กระเทียม หอม ต้านมะเร็ง จริงหรือ!!!!

“กระเทียม” (Garlic) เป็นพืชผักที่มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว ถูกนำมาเป็นเครื่องปรุงในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารคาว อย่างต้ม ผัด ทอด ยำ เมื่อไหร่ที่ได้กลิ่นกระเทียมเราจะรู้สึกหิวขึ้นมาทันที กระเทียมจึงจัดเป็นเครื่องปรุงอาหารชั้นเลิศของอาหารคาวที่ให้กลิ่นหอม

2017-07-30_12-46-19



“หอมแดง” (Shallot) เป็นผัก สมุนไพรที่เรากินกันอยู่เป็นประจำ เพราะคนไทยนิยมนำมาเป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหาร อีกทั้งเป็นเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้ในเครื่องแกงเผ็ด และแกงประเภทอื่นๆ หรือจะใส่เป็นเครื่องปรุงของน้ำซุปก็หอมหวนชวนกิน นอกจากนั้นยังใส่เป็นส่วนผสมในน้ำพริกได้หลากหลาย เป็นต้น

2017-07-30_12-48-11



พืชในกลุ่มเครื่องเทศอันได้แก่ กระเทียม หอมแดง หอมใหญ่ รวมไปถึงผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น ต้นกระเทียม ต้นหอม ที่หลายคนอาจไม่ชอบกลิ่น จนชอบเขี่ยทิ้งเป็นประจำ แต่พืชผักกลุ่มนี้มีสรรพคุณสำคัญในการช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งที่หลายคนอาจไม่เคยทราบมาก่อน โดยเฉพาะอย่าง กระเทียมและหอมแดงพระเอกของเรื่องนี้ กลิ่นฉุนของกระเทียมมีที่มาจากสารประกอบกำมะถันหรือซัลเฟอร์ที่มีชื่อว่า อลิซิน กระเทียมยังมีส่วนประกอบอื่นๆ เช่น กรดอะมิโนอาร์จีนีน ฟลาโวนอยด์ เกอร์ซิทิน และซีลีเนียม นอกจากนั้นยังมีสารไดอาลิลไดซัลไฟด์และสารไดอาลิลไตรซัลไฟด์ สารเอส-อัลลิล ซิสทีอิน บรรดาสารชื่อเรียกยากจำยากเหล่านี้มีคุณสมบัติป้องกันมะเร็งอันได้แก่ ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ในการทำลายพิษ ยับยั้งการทำงานของเซลล์มะเร็ง ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และสร้างเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย

2017-07-30_12-54-04
ผลการศึกษาจากหลายรายงานพบว่า การบริโภคกระเทียม หัวหอมและต้นกระเทียมเป็นประจำ สามารถลดโอกาสการเกิดมะเร็งหลอดอาหารและมะเร็งกระเพาะอาหารได้ นอกจากนั้น การศึกษาความสัมพันธ์ของปริมาณของการบริโภคหัวหอมและกระเทียมกับโอกาสเกิดมะเร็ง พบว่ากลุ่มที่บริโภคหัวหอมและกระเทียมมากกว่า 10 กรัมต่อวัน มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากต่ำกว่ากลุ่มที่บริโภคในปริมาณที่น้อยกว่า การศึกษาในสหรัฐอเมริกาพบว่าการบริโภคกระเทียมสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งตับอ่อนได้ถึง 54 เปอร์เซ็นต์ ผลการศึกษาส่วนใหญ่ได้ข้อสรุปว่าการรับประทานพืชตระกูลกระเทียม หัวหอมเป็นประจำ จะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งตับอ่อน และมะเร็งหลอดอาหาร ก็แนะนำให้รับประทานกระเทียมที่มีสารอลิซินในปริมาณ 2-5 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเท่ากับกระเทียมอย่างน้อยหนึ่งกลีบต่อวันเพื่อบำรุงสุขภาพ

วิธีการ, อาหาร, เรื่องน่ารู้  |   ,
ล้อแม็กLenso ผู้ผลิต ล้อแม็ก ยอดขายอันดับ 1 ในประเทศไทย

เรื่องน่าอ่าน

เรื่องล่าสุด

  • สาวๆเค้าดูแล้วผิวหน้ายังไง ให้หน้าเนียนหน้าใสได้ตลอด

    สาวๆเค้าดูแล้วผิวหน้ายังไง ให้หน้าเนียนหน้าใสได้ตลอด

    ไม่อยากเม้าม๊อย แต่ก็อยากมาเล่าถึงกรรมวิธีที่สาวๆแต่ละนางน่าจะรู้ดีหรือยังไม่รู้เพราะว่าผิวหน้าของแต่ละคนไม่เหมือนกันจึงจำเป็นต้องเรียนรู้เอาใจใส่ในการดูแล บำรุงและปกป้องให้เป็นคนที่มีใบหน้าอันสดใส ขาวเนียนอยู่กับเราไปในแต่ละช่วงอายุ เรื่องที่ต้องให้ความสำคัญสำหรับการดูแลผิวหน้า การล้างหน้า ครีมบำรุงผิวหน้า ว่ากันว่าจะให้ผิวหน้าสดใส ดูดีอยู่ตลอดต้องเข้าใจสภาพผิวก่อนว่าผิวหน้าของเราเป็นแบบไหน เช่น …
  • Up the brain จำเอาไว้โม้ให้เพื่อนฟัง

    Up the brain จำเอาไว้โม้ให้เพื่อนฟัง

    เรื่องราวน่ารู้อ่านไม่นาน อัพไซค์หน่วยความจำเอาไว้โม้ให้เพื่อนฟัง   พบหลักฐานว่ามนุษย์สามารถหลอมสกัดทองแดงให้บริสุทธิ์ได้เมื่อประมาณ 5000 ปีก่อนคริสตกาล ซึ่งเป็นช่วงก่อนที่มนุษย์จะรู้จักกับทองคำ   หวยรัฐบาลหรือสลากกินแบ่งรัฐบาล เริ่มครั้งแรกในประเทศไทยเมื่อ …
  • 4 ราชาผลไม้ในหน้าร้อน ทุเรียน มะม่วง มังคุด แตงโม

    4 ราชาผลไม้ในหน้าร้อน ทุเรียน มะม่วง มังคุด แตงโม

    สุดยอดผลไม้หน้าร้อนที่คุณและลูกไม่ควรพลาด  ทุเรียน มะม่วง มังคุด แตงโม ในหน้าร้อนนี้ เพราะเป็นผลไม้ตามฤดูการและจะมีรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแล้วยังมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และเด็กๆอีกมายเลยนะคะ หน้าร้อนนี้ลองเลือกหาผลไม้ ที่กล่าวมา รับประทานให้ได้ในหน้าร้อนน่ะอย่างมะม่วงมีฤทธิ์เย็น ช่วยบำรุงกระเพาะ ดับกระหาย …
  • มาดู สีสาวๆช่วงสงการนต์ สีผม 2016 หญิง

    มาดู สีสาวๆช่วงสงการนต์ สีผม 2016 หญิง

    อาการเดือนมีนาก็ร้อนอยู่แล้ว เริ่มเห็นสีผมแปลกที่สาวๆไปย้อมกันมาแล้ว สาวคนไหนยังไม่เจอแนวทางสีผมที่จะเข้ากับสภาพใบหน้าของตัวเองลองดูภาพประกอบสำหรับเป็นแนวทางกับสีผมของเธอได้เลยคร้า สงการนต์นานๆทีปี1 มีครั้งเดียวอย่ายอมให้ใครเด่นกว่าคุณ ฮ่าๆ สีผมสีน้ำตาลเขียว / สีบลอนด์เขียว สีนี้เห็นกันได้ทั่วๆไป …
  • ครีมลบรอยดำจากสิว 5 ตัวช่วยจัดการปัญหารอยสิว

    ครีมลบรอยดำจากสิว 5 ตัวช่วยจัดการปัญหารอยสิว

            ครีมลบรอยดำจากสิว 5 ตัวช่วยจัดการปัญหารอยสิวให้หายไปจากใบหน้าสวย ๆ ตัวไหนดี ตัวไหนโดน    …
  • ทรงผมหน้าม้า ทรงผมหน้าร้อน ทรงผมมาแรง ทรงผมรูปหน้า

    ทรงผมหน้าม้า ทรงผมหน้าร้อน ทรงผมมาแรง ทรงผมรูปหน้า

    ทรงผมหน้าม้า ทรงผมหน้าม้า หนึ่งในทรงผมยอดฮิตที่จะมาเนรมิตความสดใสให้คุณสาวๆ ได้เปลี่ยนลุคให้ดูสวยแบ๊ว สดใส น่ารักสมวัย   ทรงผมมักมีบทบาทกับการใช้ชีวิตมากขึ้น  ทรงผมไม่ใช่เรื่องที่จะละเลยได้ เพราะบางครั้งหากปล่อยปะละเลย หรือไว้ผิดทรง …
  • ครีมกันแดดขั้นเทพสำหรับสาวๆ ป้องกันความหมองคล้ำและริ้วรอยก่อนวัย ปกป้องผิวจากรังสี UVA และ UVB

    ครีมกันแดดขั้นเทพสำหรับสาวๆ ป้องกันความหมองคล้ำและริ้วรอยก่อนวัย ปกป้องผิวจากรังสี UVA และ UVB

    ครีมกันแดดขั้นเทพ คุมมัน ผ่องทั้งวัน ผู้หญิงอย่างเรามักจะให้ความสำคัญบำรุงเเละรักษาหน้าเป็นพิเศษ เเต่มักจะเจออุปสรรคที่หลีกเหลี่ยงไม่ได้ นั่นคือ เเสงแดดที่ร้อนผ่าวถึงผิวหนัง ทำให้ผิวไหม้เกรียมเเละสูญเสียคอลลาเจนของผิวจึงทำให้ผิวหยาบกร้านเเละมีริ้วรอยในที่สุด นับวันก็มีแต่ร้อนถึงร้อนมากไอเทมที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวัน คงหนีไม่พ้นครีมกันแดด …
  • 108 วิธี เคล็ดลับ การมาร์ค-พอกหน้า

    108 วิธี เคล็ดลับ การมาร์ค-พอกหน้า

    วิธีการมาสก์หน้า ควรทำความสะอาดผิวหน้าให้สะอาดหมดจดด้วยคลีนเซอร์ที่เหมาะกับผิ ว ก่อนที่จะพอกหน้าให้ทั่วใบหน้า โดยเว้นรอบดวงตาและริมฝีปาก แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ( ถ้าจะให้ผลดีอาจใช้ผ้าขนหนูชุบอุ่น ๆ …
  • แน่ะนำทรงผมผู้ชายน่าตัด

    แน่ะนำทรงผมผู้ชายน่าตัด

    ผมยาว มัดรวบ ทรงผมแบบนี้เหมาะหนุ่มหน้าเรียว หนุมหน้ามน และต้องผมตรง ถึงจะทำทรงนี้แล้วออกมาดูดี ทรงนี้จัดว่าเป็นทรงศิลปินสุดๆ เวลาปล่อยยาวจะดูเซอร์เร้าใจ แต่พอมัดรวบแล้วจะดูเท่ห์ มีไสตล์ …
  • เลือกทรงผมรับหน้าร้อนสำหรับสาวๆ

    เลือกทรงผมรับหน้าร้อนสำหรับสาวๆ

    เลือกทรงผมรับหน้าร้อนสำหรับสาวๆ ทรงผมสั้น สไตล์สาวญี่ปุ่น น่ารักๆ สวยเก๋ ทรงผมสั้น ทรงนี้จึงเหมาะกับสาวๆทุกใบหน้าเลยค่ะ ทรงผมสั้น 2015 น่ารัก สดใส …
  • Up the brainชนเผ่าอะบอริจิ้นใช้หนอนแมลงวันทำความสะอาดแผล

    Up the brainชนเผ่าอะบอริจิ้นใช้หนอนแมลงวันทำความสะอาดแผล

    หม้อข้าวหม้อแกงลิงจะสร้างหม้อขึ้นมา 2 ชนิด หม้อล่างทำหน้าที่ล่อเหยื่อและดูดซึมสารอาหาร หม้อบนเมื่อต้นโตขึ้นจะเพิ่มบทบาทการจับยึด หนอนบำบัดเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่มนุษย์ค้นพบมานับพันปี ชนเผ่าอะบอริจิ้น ในออสเตรเลีย ใช้หนอนแมลงวันทำความสะอาดแผล   …
  • ปัญหาผิวหนังบริเวณรอบดวงตาดำคล้ำเป็นสิ่งที่หลายๆคนต้องเผชิญและยังแก้ไม่ตก

    ปัญหาผิวหนังบริเวณรอบดวงตาดำคล้ำเป็นสิ่งที่หลายๆคนต้องเผชิญและยังแก้ไม่ตก

    ไม่รู้จะทำอย่างไรดีกับรอยช้ำใต้ตาเป็นหมีแพนด้า ลองมาหลากหลายวิธีแล้วก็ยังไม่เห็นผล จริงๆแล้วการจัดการปัญหาขอบตาดำไม่ได้ยากอย่างที่คิด โดยก่อนที่เราจะหาวิธีทำให้ขอบตาหายดำนั้น ควรทราบสาเหตุเสียก่อนว่ามันมีที่มาจากอะไร เพราะเมื่อรู้สาเหตุแล้วจะทำให้เราแก้ได้ตรงจุด และท้ายที่สุดรอบคล้ำรอบดวงตาก็จะหายไป วันนี้เรามาดูกันว่าสาเหตุที่ทำให้ขอบตาดำคล้ำนั้นเกิดจากอะไร และวิธีทำให้ขอบตาหายดำแบบไหนที่เหมาะกับเรามากที่สุด ขอบตาดำเพราะนอนดึก …
  • ยารักษาสิว ครีมรักษาสิว ยาคุมรักษาสิว ที่รักษาสิวได้ เพื่อน ๆ คนไหนที่กำลังหาวิธีรักษาสิวและไม่หายสักที รับรองว่าหายอย่างแน่นอน

    ยารักษาสิว ครีมรักษาสิว ยาคุมรักษาสิว ที่รักษาสิวได้ เพื่อน ๆ คนไหนที่กำลังหาวิธีรักษาสิวและไม่หายสักที รับรองว่าหายอย่างแน่นอน

    วิธีการล้างหน้าค่ะ การล้างหน้าที่ถูกวิธีคือ เราจะล้างตามแนวรูขุมขนเพื่อไม่ให้มีสิ่งตกค้างตามรูขุมขนของเราค่ะ และเวลาล้างก็ล้างอย่างเบามือไม่ขัดหรือเกาใบหน้า เพราะจะทำให้ผิวหน้าเกิดการอักเสบได้ ซึ่งจะทำให้เป็นสิวอีกรอบ วิธีรักษาสิวอักเสบและสิวเสี้ยน เราได้ลองมาหลายตัวตามที่หมอแนะนำ แต่ว่าพอใช้มาหลาย ๆ …
  • แนะนำเมนูอาหารคลีน ที่ควรรับประทานเพื่อสุขภาพ

    แนะนำเมนูอาหารคลีน ที่ควรรับประทานเพื่อสุขภาพ

    ใครที่กำลังลดน้ำหนักด้วยวิธีการทานคลีนอยู่ล่ะก็ เคยบ้างมั้ยที่จะรู้สึกเบื่อกับเมนูเดิมๆ และยิ่งถ้าทำอาหารไม่ค่อยเป็นอยู่แล้วการจะคิดสร้างสรรค์เมนูอาหารคลีนใหม่ๆ ก็คงเป็นเรื่องที่ยากมาก วันนี้แอดมินจึงรวบรวมเมนูอาหารคลีนหลากหลายของคุณที่ใช้นามแฝงว่า ทำวันนี้เพื่อลูก มาฝากทุกคน ว่าแต่จะเป็นเมนูไหนบ้างตามมาดูกันเลย เมนูแรกเลยก็คือ เมนูแกงส้มมะละกอกุ้งปรุงง่ายๆ …
  • ออกกำลังกาย แล้ว ควรรับประทานอาหารคลีน ด้วยน๊า

    ออกกำลังกาย แล้ว ควรรับประทานอาหารคลีน ด้วยน๊า

    หลายๆ คนที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนักด้วยการออกกำลังกาย ก็อยากที่จะทานอาหารคลีนร่วมด้วย เพื่อให้น้ำหนักตัวของเราสามารถที่จะลดลงได้เร็วมากขึ้นกว่าปกติ ถึงแม้เราจะรู้ว่ามันส่งผลดีต่อเราขนาดไหน ก็ยังไม่ได้เริ่มหันมาทานคลีนซะที เพราะความคิดที่ว่าการทานคลีนป็นเรื่องที่วุ่นวาย รวมทั้งไม่มีเวลาที่จะมาเตรียมหลายสิ่งหลายอย่างเพื่อการทานคลีนโดยเฉพาะ วันนี้แอดมินจึงมีเคล็ดลับดีๆ ที่จะช่วยให้เราได้เริ่มลงมือทานคลีนอย่างจริงจัง …