว่ากลุ่มที่บริโภคหัวหอมและกระเทียมมากกว่า 10 กรัมต่อวัน มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากต่ำกว่ากลุ่มที่บริโภคในปริมาณที่น้อยกว่า การศึกษาในสหรัฐอเมริกาพบว่าการบริโภคกระเทียมสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งตับอ่อนได้ถึง 54 เปอร์เซ็นต์ ผลการศึกษาส่วนใหญ่ได้ข้อสรุปว่าการรับประทานพืชตระกูลกระเทียม หัวหอมเป็นประจำ จะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งตับอ่อน และมะเร็งหลอดอาหาร ก็แนะนำให้รับประทานกระเทียมที่มีสารอลิซินในปริมาณ 2-5 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเท่ากับกระเทียมอย่างน้อยหนึ่งกลีบต่อวันเพื่อบำรุงสุขภาพ

วิธีการ, อาหาร, เรื่องน่ารู้  |   ,
ล้อแม็กLenso ผู้ผลิต ล้อแม็ก ยอดขายอันดับ 1 ในประเทศไทย

เรื่องน่าอ่าน

เรื่องล่าสุด

  • Sick-Painยาทาเล็บ ความสวยบนเรียวเล็บที่แฝงอันตรายไม่รู้ตัว

    Sick-Painยาทาเล็บ ความสวยบนเรียวเล็บที่แฝงอันตรายไม่รู้ตัว

    สารพิษในยาทาเล็บที่ส่งผลกระทบต่อร่างกาย หนึ่งในสาระสำคัญในยาทาเล็บอย่าง “สารไทลูอิน” เป็นสารที่มีคุณสมบัติสามารถซึมผ่านเข้าสู่ร่างกายของเราได้ง่ายผ่านผิวหนังและระบบทางเดินหายใจ เมื่อเราสูดดมเอาสารเหล่านี้เข้าไปเป็นระยะเวลานานๆ จะส่งผลให้ร่างกายรู้สึกมึนงง เวียนหัว ตาลาย หน้ามืด และรู้สึกคลื่นเหียน …
  • มาดู สีสาวๆช่วงสงการนต์ สีผม 2016 หญิง

    มาดู สีสาวๆช่วงสงการนต์ สีผม 2016 หญิง

    อาการเดือนมีนาก็ร้อนอยู่แล้ว เริ่มเห็นสีผมแปลกที่สาวๆไปย้อมกันมาแล้ว สาวคนไหนยังไม่เจอแนวทางสีผมที่จะเข้ากับสภาพใบหน้าของตัวเองลองดูภาพประกอบสำหรับเป็นแนวทางกับสีผมของเธอได้เลยคร้า สงการนต์นานๆทีปี1 มีครั้งเดียวอย่ายอมให้ใครเด่นกว่าคุณ ฮ่าๆ สีผมสีน้ำตาลเขียว / สีบลอนด์เขียว สีนี้เห็นกันได้ทั่วๆไป …
  • อาหารคลีน กินแล้วลดได้กว่า 10 กิโลกรัม !

    อาหารคลีน กินแล้วลดได้กว่า 10 กิโลกรัม !

    เด็กหอแต่ละคนเรื่องอาหารการกินก็คงจะไม่ค่อยพิถีพิถันหรือคำนึงมากกันสักเท่าไหร่ว่าจะทำให้เกิดความอ้วน โดยเฉพาะคนที่กินตามใจปาก เห็นมานักต่อนักแล้วอ้วนทุกราย ! ยิ่งหน้ามหาวิทยาลัยมีแต่ของอร่อยๆจำพวก ไอศกรีม ลูกชิ้นทอด เค้ก หรือขนมถึง เป็นใครก็อดใจไม่ไหวต้องซื้อมาทานให้หายอยาก …
  • เหตุผลที่สาววัย 30+ ยอมโสด ไม่คิดจะแต่งงาน

    เหตุผลที่สาววัย 30+ ยอมโสด ไม่คิดจะแต่งงาน

            เทรนด์สาวโสดกำลังมาแรงในหลายๆปีที่ผ่าน บางคน 30 กว่าแล้วก็ยังไม่คิดแต่งงาน จะด้วยสาเหตุอะไรบ้างที่ทำให้สาวๆ ยุคใหม่ …
  • ป้องกันรองเท้าเลอะด้วยสเปรย์ เหล่านี้

    ป้องกันรองเท้าเลอะด้วยสเปรย์ เหล่านี้

    สเปรย์ป้องกันรองเท้าเลอะ สเปรย์ Double Dry ใครที่เป็นห่วงว่ารองเท้าผ้าใบคู่เก่งจะต้องเลอะเทอะจากคราบสกปรกที่มาพร้อมกับน้ำขังและฝนละก็ หากใช้สเปรย์ Double Dry แล้วละก็ หมดกังวลได้เลย ด้วยการใช้งานที่ง่ายมากๆ …
  • ยารักษาสิว ครีมรักษาสิว ยาคุมรักษาสิว ที่รักษาสิวได้ เพื่อน ๆ คนไหนที่กำลังหาวิธีรักษาสิวและไม่หายสักที รับรองว่าหายอย่างแน่นอน

    ยารักษาสิว ครีมรักษาสิว ยาคุมรักษาสิว ที่รักษาสิวได้ เพื่อน ๆ คนไหนที่กำลังหาวิธีรักษาสิวและไม่หายสักที รับรองว่าหายอย่างแน่นอน

    วิธีการล้างหน้าค่ะ การล้างหน้าที่ถูกวิธีคือ เราจะล้างตามแนวรูขุมขนเพื่อไม่ให้มีสิ่งตกค้างตามรูขุมขนของเราค่ะ และเวลาล้างก็ล้างอย่างเบามือไม่ขัดหรือเกาใบหน้า เพราะจะทำให้ผิวหน้าเกิดการอักเสบได้ ซึ่งจะทำให้เป็นสิวอีกรอบ วิธีรักษาสิวอักเสบและสิวเสี้ยน เราได้ลองมาหลายตัวตามที่หมอแนะนำ แต่ว่าพอใช้มาหลาย ๆ …
  • แนะนำเมนูอาหารคลีน ที่ควรรับประทานเพื่อสุขภาพ

    แนะนำเมนูอาหารคลีน ที่ควรรับประทานเพื่อสุขภาพ

    ใครที่กำลังลดน้ำหนักด้วยวิธีการทานคลีนอยู่ล่ะก็ เคยบ้างมั้ยที่จะรู้สึกเบื่อกับเมนูเดิมๆ และยิ่งถ้าทำอาหารไม่ค่อยเป็นอยู่แล้วการจะคิดสร้างสรรค์เมนูอาหารคลีนใหม่ๆ ก็คงเป็นเรื่องที่ยากมาก วันนี้แอดมินจึงรวบรวมเมนูอาหารคลีนหลากหลายของคุณที่ใช้นามแฝงว่า ทำวันนี้เพื่อลูก มาฝากทุกคน ว่าแต่จะเป็นเมนูไหนบ้างตามมาดูกันเลย เมนูแรกเลยก็คือ เมนูแกงส้มมะละกอกุ้งปรุงง่ายๆ …
  • ครีมกระชับรูขุมขน และ สาเหตุที่แท้จริงของรูขุมขนกว้าง

    ครีมกระชับรูขุมขน และ สาเหตุที่แท้จริงของรูขุมขนกว้าง

    ผิวหน้าที่เนียนละเอียด และรูขุมขนที่เล็กกระชับ เป็นผิวหน้าในฝันของสาวๆ หลายคน เพราะนอกจากจะดูสวยใส ไร้ที่ติแล้ว ยามแต่งหน้า ก็ยังสามารถ เนรมิตความงามเนียนสวย ได้แบบเป๊ะมาก …
  • วิธีแก้อาการหน้าแพ้ครีม หน้าแดง สิวเห่อ ผดผื่นเม็ดเล็กๆ หายได้แต่ต้องใช้เวลา

    วิธีแก้อาการหน้าแพ้ครีม หน้าแดง สิวเห่อ ผดผื่นเม็ดเล็กๆ หายได้แต่ต้องใช้เวลา

    “อาการหน้าแพ้ครีม” เป็นอาการที่มีสิทธิ์เกิดขึ้นได้กับทุกๆคน ตราบใดที่เรายังต้องทาครีมบำรุงผิวมากมายหลายตัวอยู่ทุกๆเมื่อเชื่อวัน โดยอาการของคนที่แพ้ครีมนั้นจะมีอาการแตกต่างกันออกไป แต่ส่วนใหญ่ก็จะมีอาการที่ใกล้เคียงกันคือ มีอาการหน้าแสบแดง มีผดผื่น หรือตุ่มน้ำเม็ดเล็กๆเห่อขึ้นมาเป็นจำนวนมาก บางครั้งก็ดูเหมือนสิวผด หรือไม่ก็มีสิวอักเสบขึ้นมาหลายเม็ดในตำแหน่งที่ไม่เคยขึ้นมาก่อน …
  • ของกินหน้าร้อน รวม ฮิต ของ กิน หน้า ร้อน

    ของกินหน้าร้อน รวม ฮิต ของ กิน หน้า ร้อน

    ของกินหน้าร้อน รวม ฮิต ของ กิน หน้า ร้อน รวม ฮิต ของ กิน …
  • เทรนด์แฟชั่นรองเท้าหลากสไตล์ที่สาวๆ ไม่ควรพลาด

    เทรนด์แฟชั่นรองเท้าหลากสไตล์ที่สาวๆ ไม่ควรพลาด

      แนะนำรองเท้าแฟชั่น 4 แบบ 4 สไตล์สำหรับสาวๆที่กำลังมาแรง ผู้หญิงกับแฟชั่นเป็นของคู่กัน รองเท้าแฟชั่นก็เช่นกัน และสำหรับเทรนด์ของรองเท้าที่จะมาแนะนำ ก็มี …
  • รู้มั้ยว่า หมายเลขที่คุณชอบน่ะบอกนิสัยบนเตียง สาวๆจำไว้น่ะค่ะ

    รู้มั้ยว่า หมายเลขที่คุณชอบน่ะบอกนิสัยบนเตียง สาวๆจำไว้น่ะค่ะ

    หลายคนต่างก็มีตัวเลขที่ชอบ จะด้วยเหตุที่ชอบอะไรก็ตาม แต่มันก็เป็นเลขที่คุณมักจะนึกถึงเป็นอันดับแรกก่นอยู่เสมอ แต่รู้มั้ยว่า หมายเลขที่คุณชอบน่ะบอกนิสัยบนเตียงของคุณได้ดีนักแลค่ะ วันนี้เราลองมาพิสูจน์ ค่ะ ชอบเลขไหน? 1 – …
  • ผลไม้หมัก-ดอง อร่อยปาก ลำบากกาย

    ผลไม้หมัก-ดอง อร่อยปาก ลำบากกาย

    การนำวัตถุดิบสดๆ มาหมักหรือดอง ไม่ว่าจะเป็นพืชผักผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ถือว่าเป็นการถนอมอาหารที่เป็นภูมิปัญญาของคนโบราณมาอย่างช้านานแล้ว แต่ก่อนนั้นมีการหมักดองก็เพื่อทำให้อาหารที่หามาได้นั้นสามารถเก็บไว้กินได้นานขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่แล้วก็จะเป็นการหมักดองกันเองในครัวเรือน แต่ในปัจจุบัน อาหารหมักดองกลายมาเป็นอุตสาหกรรมมากขึ้น มีคนต้องการกินมากขึ้น …
  • แนะนำวิธีจัดการกับเล็บฉีกและหัก

    แนะนำวิธีจัดการกับเล็บฉีกและหัก

    สิ่งแรกและเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดเลยจร้าคุณสาวๆ นั่นคือ คุณไม่ควรตัดเล็บให้สั้นกุดเลยจร้า เพราะจะยิ่งทำให้เล็บเปราะบาง อ่อนแอ และฉีกขาดได้ง่าย สำหรับวิธีแก้ที่ดีที่สุดก็คือการใช้ตะไบเล็บแทน การตะไบเล็บอาทิตย์ละสองครั้งและเลือกใช้ตะไบเล็บแบบกระดาษจะเป็นการดีกว่าตะไบเล็บแบบเหล็กจร้าสาวๆ ทั้งหลาย เพราะว่าตะไบเล็บแบบเหล็กนั้นมันแข็งเกินไปสำหรับที่จะใช้กับเล็บที่แสนจะเปราะบางของคุณค่ะ …
  • Open House at central embassy

    Open House at central embassy

    Open House พื้นที่สำหรับหาแรงบันดาลใจของคนรุ่นใหม่ ที่ต้องการหาสถานที่เพื่อนั่งทำงาน หรือช้อปปิ้ง ชมงานศิลปะในสถานที่ใจกลางกรุงเทพ บนพื้นที่ของ Central Embassy อีกทั้งยังสามารถพบปะ …