กระเทียม หอม ต้านมะเร็ง จริงหรือ!!!!



“กระเทียม” (Garlic) เป็นพืชผักที่มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว ถูกนำมาเป็นเครื่องปรุงในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารคาว อย่างต้ม ผัด ทอด ยำ เมื่อไหร่ที่ได้กลิ่นกระเทียมเราจะรู้สึกหิวขึ้นมาทันที กระเทียมจึงจัดเป็นเครื่องปรุงอาหารชั้นเลิศของอาหารคาวที่ให้กลิ่นหอม

2017-07-30_12-46-19

“หอมแดง” (Shallot) เป็นผัก สมุนไพรที่เรากินกันอยู่เป็นประจำ เพราะคนไทยนิยมนำมาเป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหาร อีกทั้งเป็นเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้ในเครื่องแกงเผ็ด และแกงประเภทอื่นๆ หรือจะใส่เป็นเครื่องปรุงของน้ำซุปก็หอมหวนชวนกิน นอกจากนั้นยังใส่เป็นส่วนผสมในน้ำพริกได้หลากหลาย เป็นต้น

2017-07-30_12-48-11

พืชในกลุ่มเครื่องเทศอันได้แก่ กระเทียม หอมแดง หอมใหญ่ รวมไปถึงผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น ต้นกระเทียม ต้นหอม ที่หลายคนอาจไม่ชอบกลิ่น จนชอบเขี่ยทิ้งเป็นประจำ แต่พืชผักกลุ่มนี้มีสรรพคุณสำคัญในการช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งที่หลายคนอาจไม่เคยทราบมาก่อน โดยเฉพาะอย่าง กระเทียมและหอมแดงพระเอกของเรื่องนี้ กลิ่นฉุนของกระเทียมมีที่มาจากสารประกอบกำมะถันหรือซัลเฟอร์ที่มีชื่อว่า อลิซิน กระเทียมยังมีส่วนประกอบอื่นๆ เช่น กรดอะมิโนอาร์จีนีน ฟลาโวนอยด์ เกอร์ซิทิน และซีลีเนียม นอกจากนั้นยังมีสารไดอาลิลไดซัลไฟด์และสารไดอาลิลไตรซัลไฟด์ สารเอส-อัลลิล ซิสทีอิน บรรดาสารชื่อเรียกยากจำยากเหล่านี้มีคุณสมบัติป้องกันมะเร็งอันได้แก่ ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ในการทำลายพิษ ยับยั้งการทำงานของเซลล์มะเร็ง ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และสร้างเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย

2017-07-30_12-54-04
ผลการศึกษาจากหลายรายงานพบว่า การบริโภคกระเทียม หัวหอมและต้นกระเทียมเป็นประจำ สามารถลดโอกาสการเกิดมะเร็งหลอดอาหารและมะเร็งกระเพาะอาหารได้ นอกจากนั้น การศึกษาความสัมพันธ์ของปริมาณของการบริโภคหัวหอมและกระเทียมกับโอกาสเกิดมะเร็ง พบว่ากลุ่มที่บริโภคหัวหอมและกระเทียมมากกว่า 10 กรัมต่อวัน มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากต่ำกว่ากลุ่มที่บริโภคในปริมาณที่น้อยกว่า การศึกษาในสหรัฐอเมริกาพบว่าการบริโภคกระเทียมสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งตับอ่อนได้ถึง 54 เปอร์เซ็นต์ ผลการศึกษาส่วนใหญ่ได้ข้อสรุปว่าการรับประทานพืชตระกูลกระเทียม หัวหอมเป็นประจำ จะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งตับอ่อน และมะเร็งหลอดอาหาร ก็แนะนำให้รับประทานกระเทียมที่มีสารอลิซินในปริมาณ 2-5 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเท่ากับกระเทียมอย่างน้อยหนึ่งกลีบต่อวันเพื่อบำรุงสุขภาพ



วิธีการ, อาหาร, เรื่องน่ารู้  |   ,
ล้อแม็กLenso ผู้ผลิต ล้อแม็ก ยอดขายอันดับ 1 ในประเทศไทย

เรื่องน่าอ่าน

เรื่องล่าสุด

  • 4 ราชาผลไม้ในหน้าร้อน ทุเรียน มะม่วง มังคุด แตงโม

    4 ราชาผลไม้ในหน้าร้อน ทุเรียน มะม่วง มังคุด แตงโม

    สุดยอดผลไม้หน้าร้อนที่คุณและลูกไม่ควรพลาด  ทุเรียน มะม่วง มังคุด แตงโม ในหน้าร้อนนี้ เพราะเป็นผลไม้ตามฤดูการและจะมีรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแล้วยังมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และเด็กๆอีกมายเลยนะคะ หน้าร้อนนี้ลองเลือกหาผลไม้ ที่กล่าวมา รับประทานให้ได้ในหน้าร้อนน่ะอย่างมะม่วงมีฤทธิ์เย็น ช่วยบำรุงกระเพาะ ดับกระหาย …
  • เช็คสุขภาพความรักของคุณกันแฟนเป็นหนึ่งในนี้ไหมแฟนไม่เข้าใจ

    เช็คสุขภาพความรักของคุณกันแฟนเป็นหนึ่งในนี้ไหมแฟนไม่เข้าใจ

    การหมดรักกันนี่มันทำให้คนแล้วเจ็บปวดกันจริงเนอะ แต่เรื่องแบบนี้มันเกิดจากการสะสมของปัญหามาเป็นเวลานาน และเมื่อไหร่ที่คู่รักคนหนึ่งคนใดซึมซับมากไป พวกเขาก็อาจแสดง 7 อาการนี้ออกมา ซึ่งหากใครอยากรู้ว่าหมดรักใครคนนึงแล้วรึยัง ก็อาจต้องสังเกตจากสิ่งเหล่านี้ดู…   1 …
  • ปัญหาของสาว กับถุงใต้ตา

    ปัญหาของสาว กับถุงใต้ตา

    ปัญหาถุงใต้ตา เกิดจากไขมัน คือ ถุงไขมันที่อยู่ในเบ้าตา จะมีใต้เปลือกตาล่าง 3 ถุง ซึ่งถุงใต้ตาจะมี 2 แบบคือ …
  • สุดยอดสรรพคุณ ว่านหางจระเข้

    สุดยอดสรรพคุณ ว่านหางจระเข้

    ต้นว่านหางจระเข้ มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมในแถบชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและบริเวณตอนใต้ของทวีปแอฟริกา โดยจัดเป็นพรรณไม้ล้มลุกมีอายุหลายปี มีความสูงประมาณ 0.5-1 เมตร ลำต้นเป็นข้อปล้องสั้น มีใบเป็นใบเดี่ยว ใบหนาและยาว อวบน้ำ …
  • ลักษณะของหญิงที่เป็น กาลกิณี มีลักษณะ 7 ข้อ

    ลักษณะของหญิงที่เป็น กาลกิณี มีลักษณะ 7 ข้อ

    โปรดใช้วิจารณ์ญาณในการอ่านผู้หญิงที่มี 7 ข้อนี้ชายใดได้คบจะไม่เจริญรุ่งเรืองตกอับ ? เคยมั้ยคบกับแฟนคนนี้ ทำไมเจอแต่เรื่องแย่ๆ มีปัญหาเข้ามาไม่หยุดย่อนเหมือนได้รับเคราะห์ทำอะไรก็ไม่เจริญรุ่งเรือง ตกต่ำ และอับจน มาดูกันว่าผู้หญิงแบบไหนบ้างที่คบแล้วจะพาเรื่องไม่ดีเข้ามา …
  • Up the brain จำเอาไว้โม้ให้เพื่อนฟัง

    Up the brain จำเอาไว้โม้ให้เพื่อนฟัง

    เรื่องราวน่ารู้อ่านไม่นาน อัพไซค์หน่วยความจำเอาไว้โม้ให้เพื่อนฟัง   พบหลักฐานว่ามนุษย์สามารถหลอมสกัดทองแดงให้บริสุทธิ์ได้เมื่อประมาณ 5000 ปีก่อนคริสตกาล ซึ่งเป็นช่วงก่อนที่มนุษย์จะรู้จักกับทองคำ   หวยรัฐบาลหรือสลากกินแบ่งรัฐบาล เริ่มครั้งแรกในประเทศไทยเมื่อ …
  • ยารักษาสิว ทำความรู้จักกับ ยารักษาสิวคุณใช้อยู่หรือกำลังจะหามาใช้

    ยารักษาสิว ทำความรู้จักกับ ยารักษาสิวคุณใช้อยู่หรือกำลังจะหามาใช้

    ก่อนอื่นต้องบอกก่อนเลยว่า ไม่ได้จบdoctor อะไรมา แต่พอดีว่าอ่านเยอะ สนใจด้านนี้ประกอบกับประสบการณ์ใช้ยารักษาสิวมานาน พอดีรักษาสิวมาหลายที่ เยอะมากกกกกกกก โอ๊ย แต่ก็มีแหละ เพราะสกปรก …
  • เคล็ดลับชีวิตคู่ เพื่อความสุขในชีวิตคู่

    เคล็ดลับชีวิตคู่ เพื่อความสุขในชีวิตคู่

    ความรักที่แท้จริง…ต้องเริ่มต้นที่รักตัวเองอย่างท่วมท้น แล้วจึงค่อยแบ่งปันความรักที่เหลือเฟือเผื่อแผ่ไปสู่ผู้อื่น เส้นทางรักใช่ว่าจะโรยด้วยกลีบกุหลาบแสนโรแมนติกเสมอไป ไม่ว่าจะเป็นก่อนแต่งงาน หรือหลังแต่งงานที่คบหากันนานหลายปีแล้ว ต่างก็ต้องเจอกับเรื่องที่ไม่เข้าใจกันบ้าง ทะเลาะกันบ้าง แง่งอนกันบ้าง แม้จะเป็นเรื่องเล็กน้อยก็ตาม ซึ่งนั่นก็เป็นเรื่องปกติลิ้นกับฟันของคู่รักที่จะมีกระทบกระทั่งกันบ้าง …
  • วิธีแก้อาการหน้าแพ้ครีม หน้าแดง สิวเห่อ ผดผื่นเม็ดเล็กๆ หายได้แต่ต้องใช้เวลา

    วิธีแก้อาการหน้าแพ้ครีม หน้าแดง สิวเห่อ ผดผื่นเม็ดเล็กๆ หายได้แต่ต้องใช้เวลา

    “อาการหน้าแพ้ครีม” เป็นอาการที่มีสิทธิ์เกิดขึ้นได้กับทุกๆคน ตราบใดที่เรายังต้องทาครีมบำรุงผิวมากมายหลายตัวอยู่ทุกๆเมื่อเชื่อวัน โดยอาการของคนที่แพ้ครีมนั้นจะมีอาการแตกต่างกันออกไป แต่ส่วนใหญ่ก็จะมีอาการที่ใกล้เคียงกันคือ มีอาการหน้าแสบแดง มีผดผื่น หรือตุ่มน้ำเม็ดเล็กๆเห่อขึ้นมาเป็นจำนวนมาก บางครั้งก็ดูเหมือนสิวผด หรือไม่ก็มีสิวอักเสบขึ้นมาหลายเม็ดในตำแหน่งที่ไม่เคยขึ้นมาก่อน …
  • “หมูกรอบ” กรอบ อร่อย แต่แฝงไปด้วยภัยอันตราย

    “หมูกรอบ” กรอบ อร่อย แต่แฝงไปด้วยภัยอันตราย

       “หมูกรอบ” กรอบ อร่อย ภัยอันตรายต่อสุขภัย อาหารมากมายหลากหลายชนิดที่วางขายตามท้องตลาด ล้วนแต่ล่อตาล่อใจและชวนให้เรารู้สึกอยากรับประทานกันอยู่ไม่น้อย ถึงแม้จะรู้ว่ากินมาก ๆ แล้วก็อาจจะทำให้อ้วน …
  • ป้องกันรองเท้าเลอะด้วยสเปรย์ เหล่านี้

    ป้องกันรองเท้าเลอะด้วยสเปรย์ เหล่านี้

    สเปรย์ป้องกันรองเท้าเลอะ สเปรย์ Double Dry ใครที่เป็นห่วงว่ารองเท้าผ้าใบคู่เก่งจะต้องเลอะเทอะจากคราบสกปรกที่มาพร้อมกับน้ำขังและฝนละก็ หากใช้สเปรย์ Double Dry แล้วละก็ หมดกังวลได้เลย ด้วยการใช้งานที่ง่ายมากๆ …
  • 3 เหตุผลที่คนฉลาดไม่เท่ากัน

    3 เหตุผลที่คนฉลาดไม่เท่ากัน

    1 การไหลเวียนของเลือดที่ไปเลี้ยงสมองส่วนนั้นๆ โดยเฉพาะสมองส่วนที่ทำงานหนัก ฉะนั้นผลที่ออกมาจะเห็นว่าสมองตื่นตัวตลอด เช่น ถ้าต้องใช้ความจำบ่อยๆ สมองส่วนที่เกี่ยวกับความจำก็จะตื่นตัวมากกว่าส่วนอื่น 2 การทำงานเชื่อม เพราะโดยธรรมชาติแล้วสมองไม่ได้ทำงานส่วนใดส่วนหนึ่ง …
  • รวมการรักษาสิว Up the brain

    รวมการรักษาสิว Up the brain

    คุณเป็น สิวแบบไหน สิวหัวดำ สิวหัวขาว สิวไม่มีหัว สิวเป็นไตไต ล้วนแต่เป็น “สิวอุดตัน” ด้วยกันทั้งสิ้น ถ้าไม่รีบรักษา จากสิวอุดตันอาจกลายเป็นสิวอักเสบ สิวหนอง …
  • DHA (Docosahexaenoic Acid) ในน้ำมันปลา (Fish Oil)

    DHA (Docosahexaenoic Acid) ในน้ำมันปลา (Fish Oil)

    DHA (Docosahexaenoic Acid) ในน้ำมันปลา (Fish Oil) จากการศึกษาพบว่า 40% ของกรดไขมันในสมอง คือ …
  • กระเทียม หอม ต้านมะเร็ง จริงหรือ!!!!

    กระเทียม หอม ต้านมะเร็ง จริงหรือ!!!!

    “กระเทียม” (Garlic) เป็นพืชผักที่มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว ถูกนำมาเป็นเครื่องปรุงในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารคาว อย่างต้ม ผัด ทอด ยำ เมื่อไหร่ที่ได้กลิ่นกระเทียมเราจะรู้สึกหิวขึ้นมาทันที …